吹海风，吃海鲜
找一个悠闲的黄昏，到圣淘沙的宁静海边，面对着徐徐落幕的夕阳美景，悠闲享用海鲜……
圣淘沙香格里拉新开张的Barnacles餐馆与吧台，位于圣淘沙观赏夕阳的最佳地点。餐馆座落在前Sharkey's餐馆的位置，花费$4m打造全新面貌。餐馆装潢时尚，以大海的蓝色和波浪为设计主调，可以选择在冷气的室内或浪漫的户外用餐。
菜单上提供地中海佳肴和亚洲特色餐，让外国游客和本地食客都能各得其所。
浪漫晚餐先从rock fish soup($22)开始，享用鲜美鱼汤之后再来一道冰上海鲜（$225），精致的盛器中放满了新鲜鲜蚝、螃蟹、蛤蜊、贻贝等等。热菜方面的选择有蒸白酒贻贝（$32）、烤肉、海鲜串等等。
爱吃本地口味的食客也有众多选择，如人参黑鸡汤（$18）、卖相独特的阴阳（小墨鱼与虾，$22），当然也少不了Sharkey's的招牌菜辣椒螃蟹（每公斤$68）。
此外，主厨还特别设计了每日午间套餐，为繁忙人士提供快捷的服务。而下午茶时刻，还有糕点等供应，让人们悠闲地在哪里消磨一个慵懒的下午。
电话：6371-2930
Wednesday, May 30, 2007
Tuesday, May 29, 2007
Cafe Fontainebleau
丰盛自助餐
市区里的中心位置，什么地方能够$30左右的价格，享用酒店水准的国际自助晚餐？
维多利亚街Allson Hotel的Cafe Fontainebleau，午餐时间的槟城自助餐只卖$13.80，经常是座无虚席，吸引众多上班族前往用餐。到了晚餐时间，这一带比较安静，刚刚推出的国际自助餐同样物有所值，目前却还比较少为人知。
试菜当天是个星期四晚上，看到餐馆里客人不多，没有抱着太大期望。来到自助餐台前逐样浏览，却发现选择其实蛮不错的。说是国际自助餐，也包括了亚洲和本地美食。
前菜有比萨、沙律、三文刺身、虾、小章鱼、日式豆腐，周末还有冷螃蟹、生蚝。两种热汤一中一西，猪肚汤尤其辛辣够味，许多熟客就是为了喝汤而专程光顾。
热菜方面，每天一定有一道螃蟹（辣椒螃蟹或软壳蟹）、一种大虾（牛油麦片虾或当归虾），师傅的拿手好菜还包括迷迭香烤羊排、BBQ排骨、奶油乳酪鲜贝、鱼片、蔬菜等等。
另一边的live station有师傅现场烹制面食，供应西式的意大利面食或熟客最爱的叻沙，其他还有沙爹肉串。
甜品方面，除了各式各样的西式或本地糕点，也有雪糕、红豆冰、甜汤等等，非常多样化。
国际自助晚餐星期天至星期四成人$30.80／儿童$15.80，星期五、星期六及公共假期成人$32.80／儿童$16.80，4人同往只须付3人的价格（6月16日及17日除外）。
预订：6336 0811 ext 1823/1824
市区里的中心位置，什么地方能够$30左右的价格，享用酒店水准的国际自助晚餐？
维多利亚街Allson Hotel的Cafe Fontainebleau，午餐时间的槟城自助餐只卖$13.80，经常是座无虚席，吸引众多上班族前往用餐。到了晚餐时间，这一带比较安静，刚刚推出的国际自助餐同样物有所值，目前却还比较少为人知。
试菜当天是个星期四晚上，看到餐馆里客人不多，没有抱着太大期望。来到自助餐台前逐样浏览，却发现选择其实蛮不错的。说是国际自助餐，也包括了亚洲和本地美食。
前菜有比萨、沙律、三文刺身、虾、小章鱼、日式豆腐，周末还有冷螃蟹、生蚝。两种热汤一中一西，猪肚汤尤其辛辣够味，许多熟客就是为了喝汤而专程光顾。
热菜方面，每天一定有一道螃蟹（辣椒螃蟹或软壳蟹）、一种大虾（牛油麦片虾或当归虾），师傅的拿手好菜还包括迷迭香烤羊排、BBQ排骨、奶油乳酪鲜贝、鱼片、蔬菜等等。
另一边的live station有师傅现场烹制面食，供应西式的意大利面食或熟客最爱的叻沙，其他还有沙爹肉串。
甜品方面，除了各式各样的西式或本地糕点，也有雪糕、红豆冰、甜汤等等，非常多样化。
