Edge星期天早午餐

新加坡泛太平洋酒店（Pan Pacific Singapore）的Edge自助餐原本就丰富缤纷，星期天的Sunday Champagne Brunch更是极尽丰盛，早午餐最近增添了一些新鲜元素，让星期天更加欢乐精彩。

儿童餐台

星期天的早午餐更注重休闲体验，打造亲家庭空间。早午餐新设儿童角落，提供各种玩具与游戏，以及专属的儿童餐台。

雅阁周末早午餐

丹戎巴葛胡姬酒店（Orchid Hotel Singapore）中餐馆雅阁（Ya Ge），周末点心早午餐再次登场，形式与菜品都和上次不同，并增添了多道新品。

雅阁周末早午餐

菜单上共有47道菜，食客可从中自选15道菜，外加餐台上的一道特备佳肴。首次登场的新选项包括：香芒红斑脆皮卷、冬阴鲜虾面线糕、鲍鱼烧卖、脆瑶柱奶白粿、古早味甘香虾多士、四川老干妈香煎肠粉、川味八爪鱼烧卖。

Madison's美式早午餐

新加坡禧街铂尔曼酒店（Pullman Singapore Hill Street）去年底开张，最近才有机会初次上门。铂尔曼是美国品牌，全日餐厅Madison's名称源自纽约麦迪逊广场，致敬纽约精神。

Madison's

餐馆主打经典美式风味，如三文治、汉堡、炸鸡、通心粉、牛排等等，星期一至星期六午间套餐$28起，下午时段（2pm-5pm）推出下午茶双人$68，最新登场的是星期日早午餐Madison Square Brunch（12pm - 3pm）。

Wine Connection香槟早午餐

Wine Connection店面遍布全岛各角落，位于Robertson Walk的旗舰店是我最喜欢的一间，店面开阔宽敞，大门面向欧式广场，门口有露天座位，气氛悠闲。

Wine Connection Robertson Walk

现在，旗舰店每逢周末推出早午餐时段无限香槟，每人$49.90即可无限享用香槟、葡萄酒和啤酒，另一选择是每人$29.90，葡萄酒和啤酒任饮，不含香槟。限时2小时。

雅阁点心早午餐

丹戎巴葛胡姬酒店（Orchid Hotel Singapore）中餐馆雅阁（Ya Ge），去年开张以来建立起良好口碑，也很乐意接受食客意见调整方向，最近徇众要求，每逢周末推出点心任点任吃早午餐。

蒸点三件

菜单分成两个部分，入席后先呈上师傅精选点心和主菜。基本上就是套餐形式，一人一份，每人只限一次。吃完套餐之后，再从任点菜单上无限点用。

Kempinski星期天早午餐

佳节过后酒店餐饮恢复常态，美好星期天又见丰盛美食缤纷登场。新加坡首都凯宾斯基酒店（The Capitol Kempinski Hotel Singapore）主餐厅15 Stamford by Alvin Leung，每逢星期天推出热带主题早午餐Tropical Sunday Brunch。回想起上一次到这里享用早午餐，已经是疫情前的事情，仿佛已经过了很久很久。

星期天早午餐，自助餐台延伸到吧台部分

餐馆平时是点菜形式，餐台主要围绕着中间的开放式厨房，星期天却也能充分利用餐馆各个角落，从酒吧延伸到主餐区的开放式厨房，再到私人厢房的甜品屋。道道美食摆盘讲究，主餐区部分还腾出空间，安排歌手与乐手现场演出，弥漫热带假日气氛。

LUCE意式香槟早午餐

新加坡洲际酒店（InterContinental Singapore）主餐馆，疫情后转型为LUCE by Davide Giacomelli意大利餐馆【参考：LUCE新登场（2022）】，主打散点意大利菜与套餐。餐馆最近推出星期天早午餐Italian Bistronomic Champagne Brunch，终于又看见缤纷罗列的自助餐台，赏心悦目，心情特别愉快。

美好星期天

这也是我疫情后的第一场香槟早午餐。尤其是回到在这家餐馆，换了几次不同名称与形式，有过许多美好的sunday brunch回忆【回顾：2016年的Ash & Elm星期天早午餐】。再回头人事已非，但是欢快的音乐与升腾的香槟气泡，伴随着丰盛的美食，延续着星期天的快乐。

Barossa周末早午餐

 怡丰城Barossa Bar & Grill主打澳洲风情，面海的店面视线开阔，放眼蓝天白云下的圣淘沙景观，弥漫浓浓度假风情。餐馆新推出周末早午餐菜单，也可搭配美酒，让你以悠闲欢快的心情展开美好的周末。

