MEMO简餐轻食

Studio M Hotel

新加坡河靠近Robertson Quay一带的Studio M酒店，最近开设了全新餐饮小店MEMO。

Studio M属于精品酒店，只有一间餐饮场所。之前是一间小咖啡馆，如今由酒店接手自行经营，6月份开设了MEMO。

MEMO空间不大，采取小吃店的形式，柜子里陈列着各种面包、糕点等等，架子上也可买到各种零食、小吃，如花生、巧克力、果酱等等。可以外卖带走，也可以点用后坐下来享用。

小店里没有正式的菜单，每日提供的餐点可能会有所不同，餐牌写在柜台后面的黑板上，气氛轻松随兴。

店面小小，却是由来头不小的Millennium and Copthorne酒店集团饼房行政厨师长Chef Nicolas Maugard主理。师傅来自法国，制作糕点有17年经验，曾在多家米其林餐厅里工作，也曾在法国甜品比赛Championnat de France des desserts中赢得亚军荣衔。

首先尝尝这里的面包。意式三文治Caprese Panini($9.80)，橄榄帕尼尼面包热腾腾烤得香脆，夹着番茄、帕玛火腿和mozzarella水牛奶酪。

然后是巴黎风情的The Parisien（$9.80），法式长棍面包，夹着火腿和Emmental乳酪。

小店里主打的其实是不同口味的多款松饼，有甜有咸。个人偏爱的是TA.M.A Waffle（$9.80），松饼烤得恰到好处，外层酥脆，内部松软。上下两片松饼当中，夹着丰富的馅料，包括乳酪、鸡蛋、蛋黄酱、金枪鱼、鳄梨等等，料多扎实。

甜味松饼试Berry-Li-Cious Waffle（$9.80），松饼本身同样烤得令人满意，松饼上面铺着奶油、果酱和各种莓果，甜中带酸。同时品尝的还有两款甜品：Crispy Hazelnut Dacquoise($7)和Green Apple and Vanilla Eclair($7)，前者浓郁，后者微酸，最后再来一杯热咖啡，说是简餐却也很有饱足感。

地址：3 Nanson Road, Singapore 238910
电话：6808 8888