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| 娘惹美食促销 |
十月份举行的娘惹美食促销Peranakan Delights更是难得，因为娘惹料理中常用猪油猪肉，不吃猪肉的朋友少有机会享用。娘惹菜自助餐原本就不多，清真认证的更是罕见，让所有食客都能够大快朵颐，尽情享用。
促销期间，自助餐台特别布置，各个角落弥漫怀旧娘惹风情。生菜沙律餐台增添了娘惹小金杯，亚洲热菜部分道道以娘惹风味为主，甜品部分推出缤纷娘惹糕粿。
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| 娘惹鸡肉沙威玛 |
这里的开放式厨房主打整个的沙威玛（Sharwama）肉品，旁边是师傅切下的肉片，沙威玛也就是中东烤肉，向来具有浓浓异国风味，本月配合娘惹主题，推出的是娘惹风味鸡肉。鸡腿肉去骨后以各种娘惹香料腌制，享用时自己DIY搭配蒸笼里的包皮、生菜、洋葱与各种酱料，做成鸡肉版的娘惹扣肉包。
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| 乌打慕斯鲑鱼 |
另一特色美食是乌打慕斯鲑鱼，长长的鲑鱼片外层裹上乌打，南洋风味的乌打混搭西式鲑鱼片，辛香鲜美。
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| 阿叁炒龙虾 |
辛酸开胃的阿叁炒虾，午餐时段用的是炒虾，午餐时段用的是小龙虾。香辣仁当牛肉用的是牛尾的部分，比较软嫩，其他热菜还有酱汁浓郁的娘惹鸭、经典的黑果鸡肉Ayam Buah Keluak、韭菜花炒豆干等等。
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| 黑果鸡肉 |
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| 仁当牛肉 |
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| 娘惹蓝花饭 |
道道菜肴酱汁浓郁，原本就很下饭，娘惹蓝花饭Nasi Kerabu洒满了肉松，吃起来咸香开怀。
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| 咸菜鸭汤 |
自助餐的例常汤品通常有一道西式与一道亚洲式，当天品尝到的是娘惹咸菜鸭汤。
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| 现煮面食餐台 |
现煮面食餐台推出本地少见的娘惹淋面，这是槟城土生华人的生日面，黄色面条，原本用的是猪骨汤头与猪肉，这里改用鸡汤鸡丝，配上虾子、蛋丝等等，感觉与福建虾面很相似，只是汤头稍微浓稠一些。
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| 娘惹糕粿 |
甜点餐台上当然就有各式各样的娘惹糕粿，不容错过的是其实不属于甜味的香辣虾糯米卷Udang Rempah。
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| 香辣虾糯米卷 |
娘惹促销期间，其他的自助餐佳肴照旧推出。原本的冰上海鲜、寿司与刺身餐台照常推出，亚洲餐台照旧推出成排的印度餐，甜品餐台除了娘惹糕粿也有各种西式甜点，包括最受欢迎的榴梿慕斯蛋糕！
娘惹美食促销在整个10月份推出。
午餐：成人$60/儿童$30
晚餐：星期日至星期四成人$72/儿童$36，星期五及星期六成人$82/儿童$41
AquaMarine @ Marina Mandarin Singapore
地点：滨华酒店4楼，6 Raffles Blvd, Singapore 039594
电话：6845 1111
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