四川豆花饭庄蔬食料理

四川豆花饭庄（Sichuan Douhua）蔬食促销又来了！今年是第三次与台湾著名蔬食餐馆阳明春天合作，请来薛永鸿师傅推出道道精致蔬食料理。

当天的菜单出自江经理的手笔

经过两次的合作，如今更有经验，也更有信心。往年只在大华银行大厦60楼的四川豆花饭庄旗舰店推出，今年也在滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）同时推出，两边菜单各异，希望能吸引不同的顾客群。

Baba Chews加东吃海鲜

位于加东的Baba Chews Bar and Eatery主打娘惹风味与海峡美食，也就是是海峡殖民地时期的槟城、马六甲和新加坡，概括来说就是怀旧新马风味。

娘惹风情的Baba Chews

餐馆最近推出Katong's Freshest Catch海鲜大餐，由主厨梁国伦（Alvin Leong）精心设计了多道本地风味的海鲜料理，重现加东吃海鲜的乐趣，吸引食客上门尝鲜。

冈拉美朵藏式素食

丹戎巴葛（Tanjong Pagar）一带异国料理云集，藏式素食馆冈拉美朵（Ganglamedo）今年3月开张，在Craig Road的老式店屋里打造别具特色的素雅空间，散发浓浓异国情调。市面上的高档素食馆本来就不多，藏式美食在新加坡更是少见，素食加西藏，更令人无比好奇，当然要上门一探究竟！

冈拉美朵隐身Craig Road的旧店屋里

店名“冈拉美朵”是藏语“雪莲花”的意思，店内处处走西藏风格，各个角落都是极具特色的藏式设计与藏族艺术品，从门窗到餐具都经过特别设计与挑选。坐下来老板特别端出一炉沉香，深深吸气——以平静的心绪享受接下来的一餐。

Bacchanalia新出击

最新消息（9/8/2018 UPDATE）：主厨Luke Armstrong即将离职前往日本发展！为答谢客人支持，即日起至8月26日，餐馆特别供应每日惊喜菜单，三道式午餐收费$50起，而四道式晚餐从$168起。Luke离职后，Bacchanalia将由原本任职于L'Atelier de Joel Robuchon的Vianney Massot接下主厨棒子，并于9月1日至9月中关闭，之后以崭新面貌和菜单再次出击。

位于香港街的米其林一星餐馆Bacchanalia全面翻新，28个座位的餐馆如今由Ebb & Flow Group集团拥有及管理，翻新了店面，并推出新菜单。

Bacchanalia

翻新后的餐馆，整体形象更加年轻明快，狭长型的空间分成几个区块，门口增添了吧台座位，中间是开放式厨房与座位，设计上方便食客与厨房人员沟通，让食客在等菜的当儿欣赏厨师工作的身影。最里面的座位，需要时可拉成隔间，变成私人餐区，更具灵活性。

Sky 22槟城街头美食

新加坡诺维娜万怡酒店（Courtyard by Marriott Singapore Novena）开张已有好几个月，昨天终于初次上门，来到酒店主餐厅Sky 22享用槟城街头美食自助餐。

位于22楼的Sky 22

Sky 22，顾名思义就位于酒店22楼，也是酒店大堂的同一层楼。整座大厦楼高33层，21楼以下是医疗中心与商场，22楼至32楼是酒店客房，33楼是天台泳池及酒吧。餐馆视野开阔，黄昏时分夕阳就在窗外。

好玩江苏：泰州尝鲜

好玩江苏考察团，第二站来到泰州。【第一站请看：吃在南通】关于泰州，不好意思，我之前从来没听说过这个地方（感谢好玩江苏让我增广见闻）！来了以后才知道，原来泰州以前是属于扬州的一部分，车程距离一小时左右。照片上很令人惊艳的兴化千垛油菜花、清明时节的大型水上庙会“溱潼会船”，都在泰州。

泰州油菜花（图：好玩江苏提供）

可惜，到访季节已过了油菜花季，也没有遇上溱潼会船。我们在泰州的停留时间很短，一早从南通出发，直接到泰州市姜堰区，上午在溱潼古镇走了一圈，下午游览溱湖国家湿地公园，就要继程前往扬州了。【行程详情请看：好玩江苏考察团第二站：泰州！】

四川豆花饭庄点心宴

食客们都知道，四川豆花饭庄不同分店各有不同菜式，美芝路的滨海宾乐雅酒店主打川菜，小印度的吉真宾乐雅酒店主打粤菜。前几天却在吉真宾乐雅吃到江南风味，而今又听说滨海宾乐雅推出点心宴，真是世事难料！（之前的介绍请看：四川豆花饭庄江南风味）

滨海宾乐雅酒店四川豆花饭庄面貌一新

几个月不见，餐馆已面貌一新，换个地方吃点心也并不出奇。而且，原来滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）的四川豆花饭庄一直都有提供点心，只是因为川菜形象太过鲜明，点心部分相对少为人知。所以，餐馆推出周末点心宴“点点心意”，由行政总厨曾锋师傅与点心师傅周伟秋联手推出30道全新点心，任点任吃，每人只需$52（最少2人）。

York Hotel亚洲风味

怡阁酒店（York Hotel）每年的3月、9月、12月举行槟城美食节，已成为酒店历久不衰的传统。年中的6、7月份则会推出一些其他促销，让食客换换口味。

六道菜饭，六种亚洲风味

酒店的白玫瑰咖啡厅（White Rose Cafe）主打本地与亚洲风味，目前推出限定菜单Flavours of Asian Rice Bowls，由行政总厨谭文荣（Charlie Tham）构思了六道亚洲风味的菜饭料理，家常口味暖心亲切，定价$16，还包括一小碗汤和一份甜品。

阿海小厨新菜单

东陵今旅酒店（Hotel Jen Tanglin）两年前全面翻新，酒店里各家餐馆形象焕然一新，4楼泳畔的阿海小厨（Ah Hoi's Kitchen）却似乎被时光遗忘，停留在原本面貌，静悄悄没有任何改变，以至于有些人还以为餐馆已经没有了。

阿海小厨

据了解，酒店分阶段翻新，原本是有把阿海包含在内，后来计划耽搁，餐馆也就一直保持低调。直到最近终于把餐馆整顿一番，重振旗鼓告诉熟客：阿海小厨还在！

粽子飘香2018

时间过得很快，转眼又是端午节！今年有缘接触的粽子当中，各大酒店的创新口味与特色馅料，包括了黑松露、虫草花、红糟等等，除了选用高档食材，也更注重健康养生元素，或以五谷米取代传统糯米。

鸿桃轩五谷鲍鱼瑶柱肉粽

近来也感觉到各家酒店对素粽似乎更花心思，把完全无肉的粽子也做得滋味丰富。不只是茹素者的选择，也吸引更多不是吃素的食客，因为健康，甚至是因为爱吃，而选择素粽。