Crab in da Bag
东海岸Big Splash的西式海鲜餐馆Crab in da Bag庆祝一周年，举办别开生面的Caboodle Festival，10月4日举行，只限一天！这项美国路易斯安那州南部的民间活动，相信还是首次在新加坡见到。
Crab in da Bag的最大特色就是没有餐具，各种海鲜直接摆在桌面上，赤手抓起来剥壳食用。最特别的一道菜色The Caboodle Boil（$299，6人份量），由工作人员端出一大桶海鲜，铺满整个桌面，场面热闹壮观。
 |
| 煮熟的海鲜热热闹闹铺满整艘船。 |
庆祝一周年，餐馆把这道菜的豪迈精神进一步发扬光大，在餐馆外面搭起帐篷形成开放式厨房。帐篷里设置了两个烫煮海鲜的大锅，并且特别制作了一艘木船。热锅里的海鲜煮好后直接捞起来倒在船上，食客可以现场点用。
 |
| 丰盛诱人的海鲜极其多样。 |
Caboodle是美国俚语中everything的意思，这道美式海鲜菜肴真的什么都有，包括了迷你龙虾、斯里兰卡螃蟹、帝王蟹腿、Yabbies小龙虾、大虾、苏东，以及香肠、玉米与马铃薯，搭配特制酱料。
庆祝会上特别请来美国的得奖厨师Chef Louise Leonard，现场示范如何制作Caboodle boil。
 |
| Chef Louise Leonard现场讲解示范 |
Chef Louise解释，Caboodle在美国南部很普遍的一道家常菜，基本上就是把各种海鲜食材丢入锅子里烫熟，不过，锅子里的热水要加入什么调料、要烫煮哪些食材，家家户户各有不同的制作方式。每逢周末或假日，住宅区里会看到很多家庭在自家后院烫煮海鲜，熟了就捞起来直接摆在桌上食用，边煮边吃，是当地很受欢迎的一项休闲活动。
 |
| 食客点用后，海鲜直接铺在桌面上，抓起食用。 |
10月4日当天的Caboolde Boil里包括多种优质海鲜，如龙虾、螃蟹、Yabbies虾、玉米、香肠。同时也推出多项新菜色，包括来自日本的熊本蚝、炸鸡翅膀、炸薯条等。
周年庆营造节庆气氛，现场也将售卖支助弱势族群的产品，如听障人士制作的手工艺品。此外，当天消费200元以上，还有机会参加幸运抽奖。抽奖方式是从特别设计的Somersby苹果树上摘下奖券，增添趣味性。
Caboodle Festival订于10月4日下午2时至5时举行，只限一天。
Crab in da Bag
地址：902 East Coast Parkway, Big Splash Block D #01-25, Singapore 449874
电话：6440 0083
精彩回顾，看看初次上门时吃了什么——
Crab in da Bag豪迈吃螃蟹（31-3-2014）
No comments:
Post a Comment