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| The Peranakan |
餐馆就在连接乌节酒店的商场Claymore Connect，位于2楼的门面相当显著。餐馆布置具有浓浓的土生华人风情，精美水晶灯下，桌面、墙面都是娘惹风格图案，有如小型土生华人展厅。
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| 餐馆布置具有浓浓的土生华人风情 |
菜式都是传统娘惹菜，每一道都很下饭，一大群饭友围坐一桌，点了满满一桌菜肴你来我往，颇有大家族聚餐的温馨家常味道。
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| 点一桌家常菜，享受家庭聚餐的温馨亲切 |
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| 娘惹小金杯 |
前菜先尝场娘惹小金杯（Kueh Pai Tee，$20），端上桌来自己DIY，金杯酥香，馅料爽脆，加上甜酱与辣椒酱，亲切开胃。
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| 五香肉卷 |
五香肉卷（Ngoh Hiang，$15）有虾肉或猪肝两种选择，我们的这一道是两者综合。其他馅料还包括马蹄、肉碎等等，我比较喜欢的是其他地方比较少见的猪肝卷。
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| 肉丸汤 |
传统娘惹汤有两种选择，我点了娘惹餐必尝的肉丸汤（Bak Wan Kepiting，$9），丸子里包括蟹肉、虾肉与猪肉碎，汤头里有笋丝，清澈甘甜，一大碗喝下去相当饱足。同伴点了咸菜鸭汤（Itek Tim，$7），试尝了一口，酸咸开胃，喝起来非常舒服。
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| 娘惹卤猪肉 |
娘惹卤猪肉（Kaki Babi Pongteh，$19）一般用的是三层肉或鸡肉，这里用的是猪脚，慢煮6个小时，肉质软嫩而汁液香浓，猪皮饱含胶原蛋白，去掉不少皮下脂肪，肥而不腻，一起焖煮的马铃薯与红萝卜也软嫩入味。
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| 黑果鸡 |
黑果鸡（Ayam Buah Keluak，$19）的味道不是每个人都能够接受，却是我很喜欢的一道经典娘惹菜。整道菜乌黑一片，鸡肉全浸在浓稠的深色酱汁里，师傅特选体积较大的黑果壳，一个个塞入饱满的果肉。手边的餐具附带一枝金色小汤匙，专门让你方便挖出果肉。把果肉、鸡肉、酱汁淋在白饭上，香味独具，单是一道菜我可以吃下一整碟的饭！
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| 叁芭虾 |
叁芭虾（Sambal Udang Gala，$27），爽口虾肉与爽脆长角豆，搭配香辣叁芭酱汁，同样下饭。
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| 三层肉沙爹 |
三层肉沙爹（Satay Sum Chan，$19）不是常见的沙爹串，而是用三层肉与娘惹辣酱做成沙爹口味的大块猪肉，整盘上桌，给人大口吃肉的快感。
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| 娘惹杂菜 |
吃娘惹菜少不了的娘惹杂菜（Chap Chye，$15），包括了传统的黑木耳、冬粉、豆皮、高丽菜，经典家常。
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| 娘惹香草饭 |
娘惹香草饭（Nasi Ulam，$15）制作多工，需要综合多种切得细碎的香草叶，味道复杂丰富，据称这里是本地唯一提供这道菜的餐馆。
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| 榴梿椰丝糯米 |
最后是甜品榴梿椰丝糯米（Pulot Enti Durian，$5），上桌时装在精致玻璃器皿，打开盖子，里面是新鲜榴梿果肉、椰丝，搭配底下的糯米饭。不吃榴梿也可点用椰糖版本。
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| Tok Panjang套餐 |
除了散点，餐馆也推出多种Tok Panjang套餐，Tok Panjang直译是长桌，也是丰盛宴席的意思。套餐有$45或$65两种选择，10至12道菜肴小份上桌，适合两三个朋友一起享用，或者几个人点用一份，再加点其他散点菜式。
The Peranakan
地址：Level 2, unit 02- 01, Claymore Connect@ Orchard Hotel, Singapore 238879
电话：6262-4428
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