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Tuesday, October 11, 2016

Talay Kata泰式烧烤

传统泰式烧烤Mookata(หมูกระทะ)最近很受欢迎,新登场的Talay Kata泰式烧烤自助餐,提升了Mookata的档次,带来更丰盛的选项。

Mookata在泰语是猪肉锅的意思,Moo是猪肉,Kata是煎锅。新餐馆名称的Talay Kata中的Talay是海的意思,全名就是海鲜锅,顾名思义就是在烧烤中加入了大量海鲜食材。

Talay Kata
Talay Kata泰式烧烤

Talay Kata位于Orchard Central 8楼,形象年轻,空间明亮宽敞。桌面上2人或4人可以同用一锅,抽油烟机可以拉到锅子上面,让餐馆里不至于弥漫着一股油烟味。



每套锅具都有各自的抽油烟设备
海鲜餐台

食材摆在餐台上,以自助餐形式自行取用。除了一般泰式烧烤的肉类食材,还有各种优质海鲜,如虾婆、日式扇贝、螃蟹、虾子、蛤蜊、墨鱼、柳叶鱼、鲑鱼、竹蚌等等。

优质海鲜选项
各种肉类食材

肉类方面有五花肉、鸡肉、牛肉、猪肝、猪颈肉、熏鸭、猪肉串等等。

火锅食材

另一边是适合放在火锅部分的猪肉丸、牛肉丸、鱼丸、蔬菜、豆干、粉丝、鸡蛋、鱼饼、香肠等等。

mookata
泰式烧烤与火锅

泰式烧烤锅的吃法是先从餐台上取几块猪油放在锅子中央,满满流遍了整个锅面,就可以把肉片及各式海鲜放上去烧烤,生熟度自行掌控,吃起来油香四溢。

锅子的外围是火锅部分,烧烤的同时可以烫煮火锅食材,一锅两吃。汤头有四种选择:鸡汤、柴鱼汤、冬炎汤、咸蛋。我们选了比较少见的咸蛋口味。色泽浓郁,味道也偏重,初尝感觉味道不错,但是煮了一段时间就会变得太咸,可以把汤里凝结的咸蛋捞起,加入清澈的柴鱼汤头。

thai sauces
泰式蘸酱

火锅蘸酱也是原汁原味从泰国入口的,包括黑辣椒酱、甜辣椒酱、花生酱、海鲜青辣椒酱等等。海鲜辣酱吃起来很有在泰国吃海鲜的感觉,不过由于汤头味道已经浓重,不蘸酱也同样够味。

Som Tam
DIY青木瓜沙律

热滋滋边烤边煮边吃,还可以到餐台上DIY自制青木瓜沙律Som Tam,解一解腻。

hot food selections
热食餐台

自助餐台上不是只有生冷食材,也有已经煮好的几道熟食,如泰式青咖喱、辣炒蛤蜊、冬粉扇贝、泰式蒸鱼片、炸虾、酿蟹、炸鱼片等等。

mingo ice cream
Mingo雪糕

另一边还有泰国品牌的Mingo雪糕,餐费也包括冷热饮料。饮料餐台旁边还有个DIY冰品角落,各类泰式糖浆与配料让你自行组合、自制冰品,重温在天气炎热的泰国街头吃冰消暑的快乐。

mix and match desserts
DIY自制冰品

午餐:星期一至星期五,成人$18.80/儿童$9.40;周末及公共假期与前夕,成人$27.80/儿童$13.90。
晚餐:星期一至星期四,成人$28.80/儿童$14.40;星期五至星期天及公共假期与前夕,成人$33.80/儿童$16.90。

65岁以上建国一代可享有15%折扣,5岁以下儿童免费。

Talay Kata
地址:Orchard Central #08-04/05, Singapore 238896
电话:6634 0551

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