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Sunday, January 17, 2016

瑞吉酒店宴庭新春年菜

迎春接福,瑞吉酒店(St Regis)中餐馆宴庭(Yan Ting)新春年菜现已上市(1月11日至2月22日),随时都可以到酒店里热闹捞起了!

发财鸿运鱼生
发财鸿运鱼生

今年的发财鸿运鱼生($68/$98)以水果为主角,迎合美猴王爱吃水果的特性。除了挪威三文鱼,也使用了木瓜、蜜瓜、桃子、柚子、雪梨、陈皮等等,清新开胃。除了挪威三文鱼捞生,也可选择素食版的禅门养生素鱼生($58/$88)。



红扒佛跳墙
红扒佛跳墙

新登场的年菜当中,最特别的是鲍罗万有—红扒佛跳墙($428)。传统佛跳墙都是炖汤形式的,这回还是第一次尝到红烧版本的佛跳墙,主角还是传统佛跳墙食材如鲍鱼、海参、花胶、蚝豉、干贝,以浓郁酱汁取代汤水,更加香醇浓郁。

南乳焖猪手
南乳焖猪手

下一道年菜是横财就手—南乳焖猪手($32),拍出来的照片不怎么好看,品尝时却是浓郁丰腴,肉质软嫩入味,肥而不腻。

避风塘虾球
避风塘虾球

吃了两道酱汁浓郁的菜肴,接下来是笑口常开—避风塘虾球($38),外皮酥香,虾肉爽口。

金米吊烧鸡
金米吊烧鸡

金鸡春报喜—金米吊烧鸡($36/$68),烧鸡已是油亮诱人,再洒上亮晶晶的金米,增添贵气,也丰富口感。

生炒糯米饭
生炒糯米饭

最后是金股齐共鸣—生炒糯米饭($26),粒粒芳香,饱足满意。

今年的特色年糕连年有鱼年糕($60)、发财金砖年糕($32)、如意马蹄糕($32)、丰味芋头糕($36)、富贵萝卜糕($36)等。

新春年菜午餐与晚餐时间都有供应,可堂食也可外卖,有散点也有套餐。六道式年菜套餐,每人$118至$198。八道式套餐,每桌10人,$1288至$3888。

宴庭 Yan Ting
地址:29 Tanglin Rd, Singapore 247911
电话:6506 6887

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