国际自助晚餐星期天至星期四成人$30.80／儿童$15.80，星期五、星期六及公共假期成人$32.80／儿童$16.80，4人同往只须付3人的价格（6月16日及17日除外）。
预订：6336 0811 ext 1823/1824
Tuesday, May 22, 2007
不一样的泰式料理
泰国料理，从来都不是只有黄梨饭、芒果沙律、鱼饼、冬炎汤。Yhingthai Place老板娘兼主厨Keatsanee生于泰国，来新多年，发现本地泰国餐馆菜式来来去去变化不多，决定把更多样化的泰国料理介绍给新加坡食客。
提起Purvis Street的Yhingthai泰国餐馆，一般人想到的是位于角头的Yhingthai Palace。其实就在同一排店屋，多走几步就能找到姐妹餐馆Yhingthai Place。
Yhingthai Palace营业至今已有14年，建立起一批忠实熟客，老板因而决定开多一家Yhingthai Place，在不影响原有客源的情况下，供应不一样的菜式。
Yhingthai Place开张也有5年，最近重新装潢并推出新菜单，更加令人耳目一新。
全紫色的装潢高贵浪漫，天花板悬挂奢华吊灯，就连餐桌餐椅也是精心搭配，置身其中有如童话世界。
菜式登场还有更多惊喜。最特别的是前菜Miang Kum（$14/$18），用一片叶子卷起来，把搭配的七种配料按照一定顺序逐样放进去，包括姜丝、洋葱、酸柑、指天椒、虾米、花生、椰丝，然后一起放入口中，享受清新香脆的独特口感。
另一道开胃菜Som Tum Krob（$15/$25）是泰国菜常见的木瓜沙律，不同点在于这里的木瓜包括青木瓜丝和炸木瓜丝，结合在一起更加爽口。
就连大家熟悉的冬炎汤，也有不一样的诠释方式。白酒冬炎虾汤($8)非常清澈，没有丝滑奶油色，入口却非常芳香够辣；牛肉冬炎汤($6)就没有那么辣，汤水鲜美，牛肉软嫩，还有牛筋、肉丸，非常特别。
还有一道Sur Rong Hai($15/$25)，又称为“Tiger's Tear”，其实是一道烤牛肉，搭配的酱汁包含了辣椒干、阿参酱、甜酱、酸柑、洋葱、鱼露，都是由老板娘细心调配。
平时吃泰国菜都点用黄梨饭，这里提供的椰子炒饭Khao Phad Ob Ma Pao Onn（$12），装在椰子盅里，除了配料中的海鲜、辣椒，还带有椰香，一边吃饭也可以一边挖出椰肉搭配享用。
吃泰国少不了诱人甜品，这里的甜品包括泰式chendol、泰式bo bo cha cha、红宝石、榴槤糯米饭等等，选择多样。
Yhingthai Place
地址：36, Purvis Street, #01-01
电话: 6339 2520
Tuesday, May 15, 2007
非一般Pizza
提起比萨，脑中会有既定的概念。其实，现在的比萨餐馆已经脱离传统框框，比萨口味从意大利走向亚洲，比萨馆菜单走向多元化。创新的尝试、不一样的感觉，带来新的惊喜。
California Pizza Kitchen
翻开菜单，惊讶地发现这家源自美国的比萨餐馆，居然有这么多种亚洲口味的选择！
而且，亚洲口味不是特别迎合本区域市场，菜单全球划一，即使去到美国也可以吃到同样菜式，可见亚洲式比萨已蔚然成风。
更难得的是，California Pizza Kitchen甚至已经不只是一家比萨餐馆。除了供应比萨，还有完整菜单的前菜、热汤、沙律、面食、三文治、甜品、饮料等等，选择极为多样。
一般来到比萨餐馆，就不会想到能够吃到Thai Curry Noodle（$18.90-$21.90）。连面条也是我们熟悉的黄面（不是意大利面），可以选择鸡肉或虾，炒上香菇、洋葱、西兰花，有泰式咖喱的香味。
其他小菜选择也很多，最为特别的是Szechuan Orange Chicken Lettuce Wraps（$10.90-$18.90），大片的生菜叶，自己动手包上鸡肉或虾肉，其他馅料还有香菇、萝卜、马蹄等等，淋上亚洲风味十足的四川酱汁，有如薄饼一样送入口中，口感清新爽脆。
