良木园好运过丰年

Goodwood Park

迎接农历新年，良木园酒店（Goodwood Park）的新春糕点1月29日起开始售卖，岷江川菜馆及岷江在纬壹的特色年菜也将从2月5日起开始推出。

岷江川菜馆位于良木园酒店内，岷江在纬壹则位于Rochester Park，两家餐厅地点不同，各有不同的顾客，推出的菜肴也不一样。

岷江川菜馆今年的新创鱼生是黄尾鱼金枪鱼捞生（$138，只限堂食），主角为黄尾鱼鱼金枪鱼，最后淋上的绿色酱汁以山葵、酸柑与酸梅酱调制，微酸够呛，令人赞赏。

外壳是漂亮的两条鲤鱼

敲开来里面藏着丰富海味

把特色年菜装在盐巴模具中烘制，已成为岷江的一大特色。今年的最新版本是好运鲤鱼过丰年，端上桌时是两条鲤鱼游在蓝色水面上的漂亮造型，食用前热热闹闹地拿起锤子把外层打碎，里面是传统海味，包括鳗鱼鱼胶酿鲮鱼、澳洲十头鲍鱼、发菜、蚝豉、花菇、干贝等等。售价$298，可供6人享用。

岷江在纬壹推出的鱼生是完全不用生鱼片的水果鱼生，适合不吃生鱼的食客。鸿运水果蔬菜捞起（$80/$130）用料包括龙珠果、芒果、蜜瓜、黄瓜等，搭配花生、芝麻籽、松籽以及香脆的芋头、番薯条、海藻脆片等等，清新健康。

特色年菜是金鲍白菜卷海味锅（$248，6人享用），主角的五花肉以慢煮5个小时，加入白菜、辣椒等包在天津白菜里，再蒸2个小时，最后搭配澳洲十头鲍鱼、发菜、蚝豉、花菇、干贝等一起享用。

糕点方面，今年特别推出造型有如一桶黄金的金玉满堂（$88, 1kg），切开来是巧克力蛋糕，铺在上面是巧克力金币与黄金米脆。

卖相同样吸引人的还有发财金瓜（$88, 1kg），金光闪闪，上面还有个“发”字，切开来里面是金瓜腰豆蛋糕。

此外，良木园酒店向来以榴梿糕点闻名，今年也推出了榴梿年糕卷（$28/$18），乍看像传统瑞士卷，咬下却是一层层的年糕卷着榴梿。

岷江川菜馆及岷江在纬壹有多种年菜套餐，收费每人$98-$128或每桌10人$788-$1688，2月5日至3月5日推出。

岷江川菜馆
地址：22 Scotts Road
电话：67301704 / Deli电话：67301786

岷江在纬壹
地址：No 5 Rochester Park

电话：67740122

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