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Wednesday, February 11, 2015

乌敏小厨如意盆菜

Ubin Kitchen


位于如切路的乌敏小厨标榜乡土风情与传统风味,后院种着葡萄,黄昏时分还把餐桌摆到后巷的露天空间,过年过节很适合与家人亲友在此欢聚,一起迎新送进缅怀旧时光。

真的没想到新加坡也能种出葡萄!

小厨今年推出四款套餐:富贵荣华宴(10人$588)、吉祥如意宴(10人$488)、盆菜豪华宴(6人$528/10人$728)、六六大顺宴(6人$328)。

餐馆拿手的如意盘菜($298/$398),可供堂食或外卖,使用了十多种珍贵食材,包括鲍鱼、海参、瑶柱、鱼鳔、日本大蚝干、熏鸭、大花菇、豆包、白萝卜、娃娃菜等等,煨以浓稠汤汁精心调理。

盆菜里选用的都是上等食材,满钵丰盛,尤其是硕大的蚝干体积惊人。老板说,海味成本虽然提高,菜肴素质不能下降,尤其逢年过节很多熟客上门来欢聚……如此富有人情味的想法,很符合小厨的乡土形象 :)


如意盆菜也可在套餐里的盆菜豪华宴里找到,套餐里的其他年菜还有风生水起生意旺-七彩富贵鱼生、花开富贵庆有余-港式蒸红斑、金鸡报喜贺新年 - 芝麻神雕、代代平安天伦乐 - 蜜瓜虾球、丰收年年宏运来 - 荷香腊味糯米饭、甜甜蜜蜜合家欢 - 泡参鹌鹑蛋炖官燕。

芝麻神雕,名字很神气,其实也就是芝麻烧鸡。

蜜瓜虾球,上桌时看到一个大蜜瓜里吐出小圆蜜瓜球与虾球,很有气氛。品尝时,虾子的鲜美夹着水果清新与沙律酱的甜味,相信会受到小朋友的喜欢。

之后又特别上了一道特色年菜袋袋平安,每个“黄金袋”(豆皮)里包着一片厚实鸭肉与一个日本大蚝干,结合不同的口感与滋味,也让我们再一次享受大蚝干的香醇!

2月17日以前,用餐达$150(酒水除外)可获赠$50如意盆菜礼券。2月11日起,鱼生打包外卖可享有10%折扣。除夕日到元宵夜,用餐达$600(酒水除外)将获赠$50餐券,可在元宵之后(3月6日)开始使用。

大年初一休息,年初二照常营业。

乌敏小厨 Ubin Kitchen
地址:357 Joo Chiat Road. Singapore 427602
电话:63482202/82245591/93872702

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