滨华酒店（Marina Mandarin）中餐馆鸿桃轩（Peach Blossoms）昨天傍晚举行大型捞生活动，邀请酒店熟客、商务伙伴等等欢聚一堂，红红火火迎接丙申火猴年！
师傅们花了好几个小时的时间，在餐厅大门口陈列出可爱猴脸造型鱼生，重量达88公斤，宾客围聚后加入三文鱼、金枪鱼、鲍鱼，1838时吉时一到，热闹捞起。
鸿桃轩今年推出多款新春佳肴，包括新春套餐、散点年菜，以及多种外卖年菜与糕点，带来众多选择。昨晚的捞鱼生晚会上，品尝了其中几道——
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| 发财吉利 - 发财好市大利汤 |
首先品尝了发财吉利（发财好市大利汤），这里的炖汤原本就很令人赞赏，过年以炖汤形式呈献“好市发财”，有猪肉、蚝豉、发菜等等，吉祥又美味。
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| 五福临门 |
接下来是冷盘的五福临门，一道五式包括了沙律荔枝球、话梅醉鸡卷、芝麻海蜇、金瓜奶皇虾球、白松露油三菇，中间还特别制作了一只可爱的猴子，应节应景。
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| 百花齐放 - 花菇海参扣元蹄 |
百花齐放（花菇海参扣元蹄），照片拍起来黑黝黝并不起眼，发菜底下切开来是丰腴元蹄，肥而不腻，富含胶原蛋白，浓郁酱汁里还藏着花菇、海参。
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| 傲马冲天 - 吊烧风沙鸡 |
傲马冲天（吊烧风沙鸡），经典烧鸡摆成一匹马的造型，搭配了干椒、油葱、蒜蓉，香气十足。
最后还品尝了生意兴隆（生炒腊味糯米饭）、珠光宝气（爆珠香茅冻）。
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| 鸿桃轩年糕 |
今年的年糕共有5种不同口味，包括传统椰汁年糕（$32.80）、绿茶椰汁年糕（$32.80）、洛神桂花马蹄糕（$34.80），以及咸味的芋丝南瓜糕（$34.80）、腊味萝卜糕（$32.80）。去年新创的芝芝心语（$38.80）也再次推出，采用祥瑞的鲤鱼造型，年糕里却加入芝士，类似西式甜点，很受年轻人的欢迎。
鸿桃轩今年共推出8套新春套餐，价格分别为每人$128、4人$398、6人$898、5人$1698、10人$1388、$1498或$2688，另外也有素食套餐，每人$88。
每人$128（最少2人）的“一帆风顺”套餐，菜色就包括：齐齐捞起（吞拿三文鱼捞生）、双喜展亦飞（羊肚菌炖干贝）、发财大利金元宝（发财蚝豉扣三头鲍鱼）、年年添有余（金银蒜蒸鳕鱼）、五谷贺丰年（生炒腊味糯米饭）和步步高升（椰汁煎年糕拼鲜果香茅冻）。
10人$2688的“皆大欢喜”套餐，菜色有：缤纷贺岁（滨华水果捞生）、金猪报喜（化皮乳猪）、金盆聚宝（红烧御厨佛跳墙）、喜气洋洋（羊肚菌清炖官燕）、年年添有余（虫草花家乡蒸星斑）、五谷齐丰收（带子蟹肉鱼子炒饭）和甜甜蜜蜜（红莲炖雪蛤拼洛神桂花马蹄糕）。
鸿桃轩 Peach Blossoms
地址：6 Raffles Boulevard
Marina Square
电话：6845 1111
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