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Friday, January 20, 2017

年菜自助餐好介绍

农历新年期间除了到各大中餐馆享用新春盛宴,许多酒店餐馆也在自助餐菜色下足心思,让自助餐美食也变得年味十足,适合与大群朋友们一起聚餐,或与工作上的伙伴们欢庆开工,一起捞生过佳节。

Parkroyal on Beach Road CNY buffet preview
Parkroyal on Beach Road新春年菜




AquaMarine普天同庆


滨华酒店(Marina Mandarin Singapore)的AquaMarine的自助餐台拥有清真认证,适合与各族同胞一起同欢共庆。

佳节期间,自助餐台上增添了琳琅满目的海鲜和年菜,三文鱼生也在自助餐台上供应,食客可DIY无限享用。

wagyu bao
和牛小排扣肉包
荷叶蒸海鲜
荷叶蒸海鲜

特备美食有烤鸭荞麦饼、荷叶蒸海鲜、和牛小排扣肉包、海鲜面线等等,大年除夕的晚餐更加丰盛,有年菜必备的鲍鱼、海参、龙虾饺等等,酱汁浓稠而带有辣味,与中餐馆的处理方式很不一样。

鲍鱼、海参、龙虾饺
鲍鱼、海参、龙虾饺

新春自助晚餐1月16日至2月17日推出,1月27日、28日及29日另有不同收费。

星期日至星期四,成人$70/儿童$35。星期五及星期六,成人$80,儿童$40。

1月27日团圆饭自助晚餐,成人$128/儿童$64。

1月28日及29日,午餐成人$68,晚餐成人$88。

地址:6 Raffles Boulevard
电话:6845 1118


Bay Hotel十二道年味


坐落在怡丰城对面Bay Hotel没有中餐馆,全日餐厅Street 50以自助餐形式推出新春年菜,特别构想了以十二生肖为代表的特色菜肴,鱼生则另行点用,只在1月27日至30日推出。

Bay Hotel Yusheng
龙虾燕窝鱼生

今年新推出的龙虾燕窝鱼生($38/$68)不用生鱼片,而以煮熟的龙虾肉为主角,还加入以燕窝制成的软冻,冻块里有粒粒枸杞子,感觉更加健康。

自助餐台上各色美食罗列,主打的十二道年菜取材自十二生肖——

枸杞醉鸡
枸杞醉鸡

例如凉菜的(狗)杞醉鸡,酒香鸡肉周边洒着粒粒香甜枸杞子,清爽醉人。

代表猪年的是珍(猪)菇伴酥脆蟹肉芋头,珍珠菇、蟹肉、芋头丝炸得酥香。

蛇瓜聚宝
蛇瓜聚宝

年菜当中少不了的好事发财,以代表蛇年的(蛇)瓜聚宝呈献,一锅好料包括了花胶、蚝豉、香菇、海参等等。

蒙古羊扒
蒙古羊扒



其他还有盐焗(鸡)、(猴)头三菇菠菜香、洋洋得意蒙古(羊)扒、白肚(兔)年鱼、老(虎)虾、姜葱(牛)肉芥蓝仔、老鼠粉叻沙、龙虾寿面、马蹄白果好芋头,十二道菜让每种生肖都能找到属于自己的菜肴。

1月27日晚餐成人$78,儿童$40。1月28日至30日午餐及晚餐成人$58,儿童$30。

地址:50 Telok Blangah Road Singapore 098828
电话:6818 6681


Parkroyal on Beach Road鸡祥如意


滨海宾乐雅酒店(Parkroyal on Beach Road)的全日餐厅Plaza Brasserie,从1月16日至2月11日推出新春年菜。今年也是新任执行主厨Chef Ken Ang首次主理新春佳肴,特别用心。

