Please support

欢迎在此预订酒店机票,资助本站的运作:查询酒店查询机票Agoda酒店预订

Friday, March 14, 2014

Marriott Cafe童年美食记忆


  3月份没有任何节日,每年的这个时候,酒店餐馆都会纷纷推出各种美食促销,鼓励食客继续上门。这类促销经常请来世界各地的客席师傅,推出不同主题的美食节。各种遥远国度的奇特美食都搬到食客面前,所有地域都做过以后,还能玩出什么花样?

  万豪酒店(Singapore Marriott Hotel)的Marriott Cafe却很有巧思,一改平时以不同区域为主题的做法,从时间轴上动脑筋。去年首次推出了“童年回忆”(Memories of Childhood Specials)美食促销,受到食客的欢迎,今年再次登场。

Beef Rendang

  童年回忆,不需大老远请来客席师傅,不需受到食材和时间的限制。每位师傅都有自己的童年美食,每名食客也有自己心目中的怀旧美食。酒店自助餐原本就走国际路线,厨房里聚集了来自不同国家的厨师,促销期间,每位师傅各自拿出自己小时候爱吃的阿嬷菜肴,摆在自助餐台上也就精彩纷呈。

  想想同一屋檐下的师傅们,家庭与成长背景却如此多元,如今得以合作共事,未尝不是一种难得的缘分。而身为食客的我们,能在同一餐饭品尝如此复杂的“童年回忆”,更是难得的经验。

韩国师傅小时候爱吃的Seafood Tteokbokki

  从亚洲餐台上吃起,就包括了印度经典的Chicken Tikka Masala、韩国街头小吃Seafood Tteokbokki、马来西亚的Beef Rendang等等,都是各个师傅心目中的代表性美食。


本地师傅爱吃的炒牛肉

一大锅黑黝黝的炖猪肉是很多新加坡人的集体回忆

  本地餐台上,看到了很家常的炒米粉、炒牛肉等,还有一大锅炖猪肉——这真的是小时候家里常见的一道菜,是我最不喜欢的一道菜!后来幸好长辈们越来越注重健康饮食,餐桌上终于看不到它的踪迹。而今睽违多时、久别重逢,旧日一大家人围桌吃饭的场景突然闪过心间,爱不爱吃,已是另一回事。

  热汤方面,三锅汤都标上了促销美食的标志,包括了英国式的青豆浓汤、中式的玉米羹、搭配鸡饭的清鸡汤。

小朋友都爱吃的炸肉丸
自助餐台上少见的牛肝

  西式餐台部分,师傅介绍了他小时候爱吃的鸡肉饼、炸肉丸等,英国师傅的首选是炸鱼片,而自助餐台上平时比较少见的有牛肝、爱尔兰炖肉等等。

印度师傅的奶油布丁

  甜品方面,琳琅满目的餐台上,唯一标上促销美食标志的甜品是印度式的奶油布丁,试尝少许,入口甜度爆棚!于是转移目标,乖乖取用一些口味上比较适应的奶油泡芙、雪糕、牛油布丁等等,平凡简单,甜美自在,不需标上促销标志,却也是属于大家的童年回忆。

Memories of Childhood Specials在整个3月份的午餐和晚餐时段推出。

午餐:星期一至星期六成人$55、儿童$31,星期日成人$60、儿童$36
晚餐:星期日至星期四成人$68、儿童$36,星期五及星期六成人$78,儿童$38

地点:Marriott酒店1楼
电话:6831 4605

No comments:

Post a Comment