One Farrer娘惹自助餐

One Farrer Hotel 全日餐厅Escape两年前搬上6楼之后，空间变小了很多。酒店客房那么多，早餐繁忙时段开辟会议室空间提供餐饮。如今更灵机一动，干脆把其中一间会议室Whampoa Room改变用途，全日开放，平时提供套餐，周末推出娘惹自助餐。

会议室变身餐饮空间

会议室变身餐饮场所，由宴会厨房提供美食。自助餐台集中在一个角落，比不上一般酒店餐馆的开阔空间，却也足够。中间岛屿式餐台放置前菜、糕点、茶水，靠墙一整排的热菜、汤品、面类，另一边是现点餐台和冰淇淋，该有的样样齐备。

老妈拌面登陆新加坡

台湾老妈拌面（Lao Ma Bàn Mian）登陆新加坡，进驻武吉巴督威城（West Mall）B1新开的美食区。

老妈拌面

老妈拌面成立于2013年，使用台南关庙乡的手作面条生产快熟面，深受消费者欢迎。2018年开设面店并在香港设有加盟店。此次携手Select Group进军新加坡，也是第一次前进东南亚。

York Hotel潮州经典

怡阁酒店（York Hotel）以槟城美食节闻名，每年3次历久不衰。酒店的白玫瑰咖啡厅（White Rose Cafe）平时提供散点菜单，主打本地与亚洲风味，不时也会推出不同主题的限定菜单，吸引食客上门。今年配合新加坡60周年，策划了一系列不同籍贯的传统菜肴，第一炮的潮州经典现已登场。

潮州经典菜

主厨与厨房团队精心构思了8道潮州菜，每道$15-$39，搭配白饭或白粥，每份$3。清粥小菜，暖心家常。

嘻记古早味粤菜

嘻记香港大排档(HEY KEE HK Seafood)去年进驻前新加坡羽毛球馆，转眼迎来一周年，是时候翻新菜单，引入多道60年代的古早味粤菜，以现代新视角诠释传统秘方怀旧料理。

嘻记香港大排档

新菜灵感来自管理层最近到广州与顺德的考察，老味道以新手法呈献，从常见的点燃火焰，到新奇的拿出吹风筒加热，处处吸引食客拿出手机拍摄，契合餐馆自创立以来主打的拍照热潮。

American Mass Hall美式食堂

干劲十足的铁厨陈喜明（Chef Heman Tan）又有新动作，进驻金融区办公楼底层开设新餐馆The American Mass Hall，主打美式风味，刚在上个月投入营业。

The American Mass Hall

餐馆装潢为美式牛仔风情，餐桌上每个座位各有一个写着American Mass Hall纸盒，餐具装在盒子里。28年前，陈喜明到英国打工，上班第一天领取了制服，拿到一个这样的盒子，装着自己的餐具，拿到食堂里用餐。当时的食堂，就称为Mass Hall。师傅说，很怀念当年的时光，从而有了这家餐馆的名称。

隐石洞穴用餐体验

新加坡第一家以洞穴为主题的餐馆“隐石”（Cavern Restaurant）刚在3月15日正式登场，社交媒体平台上铺天盖地成为最新打卡热点。

隐石 Cavern Restaurant

餐馆位于万态野生动物世界新开设的雨林探险园亚洲区（Rainforest Wild Asia）入口处。游览景点走到尽头就是餐馆，只想到此用餐的话，无需进入景区，可从礼品店旁边直接进入。

Rosso Vino意大利餐

周末到Holiday Inn Express Clarke Quay宅度假，克拉码头与罗拔申码头步行可达。出酒店过了克里门梭桥，一眼就看到Rosso Vino意大利餐馆，酒店的 #WhatsAroundCQ 合作伙伴之一，住客前往用餐可享有折扣。

Rosso Vino

和Holiday Inn Express Clarke Quay一样，Rosso Vino今年3月迎来11周年，位于同一角落已建立起一定的口碑。有室内与户外座位，气氛休闲，面对着新加坡河却又颇有几分异国氛围。

新加坡克拉码头智选假日酒店住宿记

新加坡克拉码头智选假日酒店（Holiday Inn Express Singapore Clarke Quay）给我的印象是合乐路（Havelock Road）老酒店区的年轻成员，一转眼竟已进入第11年。配合11周年庆祝推出一系列促销活动，是时候上门一探。

新加坡克拉码头智选假日酒店

其实我刚在去年9月住过这家酒店，幸运抽奖赢得的一晚住宿。时隔半年又受邀入住，算是有缘。促销活动是在3月份，包括特别设计的限定版鸡尾酒、欢乐时光延长（1pm-11pm）、3月21日至23日的周末提供免费小点、IG账号送礼活动等等。3月31日以前订房（有效期至2025年9月），可享有住3晚1晚免费（只付2晚）。

湘香湖南风味

近两年来湖南菜馆在新加坡遍地开花，当中湘香湖南菜馆（Xiang Xiang Hunan Cuisine）标榜为土生土长的老字号，创于2009年。

湘香湖南菜馆

身为土生土长老食客，有点纳闷为何多年来未曽听说，也从未上门。上网一查，原来餐馆前身是2009年成立于牛车水摩士街的密斯湘菜馆，2023年品牌升级，整合为全新的“湘香湖南菜”。

兰堂川菜登陆新加坡

来自四川的兰堂川菜（Chef Lam's Sichuan Cuisine）进驻新加坡，开设第一家海外分店。新店位于丹戎巴葛地铁站前方的有盖广场，从Guocco Tower走出来，一眼就看见餐馆楼顶胖胖的大熊猫，很吸引眼球。

兰堂川菜

兰堂川菜创办人兰山是东坡菜系传承人，师承川菜大师甘国清。从北京东坡餐厅到四川兰堂再到新加坡，这是兰山师傅四十年厨艺积淀的海外首作，也是川菜文化的一次全新呈现。