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Sunday, October 23, 2016

Equinox粉红早午餐

忙碌工作了整个星期,星期天就要好好犒赏自己;辛苦熬了一整个月,最后一个星期天更要宠宠自己!

equinox champagne brunch
无敌景观伴着美食美酒

每逢星期天都要到处吃喝的话,每个月的最后一个星期天要玩得更high。史丹福瑞士酒店(Swissotel The Stamford)70楼高处的Equinox星期天推出“至高无上”的香槟早午餐,落地窗外的无敌景观伴着美酒美食,人生几何。(酒店介绍请看:史丹福瑞士酒店住宿体验

用餐实录请看:高高在上喝香槟



Möet & Chandon Grand Vintage Rosé 2006
玫瑰香槟

这里的香槟早午餐称为Sunday Vintage Brunch,强调使用的是有年份的Möet & Chandon Grand Vintage 2006香槟。每个月的最后一个星期天则推出Pink Vintage Brunch,改用玫瑰香槟Möet & Chandon Grand Vintage Rosé 2006。

餐厅里处处粉红
餐馆各角落以粉红色布置

粉红星期天有什么特别?不只换了玫瑰香槟,餐馆布置也融入粉红色系装饰,餐台披上粉红桌布,席间处处挂上粉红色气球,甜品餐区更推出各种各样的粉红色甜品,甜美趣味。到场宾客也很配合,很多都穿上粉红色衣物,举着粉红色香槟谈笑风生,酒过三巡后满脸红晕,更符合“粉红”特色。

餐台主要分成冰上海鲜、前菜、肉类、甜品四个部分,分散在不同角落。

seafood on ice
冰上海鲜

一进入餐厅首先看到冰上海鲜,有生蚝、生鱼刺身、龙虾、螃蟹、虾子。值得一提的是,龙虾不只提供肉身厚实的虾身,也包括龙虾钳子。

lobster
看看右边的龙虾钳子,已经贴心地完全打开,方便食用

我经常觉得龙虾虽然鲜美但肉质太粗厚,钳子比较好吃但食用麻烦,这里非常贴心,不只提供龙虾钳子,而且都已经是完全打开,一片片送入口中,非常过瘾。

appetisers
前菜餐台

前菜以长型餐台排列在餐厅中央,有鱼子酱、烟熏鲑鱼、藜麦、烟肉、肉冻、鹅肝等等。

roast beef
肉类餐台

烧烤肉类餐台有大片牛肉、焗烤鱼肉,以及搭配的蔬菜、菇类等等。

menu
主菜是点用式的

wellington salmon
威灵顿鲑鱼

主菜是点用式的,有五道选择,包括:烤带子、鳕鱼炸饼、烤羊腿肉、猪肉丝吐司、威灵顿鲑鱼。每道都是小份上桌,点用后端上桌来新鲜享用,不够还可以再点。

desserts corner
甜品角落
pink desserts
各式各样的粉红色甜品

甜品隐身餐厅的另一角落,但所有食客都不会错过。面包与乳酪也放在同一地点。粉红星期天的几乎每一道甜品都是红色与粉红色系的,包括乳酪挞、椰子蛋糕、桃子果冻、闪电泡芙、马卡龙等等。

在这里用餐很有当游客的感觉

整体来说,粉红星期天菜肴不算丰盛,但胜在环境与气氛。完全的西式餐饮选项,找不到本地人爱吃的亚洲菜式或新加坡美食,明显针对洋人和外地游客。而现场确实很有当游客的感觉,置身城市中央最高点,忍不住就要拿出手机到处摆款照相。大片玻璃窗外,每个方向望出去都是美景无限,心情绝对够high。

magician
魔术表演

12点到3点半,整3个多小时毫不沉闷,除了美酒美食还有精彩娱乐与休闲节目,如魔术表演、现场乐队等等,儿童另有一个活动角落开心玩闹。席间还有粉红豹出场,到每一张餐桌拍照留念。放眼全场,每一张脸上都露出愉快的表情。

收费:
例常的Sunday Vintage Brunch收费成人$138(无酒精)或$168(包括Möet & Chandon Grand Vintage 2006、鸡尾酒、葡萄酒等),儿童$89(7-12岁)/$69(4-6岁)。

每个月最后一个星期天的Pink Vintage Brunch,成人$148(无酒精)或$178(包括Möet & Chandon Grand Vintage Rosé 2006、鸡尾酒、葡萄酒等),儿童$99(7-12岁)/$79(4-6岁)。

Equinox Restaurant
地址:2 Stamford Road Singapore 178882
电话:6837 3322

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