Flavours新菜单

Flavours At Zhongshan Park

华美达酒店（Ramada Singapore）的全日餐馆Flavours at Zhongshan Park，再次推出新菜单。

要在美食荟萃的马里士他一带与众多老字号竞争，显然很不容易。酒店自开张至今已更新了几次菜单，作为酒店里唯一的餐馆，又必须兼顾本地食客与外地游客的喜好，很有挑战性。

酒店原本以娘惹料理为卖点，最新一轮的翻新，把菜单上的娘惹菜肴完全剔除，以全新的“Twist of Flavours”取代，主打结合西式烹饪手法的本地煮炒式热菜，为熟悉的菜色注入新意。

晚餐时段是半自助形式，食客可尝到一道三式的前菜拼盘，外加两道肉类、两道海鲜类、一道蔬菜类、一道面饭类主食，以及自助餐台上的冰上海鲜、沙律、娘惹小金杯、甜品等等。

前菜拼盘是取自新添的Twist of Flavours菜色当中的其中三道招牌菜肴，每个月更换。试菜当天尝到的是脆皮啤酒猪肉、带子豆腐、味噌鳕鱼。其中的啤酒猪肉原本就是餐馆里最令人赞赏的拿手好菜，金褐色的猪皮油亮诱人，入口极为香脆，油脂部分毫不油腻，肉质细嫩而微微粘牙，越嚼越香。

肉类部分的选项有牛肉、猪肉和鸡肉，还可选择不同的酱汁和处理方法。我们选了黑豆酱牛肉和姜葱鸡，牛肉配黑豆酱特别软嫩，咸中带出肉香。

海鲜类的选项有鱼或虾，各有三种作法可供选择。我们选的是麦片虾与阿叁鱼，阿叁的味道清淡，更显出鱼肉的鲜甜。

蔬菜类共有四个选项，我们选了叁芭小櫛瓜（Sambal Baby Zucchini），条状的櫛瓜浸入叁巴酱汁，带出蔬菜的清甜与香嫩。

面饭类有三道选项，我们选了海鲜河粉，锅气十足，河粉Q滑爽口。

半自助晚餐收费为星期日至星期四，成人$40，儿童$20；星期五及星期六，成人$48，儿童$24。

星期一至星期五的午餐时段推出三道式午间套餐，收费每人$22，包括一道主菜，以及无限享用当日汤品及甜品。

Flavours At Zhongshan Park
地址：16 Ah Hood Road. Singapore 329982
电话：6808 6888