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Saturday, January 28, 2017

瑞吉酒店宴庭新春大吉

新春大吉!瑞吉酒店(St Regis)中餐馆宴庭(Yan Ting)今年共推出十个新春套餐,一直售卖到2月11日,佳节期间随时都可以到酒店里热闹捞起!

Yan Ting Yusheng
发财鸿运鱼生

今年的发财鸿运鱼生($108/$68),用料除了挪威三文鱼,还有木瓜、蜜瓜、柚子、草莓、雪梨等等,清新开胃。



锦绣精装盆菜
锦绣精装盆菜

锦绣精装盆菜(6人份$488),14种用料包括鲍鱼、肉丸、瑶柱、香菇、发菜、虾肉、花胶、海参、烧鸡、烤鸭、天津白菜等等,汤汁香醇,满盆丰盛。

鲤跃龙门 - 南乳汁海鲈鱼
鲤跃龙门 - 南乳汁海鲈鱼

鲈鱼一般以清蒸为主,这道鲤跃龙门 - 南乳汁海鲈鱼($26)把南乳汁的风味融入海鲈鱼中,浓郁醇厚的腐乳味盖过了海鲈的鱼味,适合重口味的朋友。

富贵大家 - 虾头油焖大虾
富贵大家 - 虾头油焖大虾

富贵大家 - 虾头油焖大虾($28)用虾膏和虾油共炒,鲜香又少了腥气,选用的大虾体积够大,兴旺吉祥。

牛气冲天 - 焖烧牛坑腩
牛气冲天 - 焖烧牛坑腩

牛气冲天 - 焖烧牛坑腩($38),牛腩肉扎实而富有嚼劲,牛筋软嫩顺滑,酱汁浓郁芳香,肉香十足。

乳猪糯米猪饭
乳猪糯米猪饭
乳猪切开来露出里头的糯米饭

乳猪糯米猪饭($338),糯米炒香以后酿入烤得香脆的全只乳猪当中,油亮乳猪端上桌来,由师傅现场切开,露出藏在里头的糯米饭。品尝时外层酥脆芳香,底层饱含胶质,肥而不腻,饭粒饱吸猪油香气,口感丰富。

杏仁茶桃胶
杏仁茶桃胶

甜品推荐杏仁茶桃胶,在杏仁茶里加入桃树胶,这是一种由桃树的枝干上自然分泌的胶液,颜色浅黄,质感透明,与燕窝很相似,清淡养颜又增添新意。

新春年菜午餐与晚餐时间都有供应,可堂食也可外卖,有散点也有套餐。六道式年菜套餐,每人$118至$198(最少2人)。八道式套餐,每桌10人,$1288至$3888。

宴庭 Yan Ting
地址:29 Tanglin Rd, St Regis Hotel Singapore 247911
电话:6506 6887

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