玉河畔摇钱树发财盆菜

Peony Jade

玉河畔（Peony Jade）创意点子不断，过年过节的特色佳肴尤其令人期待。今年的鱼生吉星拱照齐捞生排成一棵漂亮的盆栽，带出花开富贵、生机勃勃的寓意，捞起时又有摇钱树的好意头。

师傅用腌制菜排成棕色树干，萝卜丝砌成茂盛树叶，三文鱼构成朵朵盛开的“金钱花”，再配搭顶级海鲜如龙虾、阿拉斯加蟹脚、金枪鱼腩、大西洋鲑鱼、甜虾与海胆，让你捞到风生水起，八方来财。这道鱼生售价$198.88，可供15人享用，只在吉宝俱乐部（Kepple club）的玉河畔推出，需一天前预订。

今年推出的盆菜为三羊开泰生财聚宝盆，澳大利亚原粒发财鲍鱼花开富贵盆菜，融汇了18种顶级材料，包括原只10头澳洲发财鲍、原只樱花鸡、猪手、蚝豉，烧肉、海参、鲜带子、蹄筋、大虾、发菜、大海斑鱼球等，让你一层一层吃下去，汁液交融。

盆菜售价$468.88（6人）或$598.88（8-10人），今年也特别推出外卖盆菜套餐，买一个盆菜，送三道佳节美食，包括三文鱼发财鱼生、生炒腊味糯米饭，还有一只烧烤得油亮扑鼻的黄金鸭。

玉河畔今年也首次推出接宝财富到，包群贺寿满事成首创灌汤靓烧鹅，每只$188.88，重约3.8公斤，可供12人享用。这到烧鹅制作时必须先把酱料塞入鹅种，灌入的汤汁包含当归、黄芪、八角等等，在烧烤2个小时。须提前一天预订。

配合羊年，点心师傅特制可爱的三羊开泰，洋洋得意小绵羊咸水角（3个$9.88），酥香弹牙，可爱得令人舍不得吃下。只限堂食，须提前一天预订。

除了小羊造型点心，也有真实的羊肉菜肴“福禄寿喜迎春”双东焖羊脯（$78.88，供6-8人享用），以冬笋、冬菇、蒜头与腐皮焖烧入味。同样也须提前一天预订。

甜品试了极具特色的五谷丰收，黄金聚满屋，香草糖金桔（每灌$18.88），制作过程极为耗时，必须先把金桔浸泡7天，煮两小时，再浸在糖浆里3天，饱吸香草籽的精华。

另一款甜点是可爱的一羊（样）发财咸蛋奶黄（每套$88.88，有8只趣味盎然的小绵羊），都是由师傅手工制作，捏制一只需要20分钟左右。须提前一天预订。

玉河畔
Peony Jade @ Keppel Club
地址：Bukit Chermin Road, Keppel Club (Level M)
电话：6276 9138

Peony Jade @ Clarke Quay
地址：Blk3A Clarke Quay #02-02
电话：6338 0305

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