享用比萨之余尝尝青菜沙律，换换口味，吃起来也不那么腻。沙律当中的新选项还有Grilled Vegetable Salad（$10.90-$15.90），蔬菜当中包括芦笋、茄子番茄、玉米等等，经过烧烤而没有一般沙律的生吃感觉。另外再铺上一层新鲜鳄梨增添清脆口感，也可以额外加上鸡肉（$3）或小虾（$3），更加美味。
比萨方面，可以尝尝充满异国情调的The Greek（$18.90）。比萨上面有一层新鲜冰冷的黄瓜、番茄、橄榄等等搭配传统希腊的Tzatziki酱汁（含mayonnaise、yoghurt、酸奶、黄瓜、薄荷叶），带来清新的地中海口味。
其他的独特口味比萨还有Mango Tandoori Chicken($17.90)、Peking Duck($19.90)等等，但是看到名称已经令人充满想象。特别值得推荐的还有B.L.T.（$18.90），取名自同名三文治，意思是Bacon、Lettuce、Tomato，在比萨饼上铺一层新鲜蔬菜，口感和味道就像三文治一样！
这里所有的甜品也是由美国直接进口，尤其是Key Lime Pie（$7.90）是正宗的佛罗里达口味。实际上，这里的所有面团也都是由美国直接入口以确保原汁原味。另外值得一提的是，California Pizza Kitchen也很关注饮食健康，除了在菜单上引入大量蔬菜以缓和比萨的油腻感，所有比萨也使用低脂肪乳酪而且不含trans-fat。
地址：
California Pizza Kitchen
Forum the Shoppin Mall #01-42
电话：6836 0110
外卖订购：6339 9883
Oishi Pizza
以亚洲口味闻名的Oishi Pizza，最近也更新菜单，带来更多流行亚洲口味及健康选择。所有的Oishi Pizza都是薄片式，洒上柴鱼片和海藻，带来日式感觉。
令人深感好奇的亚洲口味就包括泡菜口味的Kimchee Chicken、日式辣味的Wasabi Seafood、日本咖喱味的Japanese Curry Chicken / Beef、鳗鱼与青菜的Unagi with Country Greens等等。
讲究健康的比萨爱好者，可以点用含有较多蔬菜的Chicken Ham & Shitake或Eggplant Tomatoes and Shitake。
此外，新菜单上也推出许多新的side order，包括迷你章鱼、unagi pasta、炸鸡翅、Korokke（日式马铃薯饼）、天妇罗虾等等，让你在享用比萨的同时也可享受日式小吃。
Oishi pizza分大中小三种尺寸，价格分别为$22.90／$29.90/$35.90，目前有1-for-1买一送一促销。
地址：
·3 South Buona Vista Rd, #02-15, The Village Centre
·215P Upper Thomson Road
·10 Jalan Serene #02-12, Serene Centre
询问：6555 5656
California Pizza Kitchen
翻开菜单，惊讶地发现这家源自美国的比萨餐馆，居然有这么多种亚洲口味的选择！
而且，亚洲口味不是特别迎合本区域市场，菜单全球划一，即使去到美国也可以吃到同样菜式，可见亚洲式比萨已蔚然成风。
更难得的是，California Pizza Kitchen甚至已经不只是一家比萨餐馆。除了供应比萨，还有完整菜单的前菜、热汤、沙律、面食、三文治、甜品、饮料等等，选择极为多样。
一般来到比萨餐馆，就不会想到能够吃到Thai Curry Noodle（$18.90-$21.90）。连面条也是我们熟悉的黄面（不是意大利面），可以选择鸡肉或虾，炒上香菇、洋葱、西兰花，有泰式咖喱的香味。
