丹戎巴葛一带特色餐馆林立，西班牙餐厅就有好几家，Element on Tras Street位于酒店里闹中取静的角落，以大众化价格呈献酒店素质的餐点，很有竞争力。
新概念推出至今只有一个多月，主理师傅关兴亮（Samuel Quan）也很年轻，只有23岁，曾在几家本地著名餐厅实习，并获得SHATEC奖学金到西班牙实习，去年底加入酒店，为餐馆注入新的活力。
新菜单主打tapas小菜，也有正餐的前菜、主菜、甜品等等。白天可以一人点一份套餐，再点几样小菜来共享，晚上则以tapas下酒，再享用主菜，迎合金融区上班族的生活方式。
午餐时段的套餐有Set Lunch A（$18）与Set Lunch B（$23）两种选择，包括了前菜、主菜、茶或咖啡，外加$3还可点用一套甜品，菜色每个月更换。$20左右就能在酒店里享受一餐，以金融区的物价来说，绝对是物超所值。
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| 鸭肉炖饭 |
我点的是套餐A，前菜是番茄与乳酪（Marinated Cherry Tomato with Burrata Cheese），主菜可选择香草鸡肉（Herb-Crusted Sous Vide Chicken）或鸭肉炖饭（Crispy Duck with Chorizo Rissoto and Pickled Vegetables）。我选的是鸭肉，烟熏鸭肉搭配清爽的炖饭，米饭粒粒分明，味道浓郁但吃起来并不沉重。
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| 意式凉面 |
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| 炖牛脸肉 |
同伴选了套餐B，前菜是意式凉面（Cold Angel Hair Pasta with Chorizo Dressing），主菜可选择鲜贝与老虎虾（Seared Scallop with Grilledd Tiger Prawns & Truffle Mousseline）或炖牛脸肉（Braised Beef Cheeks），最令人赞赏的是慢火炖煮的牛脸肉，入口肉质软嫩得令人惊喜，肉香饱满诱人。
一人一份套餐已足以解决一餐，想要吃得更丰盛，还可多点几道小菜来共享。菜单上的tapas有十多种选择，其中包括——
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| 乳酪拼盘 |
乳酪拼盘（Provolon a la Plancha，$12）软乳酪味道并不浓郁，入口回甘，奶香十足，搭配着小番茄爽口清新。
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| 西班牙蛋饼 |
西班牙蛋饼（Tortilla Espanola，$8）外皮Q滑，里面夹着绵密的马铃薯块，入口香甜而不油腻。
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| 蒜香虾 |
蒜香虾（Gambas al Ajillo，$15）用橄榄油炒香的蒜片垫底，炙烤的虾肉表皮焦香，肉质甜嫩，搭配炒香的蒜片，更加丰富鲜甜。
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| 白酒贻贝 |
白酒贻贝（Mejillones al Vino Blanco，$15），贻贝经酒香汤汁的烘托，味道浓香。
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| 蔬菜拼盘 |
蔬菜拼盘（Verduras a la Plancha，$11），包括了蚝菇、芦笋、番茄、灯笼椒等等，爽口鲜甜清新。
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| 蜂蜜乳酪 |
最后是甜品登场，蜂蜜乳酪（Miel i Mato，$8）味道微甜，口感轻盈细嫩。奶油甜饭（Arroz con Leche, $8）奶油清香，饭粒爽口，吃起来令人联想起客家酒酿的口感。
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| 奶油甜饭 |
Element on Tras Street
地址：165 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088539
电话：6879 2599
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