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Friday, January 29, 2016

盘点酒店年菜自助餐

农历新年期间除了到各大中餐馆享用新春盛宴,许多酒店餐馆也在自助餐台下足心思,吸引食客上门。

Royal Plaza On Scotts
喜气洋洋的私人厢房,Royal Plaza On Scotts

除了各具特色的鱼生,有些推出特色主题新年餐,有些在私人厢房、宴客厅甚至总统套房推出年菜套餐,让自助餐也变得年味十足,很适合与大群朋友们一起聚餐,或与工作上的伙伴们欢庆开工,一起捞生过佳节。


Royal Plaza On Scotts


史各士皇族酒店(Royal Plaza On Scotts)的Carousel是少数提供清真自助餐的酒店餐馆,佳节期间特别增添了多道特色年菜,如鱼鳔冬瓜竹笙炖汤、海鲜泡饭等等,当然还有丰盛的冰上海鲜、沙律、国际热菜、本地美食、甜品等等。

鲜菇献宝鱼生
鲜菇献宝鱼生

酒店每年的鱼生也格外精彩,今年的鲜菇献宝鱼生($158/$188)以猴头菇为灵感,使用的8种菌菇包括了猴头菇、金针菇、牛肝菌、白灵菇、鲍鱼菇、蘑菇、香菇、杏鲍菇,每种菌类分开来烹制,除了菇类还加上北海道带子增加口感,即日起至2月22日推出,食客享用自助餐时可另行点用(需提前预订)。

2月7日,午餐$60,下午茶$48,晚餐$98
2月8日,午餐$60,下午茶$48,晚餐$83
2月8日,午餐$60,下午茶$48,晚餐$83

地址:25 Scotts Road, Singapore 228220
电话:6589 7799

Bay Hotel


坐落在怡丰城对面Bay Hotel没有中餐馆,全日餐厅Street 50以自助餐形式推出新春年菜。酒店首次与白兰氏鸡精合作,2月5日至21日推出多道以鸡精入菜的特色佳肴,让你精神奕奕迎新春!
精玉满堂鸡精鱼生
精玉满堂鸡精鱼生

精玉满堂鸡精鱼生($38/$68)使用烟熏鲑鱼,除了传统鱼生配料,还加入以鸡精制成的软冻,捞起后享用依然甜美清新,没有太重的鸡精味。

精鸡报喜富贵汤
精鸡报喜富贵汤

午餐时段的自助餐推出多道鸡精菜肴包括八宝鲜味精典盘精鸡报喜富贵汤六六大顺精目炉七星报喜精选蟹面等等。

只限2月6日至9日及周末(13、14、20、21日),成人$38/儿童$18,使用Citi信用卡第二人半价。

火锅自助餐
火锅自助餐

晚餐时段为火锅自助餐,除了原本的鸡汤、冬炎汤及印尼式肉丸汤(Bakso),还特别推出了鸡精汤。火锅食材在自助餐台上长长罗列,共有大约50种食材,包括海鲜、肉类、蔬菜、丸子等等。

2月7日成人$58/儿童$28,5、6、8、9、12、13、19、20、21日成人$38/儿童$18,使用Citi信用卡第二人半价。

食客还可参加幸运抽奖,有机会赢取价值$200的白兰氏礼篮。

地址:50 Telok Blangah Road Singapore 098828
电话:6818 6681

Parkroyal on Beach Road


滨海宾乐雅酒店(Parkroyal on Beach Road)的Plaza Brasserie咖啡座,从1月25日至2月22日推出新春年菜。自助餐台上菜肴格外丰盛,包括无限量享用迷你佛跳墙,以及传统的烧猪、腊味饭、腌制菜干蒸石斑、XO酱炒虾等。

软壳蟹水果鱼生
软壳蟹水果鱼生

Plaza Brasserie的捞生不用生鱼而改用炸得酥香的软壳蟹,并使用了多种水果如橘子、桃、玫瑰苹果、哈密瓜、柿饼、青芒果和木瓜,加上师傅特别调制的水果酱料,爽口清新。

1月25日至2月22日(7日至9日除外),午餐成人$45/儿童$27,晚餐成人$58/儿童$35
2月7日,午餐成人$48/儿童$29,晚餐$98/儿童$58
2月8日及9日,午餐成人$58/儿童$35,晚餐成人$58/儿童$35