其他小菜选择也很多，最为特别的是Szechuan Orange Chicken Lettuce Wraps（$10.90-$18.90），大片的生菜叶，自己动手包上鸡肉或虾肉，其他馅料还有香菇、萝卜、马蹄等等，淋上亚洲风味十足的四川酱汁，有如薄饼一样送入口中，口感清新爽脆。
享用比萨之余尝尝青菜沙律，换换口味，吃起来也不那么腻。沙律当中的新选项还有Grilled Vegetable Salad（$10.90-$15.90），蔬菜当中包括芦笋、茄子番茄、玉米等等，经过烧烤而没有一般沙律的生吃感觉。另外再铺上一层新鲜鳄梨增添清脆口感，也可以额外加上鸡肉（$3）或小虾（$3），更加美味。
比萨方面，可以尝尝充满异国情调的The Greek（$18.90）。比萨上面有一层新鲜冰冷的黄瓜、番茄、橄榄等等搭配传统希腊的Tzatziki酱汁（含mayonnaise、yoghurt、酸奶、黄瓜、薄荷叶），带来清新的地中海口味。
其他的独特口味比萨还有Mango Tandoori Chicken($17.90)、Peking Duck($19.90)等等，但是看到名称已经令人充满想象。特别值得推荐的还有B.L.T.（$18.90），取名自同名三文治，意思是Bacon、Lettuce、Tomato，在比萨饼上铺一层新鲜蔬菜，口感和味道就像三文治一样！
这里所有的甜品也是由美国直接进口，尤其是Key Lime Pie（$7.90）是正宗的佛罗里达口味。实际上，这里的所有面团也都是由美国直接入口以确保原汁原味。另外值得一提的是，California Pizza Kitchen也很关注饮食健康，除了在菜单上引入大量蔬菜以缓和比萨的油腻感，所有比萨也使用低脂肪乳酪而且不含trans-fat。
地址：
California Pizza Kitchen
Forum the Shoppin Mall #01-42
电话：6836 0110
外卖订购：6339 9883
Oishi Pizza
以亚洲口味闻名的Oishi Pizza，最近也更新菜单，带来更多流行亚洲口味及健康选择。所有的Oishi Pizza都是薄片式，洒上柴鱼片和海藻，带来日式感觉。
令人深感好奇的亚洲口味就包括泡菜口味的Kimchee Chicken、日式辣味的Wasabi Seafood、日本咖喱味的Japanese Curry Chicken / Beef、鳗鱼与青菜的Unagi with Country Greens等等。
讲究健康的比萨爱好者，可以点用含有较多蔬菜的Chicken Ham & Shitake或Eggplant Tomatoes and Shitake。
此外，新菜单上也推出许多新的side order，包括迷你章鱼、unagi pasta、炸鸡翅、Korokke（日式马铃薯饼）、天妇罗虾等等，让你在享用比萨的同时也可享受日式小吃。
Oishi pizza分大中小三种尺寸，价格分别为$22.90／$29.90/$35.90，目前有1-for-1买一送一促销。
地址：
·3 South Buona Vista Rd, #02-15, The Village Centre
·215P Upper Thomson Road
·10 Jalan Serene #02-12, Serene Centre
询问：6555 5656
Tuesday, May 8, 2007
Waan Waan
泰美味
想念泰国美食，又不想上餐馆付出昂贵价格？Wisma Atria大食代里的Waan Waan，让你以食阁的价格享用正宗的泰式口味。
有时真的只是想要简简单单来一点Som Tam（木瓜沙律），吃一盘Phad Thai（泰式炒面）。真的不想为了如此简单的要求，大费周张上餐馆。
在Wisma Atria食阁发现这家Waan Waan，不由地眼前一亮！
