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| 发财鱼生 |
岷江川菜馆推出的发财鱼生（$168，只限堂食）是曾繁基师傅的杰作，餐盘里由师傅亲手绘制8只可爱的小猪，鱼生用料包括三文鱼、鲍鱼、自制肉干以及各种蔬菜，清爽清新。
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| 果运当头鱼生 |
岷江在纬壹吴志光师傅则推出果运当头鱼生（$118/$168），用切成片状的各色水果如桃子、龙珠果、奇异果等等铺成花团锦簇的造型，更特别的是摆在外围的小元宝果冻，有桂花的清香。摆在正中央的是小鲍鱼与鱼卵，也使用了大量蔬菜、胡萝卜丝、萝卜丝等，健康清新。
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| 炸元蹄拼秘制排骨 |
配合猪年，岷江特备菜肴炸元蹄拼秘制排骨（$147.65），一道两式，猪蹄以花椒腌制后烤熟，再油炸至金黄色，酥香丰腴；排骨搭配金兰油膏、砂糖、酱青、酱油、大蒜与青葱慢炖80分钟，再涂上蜜汁慢烤30分钟，咸甜适中，肉质鲜嫩。
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| 鸭肝饺子凤吞燕炖鸡汤 |
岷江在纬壹推出鸭肝饺子凤吞燕炖鸡汤（$308.15），整道菜从腌制到上桌需要4小时以上。鸡只去骨后用盐腌制3小时，塞入新鲜煮好的燕窝再蒸45分钟。鸭肝则烘烤大约3分钟后，包入饺子皮里一起煮。
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| 富贵花腩莲藕肉饼海味锅 |
岷江在纬壹富贵花腩莲藕肉饼海味锅（6人份，堂食$298，外卖连锅$318.15），花腩肉在上汤里焖制45分钟，取出猪肉，上汤再加入姜葱蒜等慢煮收汁，然后把汤汁和花腩肉一起蒸2个小时，软嫩入口即化。今年特别加入莲藕肉饼，其他食材还有澳大利亚十头鲍、海参、蚝豉、花菇、瑶柱、天津白菜等等，逐样煮好再放入锅子里一起上桌。
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| 香松鸭糯米 |
过年一定要吃糯米饭，岷江在纬壹的香松鸭糯米（$179.75）基本上是香酥鸭与糯米饭的结合，整只鸭以各种调料腌制后再油炸至酥香，然后切丝达到有如肉松的口感，松软芳香，搭配着糯米饭一起享用。
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| 榴梿年糕卷、金蜜年糕、芋头南瓜年糕 |
良木园酒店向来以榴梿糕点闻名，今年再次推出榴梿年糕卷，乍看像传统瑞士卷，咬下却是一层层的年糕卷着榴梿。其他特色口味还有金蜜年糕、芋头南瓜年糕。
今年也特别推出造型有如大鼓的金鼓迎财（$108），外形浑圆红艳，非常讨喜，上面点缀着以巧克力制成的桔子以及巧克力金元宝，切开来里面是巧克力蛋糕。
2017年的人气美点也再次登场，富贵发达（$48）英文名称The Huat! Tart，很有本地特色，传统黄梨挞以6.5寸的巨大体积呈献，上面还写着金色的“发”字，切开来果肉饱满，挞饼酥香，好吃又好看。
岷江川菜馆及岷江在纬壹有多种年菜套餐，收费每人$118起，1月18日至2月19日推出。
地址：
岷江川菜馆 @ Goodwood Park Hotel
地址：22 Scotts Road
电话：67301704 / Deli电话：67301786
岷江在纬壹
地址：No 5 Rochester Park
电话：67740122
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