瑞吉酒店宴庭新春年菜

迎春接福，瑞吉酒店（St Regis）中餐馆宴庭（Yan Ting）新春年菜现已上市（1月11日至2月22日），随时都可以到酒店里热闹捞起了！

发财鸿运鱼生

今年的发财鸿运鱼生（$68/$98）以水果为主角，迎合美猴王爱吃水果的特性。除了挪威三文鱼，也使用了木瓜、蜜瓜、桃子、柚子、雪梨、陈皮等等，清新开胃。除了挪威三文鱼捞生，也可选择素食版的禅门养生素鱼生（$58/$88）。

红扒佛跳墙

新登场的年菜当中，最特别的是鲍罗万有—红扒佛跳墙（$428）。传统佛跳墙都是炖汤形式的，这回还是第一次尝到红烧版本的佛跳墙，主角还是传统佛跳墙食材如鲍鱼、海参、花胶、蚝豉、干贝，以浓郁酱汁取代汤水，更加香醇浓郁。

南乳焖猪手

下一道年菜是横财就手—南乳焖猪手（$32），拍出来的照片不怎么好看，品尝时却是浓郁丰腴，肉质软嫩入味，肥而不腻。

避风塘虾球

吃了两道酱汁浓郁的菜肴，接下来是笑口常开—避风塘虾球（$38），外皮酥香，虾肉爽口。

金米吊烧鸡

金鸡春报喜—金米吊烧鸡（$36/$68），烧鸡已是油亮诱人，再洒上亮晶晶的金米，增添贵气，也丰富口感。

生炒糯米饭

最后是金股齐共鸣—生炒糯米饭（$26），粒粒芳香，饱足满意。

今年的特色年糕连年有鱼年糕（$60）、发财金砖年糕（$32）、如意马蹄糕（$32）、丰味芋头糕（$36）、富贵萝卜糕（$36）等。

新春年菜午餐与晚餐时间都有供应，可堂食也可外卖，有散点也有套餐。六道式年菜套餐，每人$118至$198。八道式套餐，每桌10人，$1288至$3888。

宴庭 Yan Ting
地址：29 Tanglin Rd, Singapore 247911
电话：6506 6887

其他猴年佳肴：
樱桃园盆满钵满（15-1-2016）
鸿桃轩新春年菜（9-1-2016）