马里士他路一带不时有新的惊喜，就在晚晴园同一条路的Ah Hood Road，不知什么时候出现了一座Home Team NS-JOM Clubhouse。这是内政团队战备人员协会的俱乐部，不过，公众其实也可以进入。里面的餐饮场所都是对外开放的。
中心里的烹饪学校Cookyn Inc，最近拿下泳池畔的餐饮空间FIX，刚在不久前开始营业。
FIX不是一家正式的餐馆，只有一个柜台和几张餐桌，取名FIX带有类似quick fix、coffee fix的意思，速战速决，即时满足。所以，菜单上提供的都是简餐轻食类菜色。主打的鸡翅膀、三文治等都适合用手抓取，有需要的话，盘子、餐具、白开水，都可在柜台前自行取用。
FIX也带有动手修制的意思，标榜的是“original handmade goods”，所以，餐厅里的装潢也走工作室的风格，裸露的天花板上可以看到电管与线路等等，桌椅也是DIY形式，以再循环材料如铁管、水桶等制作。露天通风，面对着泳池景观，气氛休闲自在。
 |
| Beef & Kimchi Naanwich |
 |
| Chicken Tikka Naanwich |
菜单只有简短的一页，包括小菜、主菜、糕点，以及冷热饮料。主打的是别具特色的“naanwiches”三文治，或者“馕文治”，以印度料理中的naan取代三文治面包。有多种选择如：牛肉与泡菜（Beef & Kimchi Naanwich）、印式烤鸡（Chicken Tikka Naanwich）、火鸡与乳酪（Smoked Turkey Ham & Cheese Naanwich），以及适合素食者的蘑菇与羊酪（Mushroom & Feta Naanwich）。每份$10，还搭配着小碗薯片。
上桌时，盘子里平铺着圆形的烤饼，牛肉、鸡肉等主要馅料都摆在上面，搭配着生菜与酱汁，中央还有一个半生熟蛋。吃法自由随兴，自己来fix——可以把饼皮撕成小块沾着酱汁与流出来的蛋黄慢慢品尝，也可以把整块烤饼卷起来豪迈享用。
牛肉与泡茶的组合口味比较重，像韩式卷饼。再尝尝素食版的蘑菇与羊酪，浓浓乳酪味道，又像意大利比萨。我最喜欢的是Chicken Tikka口味，橙黄色的印度式烤鸡，与印度烤饼很搭配，感觉有点像roti prata。
除了Naanwich，其他主菜还试了3-Cheese Penne Gratin（$10）、Butternut,Feta & Spinach Quiche（$10），都偏向较重的乳酪口味，不过，吃起来是比较方便。
点用主菜的话，多付$4就能点用一道小菜（原价$7），选择有热汤、薯条、沙律、鸡翅。我的选择是炸鸡翅，入味芳香。
甜品共有6道，包括5款蛋糕和一道Donuts，售价各为$6至$7。Donuts不是想象中的甜甜圈，而是整个的圆球状，每份有6个小圆球，搭配两种蘸酱，一种是带酸的柠檬酱，一种是咸蛋黄酱，很适合不爱吃甜的人士。
所有糕点都厨房里自制，5种蛋糕包括：百香果与芒果（Passionfruit, Mango & Coconut Chiffon cake）、乳酪蛋糕（Twice-baker Sourcream Cheesecake）、可可巧克力（Caocao Barry Chocolate Truffle Cake）、草莓玫瑰（Strawberry Pistachio Rose Tart）、奶油阿拉比卡面团（Butterscotch Arabica Choux）。
五道蛋糕一起上桌，最突出的就有如戴着一个帽子的奶油阿拉比卡面团。蓬松面团之间夹着奶油，用叉子往内插入，又流出浓郁酱汁，初尝是很甜的奶油焦糖的味道，下面又是苦味的黑巧克力酱汁，一甜一苦，相辅相成。
点用一道主菜的话，再加$4也可点用原价$7的奶昔（Milkshakes），有奶油椰子（Butterscotch with Toasted Coconut）、黑芝麻（Black Sesame with Brittle）等，以及我喜欢的巧克力、香蕉与花生口味（Chocolate, Peanut Butter & Banana），芳香浓郁，甜美顺口，一杯饮料已经是一道甜品。
地址：31 Ah Hood Road, HomeTeamNS-JOM Clubhouse. Singapore 329979
时间：9.30am-10.30pm
电话：6256 1484
网页：www.facebook.com/fixsg
No comments:
Post a Comment