此外,大年除夕也特别于宴客厅(Grand Ballroom)推出自助餐团圆饭,时间从晚上6时至10时,成人$78/儿童$47,会上将有舞狮和其他娱乐表演。

地址:7500 Beach Rd, Singapore 199591
电话:6505 5710

Aquamarine @ Marina Mandarin


滨华酒店(Marina Mandarin Singapore)的AquaMarine是另一家提供清真自助餐的酒店餐馆之一,适合与各族同胞一起同欢共庆。

南海四宝
南海四宝

佳节期间推出新春美食,自助餐台上摆满了琳琅满目的海鲜和年菜,如南海四宝、八宝糯米饭、三文鱼生、金沙脆虎虾等。

年除夕午餐成人$60/儿童$30,晚餐成人$128/儿童$64
大年初一及初二午餐成人$68/儿童$34,晚餐成人$88/儿童$44

地址:6 Raffles Boulevard
电话:6845 1118

Concorde Hotel


凯煌酒店(Concorde Hotel)的Spices Cafe咖啡座在2月7日至9日之间推出年菜自助餐,同时也在2月7日当天开放宴客厅,并安排财神爷到场与客人同欢共乐。

Concorde Hotel

在这期间,每桌附送娘惹发财鱼生(三文鱼与金枪鱼)。2月7日在Spices Cafe享用晚餐的食客,可免费享用200克的红烧鲍鱼鱼肚蘑菇龙虾。2月8日和9日则可免费享用200克的红烧发菜龙虾。其他特别年菜还包括香脆烤乳猪、芋头和番薯炸年糕、乳猪、龙虾、螃蟹等等。

2月7日团圆饭自助晚餐,成人$95/儿童$48;宴客厅自助餐成人$72/儿童$36。
2月8日和9日自助午餐,成人$48/儿童$24;晚餐成人$68/儿童$34。

Jade Suite
总统套房里的私人餐厅
海味拼盘
海味拼盘

此外,酒店今年也特别推出豪华配套,开放总统套房让客人在宽敞奢华的Jade Suite套房里享用10人新春套餐,特色菜肴包括活龙虾鱼生、人参鸡汤、蒸鳕鱼、炒虾、海味拼盘、荷叶饭等。包括一晚住宿(4人)及早餐,收费$3088。

地址:100 Orchard Rd, 238840
电话:6739 8370或6733 8855(转支线 8133 )


Park Hotel Clarke Quay


百乐海景酒店(Park Hotel Clarke Quay)的Brizo Restaurant & Bar在2月6日与7日推出新春海鲜与烧烤团圆饭自助晚餐,除了赠送鸿运鱼生外,还特备多道美味年菜,如前菜的熏鸭橘子沙律与龙虾水果沙律;主菜有横财就手、港蒸红斑柳、咸蛋虾;烧烤食材有澳大利亚羊排、安格斯牛肉与老虎虾等。收费是成人$76/儿童$38。年初一与初二则推出鸿运海鲜自助晚餐,收费为成人$66/儿童$33。

七彩荣华龙虾蟹肉捞生
七彩荣华龙虾蟹肉捞生

酒店今年的鱼生以鲜果取代传统鱼生的配料,新创七彩荣华龙虾蟹肉捞生($68/$98),以煮熟的龙虾与蟹肉,配搭七种颜色各异的新鲜水果如芒果、哈密瓜、蜜瓜、火龙果、苹果、凤梨和木瓜,上面铺上香脆芋丝与甜薯丝,淋上师傅特制的酸梅酱,酸甜开胃,夹着各种水果的天然酸甜香味、鲜美的龙虾与蟹肉,清新爽口。

药材皇帝鸡
药材皇帝鸡
黄金咸蛋大虾
黄金咸蛋大虾

酒店虽然没有中餐馆,今年也首次准备了多套贺岁套餐,在宴会厅里推出。重点年菜有药材皇帝蒸笼鸡、绿茶沙拉酱虾球、黄金咸蛋大虾、香炸榴梿王等。套餐从净价$228起(四至六人)的步步高升、$388的合家团圆(六至八人)至八到十人的财运亨通($518)与龙马精神($618)。套餐里包括中国茶、汽水和好运鲑鱼鱼生。如果要将鱼生换成七彩荣华龙虾蟹肉捞生,则需添加$30。

地址:1 Unity St, Singapore 237983
电话:6593 8855

猴年新春年菜
四川豆花饭庄健康年菜(28-1-2016)
海天楼特色年菜(27-1-2016)
玉河畔灵猴献桃(26-1-2016)
喜来登李白龙马精神(25-1-2016)
桃苑星级年菜套餐(23-1-2016)
满福苑猴年新菜(21-1-2016)
Ritz Carlton夏苑新春年菜(19-1-2016)
瑞吉酒店宴庭年菜(17-1-2016)
樱桃园盆满钵满(15-1-2016)
鸿桃轩新春年菜(9-1-2016)

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