各种各样的泰式美食，原来在食阁里也可以尝到。Waan Waan是大食代里的mini restaurant之一，介于餐馆和小吃之间，有属于自己的座位，但用餐气氛比较轻松，价格也比正式餐馆来得便宜，而主厨同样是来自泰国，口味一点也不偷工减料。
午餐的express set menu（有4种选择）最划算，只需要$5.50，包括主食、白饭、热汤，比一般食阁食物更便宜。选择$8套餐可以吃得更好，包括主食、白饭、蔬菜、甜品等等，如咖喱鸡套餐、红咖喱炒面套餐、橄榄饭套餐、黄梨饭套餐。
不赶时间的话，坐下来逐样点菜，有30多种选择等你慢慢品尝。
Waan Waan，泰语是“Sweet Sweet”的意思，表示在这里用餐可以甜美地开始，甜美地结束。
一餐的开始，少不了要来一盘芒果沙律（$5.50），让酸酸甜甜的口感为你开胃。想要吃得特别一点，这里的Crisy Kang Kong with Seafood Salad（$6.50）很有特色，炸过的天妇罗式蔬菜入口香脆，搭配酸辣酱汁与海鲜，作为沙律口感绝对特别。
泰国料理讲求重口味，酸甜香辣。经典佳肴Green Curry with Chicken($7)口味浓郁，炸软壳蟹（$8）爽口酥香，再来一条泰式的deep friend three-flavoured fish($16)，开怀痛快。
吃到最后，还想要甜美地结束，也有多样化的泰式甜品可供选择。满口重口味美食，招牌饮料的Lemongrass Juice（$2.50）甜品清凉，大口喝下，很过瘾。
Waan Waan Thai Restaurant
435 Orchard Road #04-16
Wisma Atria Food Republic
电话: 6836 0475
想念泰国美食，又不想上餐馆付出昂贵价格？Wisma Atria大食代里的Waan Waan，让你以食阁的价格享用正宗的泰式口味。
有时真的只是想要简简单单来一点Som Tam（木瓜沙律），吃一盘Phad Thai（泰式炒面）。真的不想为了如此简单的要求，大费周张上餐馆。
在Wisma Atria食阁发现这家Waan Waan，不由地眼前一亮！
各种各样的泰式美食，原来在食阁里也可以尝到。Waan Waan是大食代里的mini restaurant之一，介于餐馆和小吃之间，有属于自己的座位，但用餐气氛比较轻松，价格也比正式餐馆来得便宜，而主厨同样是来自泰国，口味一点也不偷工减料。
午餐的express set menu（有4种选择）最划算，只需要$5.50，包括主食、白饭、热汤，比一般食阁食物更便宜。选择$8套餐可以吃得更好，包括主食、白饭、蔬菜、甜品等等，如咖喱鸡套餐、红咖喱炒面套餐、橄榄饭套餐、黄梨饭套餐。
不赶时间的话，坐下来逐样点菜，有30多种选择等你慢慢品尝。
Waan Waan，泰语是“Sweet Sweet”的意思，表示在这里用餐可以甜美地开始，甜美地结束。
一餐的开始，少不了要来一盘芒果沙律（$5.50），让酸酸甜甜的口感为你开胃。想要吃得特别一点，这里的Crisy Kang Kong with Seafood Salad（$6.50）很有特色，炸过的天妇罗式蔬菜入口香脆，搭配酸辣酱汁与海鲜，作为沙律口感绝对特别。
泰国料理讲求重口味，酸甜香辣。经典佳肴Green Curry with Chicken($7)口味浓郁，炸软壳蟹（$8）爽口酥香，再来一条泰式的deep friend three-flavoured fish($16)，开怀痛快。
吃到最后，还想要甜美地结束，也有多样化的泰式甜品可供选择。满口重口味美食，招牌饮料的Lemongrass Juice（$2.50）甜品清凉，大口喝下，很过瘾。
Waan Waan Thai Restaurant
435 Orchard Road #04-16
Wisma Atria Food Republic
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