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Tuesday, February 3, 2015

Marriott意大利风情

Italiano Fiesta


进入2月,酒店餐馆都忙着烹制新春年菜,万豪酒店(Singapore Marriott Hotel)却在这时候推出意大利促销,让食客换换口味。

意大利促销由酒店的两位意大利师傅Chef Christian Frigo和Chef Daniele Trivero主理,两人都来自意大利北部,推出的是意大利各地的佳肴。

Gratinated Mussels
Bacon wrapped prunes
实际上,从1月份开始,酒店的Crossroads Cafe已率先推出了Antipasti Menu,推出多道意大利开胃小菜,如以家常面包沾着酱料的Mix bruschetta、茄子焗贻贝Gratinated mussels、羊乳酪与梅子卷培根Bacon wrapped prunes等等。

Marriott Cafe的意大利自助餐由2月2日至17日推出,包括了前菜、热汤、意大利面食、肉类、甜品等等。

促销期间有多道菜肴轮流更换,昨天的第一场午餐,尝到了以下各道:

小牛腿Veal Osso Bucco,牛肉与骨髓一起炖得软嫩入味,是我向来都很喜欢的一道菜。

灯笼椒炖猪肉Spezzatino di Maiale Ai peperoni,这是意大利南部的经典菜肴,使用的是猪颈的部位。

意大利肉丸Polpette,也是Chef Daniele的阿嬤家传菜。

茄汁海螺Lumache Di Mare in Umido,浓浓意式海鲜风味。

意大利面餐台由师傅现场烹制,可自行选择所要的面条与酱汁,点可黑色的蒜香墨鱼汁面

促销期间,自助餐台上的其他美食照常推出,如冰上海鲜、面包、沙律、亚洲热菜、本地叻沙、鸡饭等等,还是可以吃到。

除了Marriott Cafe的自助餐,酒店泳池畔的Pool Grill也从2月2日至3月1日推出意大利商务套餐,每人$33,包括前菜、主菜、甜品,以及冰茶或热饮。

自助午餐:星期一至星期六成人$58、儿童$34,星期日成人$63、儿童$39
自助晚餐:星期日至星期四成人$70、儿童$38,星期五及星期六成人$80,儿童$40

Marriott Cafe
地点:320 Orchard Rd, Singapore 238865
电话:6831 4605

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