罗拨申码头为国际美食铺设异域情调，中餐馆相对少见。今年初出现了“乐”Le Fusion，为中餐注入摩登诠释，融合了河畔的酒吧风情与国际精神。而就在短短数个月后，而且是餐饮业一片低迷的氛围中，同一组团队又开了另一家中餐馆“唐龙”（Tang Lung Restaurant），这回专注于传统中式菜肴，不玩花样。
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| 唐龙 |
两间餐馆就在同一排店面，爱吃新潮中餐可以去“乐”，喜欢传统中式风味请到“唐龙”。来到唐龙其实可以感觉到乐的风格，天花板的吊灯、墙面上的壁画，看起来都是熟口熟面，翻开菜单，却是完全不一样的菜式。
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| 现代风格的中餐环境 |
乐的菜式源自老板夫妇在世界各地旅行的见闻，混搭中西；唐龙则荟萃中国各地的菜肴，不强调特定的菜系，以现代手法呈献。
开放式厨房的透明玻璃窗里，看到点心师傅们身手利落地忙忙碌碌。现做点心热腾腾出炉诱人吸睛，又听说点心师傅是从著名餐馆挖角而来，不能不尝。
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| 凤梨叉烧挞 |
凤梨叉烧挞（3个$6.90），传统叉烧挞里加入了凤梨，饼皮为类似菠萝包的酥皮，外皮奶香酥脆，和里面的凤梨混搭在一起，呈献诱人金黄色，拉开一看还以为是咸蛋黄，入口尝到酸甜果香，与叉烧的微甜完美搭配。
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| 咸蛋烧卖 |
咸蛋黄倒是出现在咸蛋烧卖（4个$7.90），传统烧卖里裹入咸蛋黄增添咸味，还加上日本鱼卵，更加鲜甜。
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| 松露野菌水晶饺 |
松露野菌水晶饺（4个$8.90）外皮晶莹剔透，一口咬下，里面的菌菇香气浓郁，馅料混搭了几种野菌、胡萝卜与其他蔬菜，菌菇的鲜香和胡萝卜的鲜甜再搭配画龙点睛的松露油，不仅香气浓郁，也呈献不同层次的口感。
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| 古法原味油浸顺壳鱼 |
古法原味油浸顺壳鱼（时价），整条鱼炸得肉嫩骨酥，卖相有如飞跃龙门的鲤鱼，入口酥香鲜嫩，连鱼骨都可以一起吃下，酱油也是餐馆特制，咸中带着醇厚的味道。
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| 酒酿鸡油花雕蒸花蟹 |
餐馆的必尝招牌菜是酒酿鸡油花雕蒸花蟹（时价），两只花蟹趴在酒香浓郁的粉丝上，一端上来香气扑鼻，有花蟹的鲜甜也有花雕的清香，还混搭着酱料的浓郁味道。先从蟹肉吃起，肉质鲜甜嫩滑，再尝粉丝，滑溜软糯，吸饱了浓郁的汤汁和花雕酒，奇香无比。
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| 冬菇海参药材煲 |
冬菇海参药材煲（每份$68)，上桌时一打开锅盖，散发出浓浓药材香气，黑黑的砂锅里，主角的海参与香菇，搭配了各种药材，如淮山、当归、枸杞等等。香菇与海参都泡发得十分软嫩，香菇也饱吸汤汁，海参更是入味，鲜美中带着浓郁药香。
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| 笼蒸蟹糯米饭 |
笼蒸蟹糯米饭（原价$78.90）需等候半小时才来到桌上，但绝对值得。选用的是饱满的黄膏蟹，蟹膏拆下使用与糯米饭中，搭配着香菇、干贝、火腿等等一起炒香。黄膏蟹与糯米饭先分开来蒸，之后再用布包起来一起蒸。最考厨师功夫的是要掌握精准的火候，糯米饭和螃蟹才能完美配搭。打开蒸笼，螃蟹的鲜香气扑鼻而来，夹起螃蟹时，又闻到下面的糯米饭香，蟹肉鲜甜饱满，糯米饭也饱吸了蟹肉滋味，同样鲜甜。
除此之外，唐龙每逢星期天下午茶时段（3pm-5pm）推出任点任吃点心自助餐，成人$26.80，儿童$16.80（6岁至12岁）。除了无限点用的各式点心，每位食客还可点用一份现点现做的中式拉面。
开张促销，笼蒸蟹糯米饭半价优惠，原价$78.90，特价$39.90。每天数量有限，请提前预订。十月的每个星期天，点心自助餐双人付费，第三人免费。
唐龙 Tang Lung Restaurant
地址：The Pier at Robertson, 80 Mohamed Sultan Rd, #01-12, Singapore 239013
电话: 6262 9966
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