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Sunday, August 2, 2015

鸿桃轩点心任点任吃


滨华酒店(Marina Mandarin Singapore)中餐馆鸿桃轩(Peach Blossoms)点心,如今以任点任吃形式推出,并采用传统点心推车形式,让食客在高级酒店环境里享受到传统茶楼吃点心的趣味。

Peach Blossoms Dim Sum

任点任吃菜单上有60道选项,其中,单是点心就有十多道选择,有蒸有炸,有咸有甜。试菜当天一口气品尝了白玉鲜虾饺、传统滑鸡烧卖、蚝皇叉烧包、腊味萝卜糕、蚝皇蒸凤爪、豉椒蒸排骨、满虾菌三菇饺、杞子花雕鸡、酥皮蛋挞、流沙包等等。



腊味萝卜糕
腊味萝卜糕
白玉鲜虾饺
白玉鲜虾饺

Peach Blossoms Dim Sum

一笼笼点心从推车上轮番登上桌面,不够还可从菜单上点用,满满一桌你来我往,非常热闹。

除了各款点心,菜单上也设有一个特别组别,列出七道特备佳肴,每人只限选用一份。选择包括迷你佛跳墙、蟹肉鱼翅、鲍鱼云吞汤、酸辣翅、燕窝蒸蛋白、鲍鱼扒菜苗、芝士焗龙虾。

Peach Blossoms
鲍鱼云吞汤

这里的炖汤向来做得很好,试了一道鲍鱼云吞汤,煮出来的汤水呈乳白色,甘香诱人。

Peach Blossoms
燕窝蒸蛋白

值得推荐的还有燕窝蒸蛋白,乍看像燕窝泡在汤汁,用汤匙一舀才发现液状汤汁下面是固体蛋白,搭配着燕窝滑溜顺口。

Peach Blossoms
熏鸭鹅肝馒头

周末光顾餐厅的话,还可从这四道当中多选一道:熏鸭鹅肝馒头、龙虾粥、黑松露和牛炭杯、鱼子千丝玉带。

白松露油姜葱叉烧捞生面
白松露油姜葱叉烧捞生面

除此之外,菜单上还有众多任点任食选项,包括四种汤品、十多道主菜(如青芥末虾球、椒盐鱼皮、脆皮烧肉等等)。主食类的粥、粉、面、饭,共有十道选项,最有特色的是白松露油姜葱叉烧捞生面,弹牙面条里散发淡淡松露味。

甜品也有五种选择,包括杨枝甘露、雪糕、什果香茅冻、芒果布丁、冬瓜罗汉果茶。

任点任吃点心促销自8月1日起推出,只限午餐时段。

时间/收费:
星期一至星期五,12pm - 3pm,成人$48++,儿童$38++。
周末(星期六、星期日及公共假期)分两轮入席,第一轮是11am-1pm,第二轮是1.30pm - 3.30pm,收费成人$58++,儿童$38++。

鸿桃轩(Peach Blossoms)
地址:滨华酒店5楼,6 Raffles Blvd, 039594
电话:6845 1118

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