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发财鱼生

迎合鸡年,今年的鱼生除了脆鱼皮,还有炸得酥香的鸡皮,增添口感与香气。

迷你鸡跳墙
迷你鸡跳墙

自助餐台上特备多道鸡肉菜肴,比如把迷你佛跳墙做成鸡肉版本,炖品里加入一根鸡腿。深受食客喜爱的鸡翅,也推出酱油、大蒜、辣味、咸蛋等四种不同口味。

海参烧肉
海参烧肉

其他特备佳肴还有八宝鸭、海参烧肉、蟹肉面线等等。这里的螃蟹自助餐很受食客欢迎,最受欢迎的咸蛋黄螃蟹也在年菜自助餐上登场。

1月16日至2月11日(27日至29日除外),午餐成人$48/儿童$29,晚餐成人$68/儿童$41

1月27日,午餐成人$68/儿童$41,晚餐$118/儿童$71

28日及29日,午餐与晚餐同样是成人$68/儿童$41

大年除夕的晚餐与大年初一的午餐时段,酒店特别安排了财神爷现场分发巧克力金币,所有食客也将获赠拜年礼袋,装着两个橘子与一袋红包袋,向你拜年。

地址:7500 Beach Rd, Singapore 199591
电话:6505 5710


Swissotel Merchant Court崭新面貌


新加坡瑞士茂昌阁酒店(Swissotel Merchant Court)的Ellenborough Market Cafe,迎来翻新后的第一个新年,以崭新面貌伴你迎春。

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盆菜
腊味饭
腊味饭

佳节期间照样推出平时的娘惹特色国际自助餐,但增添了多道应节佳肴,如三文鱼生、盆菜、烧味、腊味饭,以及特备佳肴如酸辣汤、海参菠菜、软壳蟹等等。招牌的娘惹菜如黑果鸡、小金杯等当然不容错过。

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橘子蛋糕

甜品推出各种新春糕饼、橘子蛋糕、橘子巧克力泉等等,以及例常的本地甜汤如杏仁糊、汤圆、清汤等等,还有最著名的榴梿冻糊(durian pengat)及色彩鲜艳的各式娘惹糕粿。

新春自助餐从1月1日至2月12日推出,除夕与初一初二都没有额外收费,不过,大年除夕的团圆自助餐早在好几个月前就已经被熟客预订一空!

午餐成人$62,儿童$31;晚餐成人$78,儿童$39。周末及公共假期下午茶,成人$48,儿童$24。

电话:6239 1848/1847
地址:20 Merchant Road. Singapore 058281

Pan Pacific Orchard五福临门


乌节泛太平洋酒店(Pan Pacific Orchard)全日餐厅10 at Claymore每两个月推出不同主题促销,1月和2月份的“Spring Time Oyster Rhapsody”结合农历新年主题以及餐厅主打的新鲜生蚝,自助餐台上有来自五个不同地区(美国、加拿大、澳大利亚、爱尔兰、法国)的生蚝,祝你五福临门,好市发财!

Pan Pacific Orchard Spring Time Oyster Rhapsody
Pan Pacific Orchard各式年菜

自助餐也包括发财鱼生,不另收费,还可从刺身餐台上自行加料!其他的特备年菜还有八宝荷叶饭、胡萝卜浓汤、海味锅、烧肉与叉烧等等。

八宝荷叶饭
八宝荷叶饭

促销期间,自助餐台上的国际与亚洲美食照常供应,包括冰上海鲜、多样化的乳酪选择、红酒炖牛肉、意大利面等等,而我更欣赏的是这里的亚洲菜色,如槟城炒粿条、槟城叻沙。

酥炸年糕
酥炸年糕

甜品方面,除了各式本地与西式糕点,这里最受欢迎的是现点餐台上的法式薄饼。新年期间推出的特制年糕,以切成细片的番薯夹着年糕酥炸,芳香美味。

新春自助餐由1月2日至2月28日推出。午餐$42(星期一至星期五)/$48(星期六及星期日),晚餐$68。佳节期间另有不同收费 -

午餐:1月27日$48,28日$88,29日$68,30日$48
晚餐:1月27日、28日及29日$88,之后恢复原价

电话:6831 6686
地址:10 Claymore Road, Singapore 229540

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