Fullerton玉楼烤鸭宴

　　富丽敦酒店（Fullerton Hotel）中餐馆玉楼（Jade）的“北京填鸭全宴”(Peking Duck Feast)又来了！每人$58，就能够品尝到以北京烤鸭为主题的六道式晚餐。

　　我不是特别爱吃鸭，原本心想着整顿饭都是鸭肉，会不会吃得很腻？试过才知道，道道鸭肉也可以变化出不同口味。

　　第一道是招牌的北京烤鸭，片皮后与腌制过的甜橙丝、黄豆豉酱、黄瓜包在一起，橙味很清香。

　　鸭肉鲜虾云吞南瓜汤：鸭肉与鲜虾包在云吞里，搭配甜美浓郁的南瓜汤。

　　松露蟹肉香菇蒸蛋：这道菜没有鸭肉，家常的蒸蛋里加入少许松露即散发出浓郁的香味。

　　蒜片鹅肝爆芦笋鸭脯：卖相漂亮，有如画作一样。起初没有留意，以为整盘都是鸭肉，夹起来入口才发现当中居然有鹅肝来“鱼目混珠”，鸭肉的扎实与鹅肝的丰腴，口感上的反差增添趣味。

　　XO酱香芹火鸭粒带子炒饭：端上来时炒饭上有一撮海带，拌入炒饭里增添口感与香味，配料有带子与鸭肉块，加上XO酱来增添辣味。

　　甜品是鲜草莓玫瑰椰血花，看着是草莓雪糕，入口有椰子的香味。

　　促销期间，全只北京鸭以$48的特价出售（原价$76）。

　　促销由即日起至3月31日，只限晚餐时间。

地址：1 Fullerton Square
电话：6877 8188