Barossa Bar & Grill气氛悠闲

早午餐菜单共六道菜式，包括两道素食选项，迎合少吃肉的潮流。也可多付$29.90，无限饮用葡萄酒与气泡酒。

Manhattan鸡尾酒早午餐

丽晶酒店（Regent Singapore）2楼的曼哈顿（Manhattan Bar），曾多次名列世界50最佳酒吧，一度还高居世界第三，亚洲榜也多次名列榜首，直到去年掉了一个名次，排名第二。【参考：Manhattan酒吧三周年（2017）】

Manhattan Bar

世界级的酒吧，除了喝酒也有选项多样的美食。我也是后知后觉，最近才知道原来每逢星期天，酒吧推出鸡尾酒早午餐Cocktail Brunch。各种各样的酒精饮料无限畅饮，搭配自助餐美食。

Fancy at 15美好星期天

新加坡首都凯宾斯基酒店（The Capitol Kempinski Hotel Singapore）主餐厅15 Stamford by Alvin Leung，例常菜单主打厨魔梁经伦（Alvin Leung）精心构思的独特菜式，每逢星期天推出丰盛早午餐Fancy at 15 Sunday Brunch。

开放式厨房前面的长长餐台

餐馆平时是点菜形式，摆放食物的空间不是很多，主要集中在开放式厨房前面的长型餐台。星期天早午餐充分利用各个角落，除了主餐区也涵盖了酒吧部分，并延伸到私人厢房，布置成乳酪与甜品屋。主餐区部分还腾出空间，安排歌手与乐手现场演出，伴你欢度悠闲时光。

Six Senses Brasserie周末早午餐

周末早午餐未必是满桌丰盛的酒池肉林，贵精不贵多，吃得精致健康才是潮流趋势。环保当道，减少食物浪费要靠业者与食客共同完成。六善集团（Six Senses Hotels Resorts Spas）有很强的环保与养生理念，六善麦士威(Six Senses Maxwell)新开张的Brasserie推出周末早午餐，主打可持续性与天然有机食材，呈献优质食材的南欧菜式。

Six Senses Brasserie

酒店遵循“零浪费”原则，餐馆里当然就看不到精彩罗列的自助餐台。周末早午餐采用点用形式，定价$68，注重养生、减少浪费，比起市面上同级酒店收费百元以上、大吃大喝的形式，是很不一样的经营理念。

La Brasserie法式早午餐

星期天就要美丽度过，富丽敦海湾酒店（The Fullerton Bay Hotel Singapore）法国餐厅La Brasserie，大片落地窗引入户外阳光与景观，自助餐台上美食精致罗列，各式各样的饮料任饮，3小时悠闲享用，空间里不时回荡着欢笑声响，铺设周末好心情。

La Brasserie

早午餐为半自助形式，减少食物浪费。放眼依然可以看到满满的海鲜与大块的现切肉品，甜品琳琅满目，餐桌上有一张菜单，另有十道热菜为点用形式，无限任点。

Baristart Coffee日式早午餐

北海道的Baristart Coffee来到Tras Street长型格局的旧店屋里，室内阳光充沛，大片植物墙营造自然氛围，环境舒适，自开张以来生意火红，任何时间上门都是人气兴旺。【开张时的介绍请看：Baristart Coffee北海道风味（5-3-2019）】

Baristart Coffee

店内主打北海道牛奶，所有产品使用全脂北海道美瑛泽西牛奶（BIEI Jersey Milk），除了招牌的咖啡与甜点，其实也有三文治、意大利面之类的简餐，最近更增添了多道日式早午餐选项，全日供应。让食客来这里除了喝咖啡，也有更多选项，任何时间都可享用正餐或茶点。

Dolce Vita美丽星期天

星期天来到文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）意大利餐馆Dolce Vita，落地玻璃外的酒店泳池气氛悠闲，阳光和煦，外国游客在阳伞下慵懒休闲，具有浓浓度假气息。

面向泳池的座位

这样的环境很适合坐下来小酌一杯，让思绪放空放假。餐馆的周末早午餐因而很受欢迎，徇众要求，最近翻新了菜单形式，让食客可更灵活点菜，可以只点一道菜式与一道甜品（$58），或者多付$10享用冷盘餐台（$68），或者冷盘自助餐+两道主菜+一道甜品（$78），也可多付$48，3小时无限享用Nino Franco Prosecco意大利酒。如此一来，大家都可按照自己的需求，享受优美的环境与美好的周末心情。

The English House周末套餐

英国名厨Marco Pierre White首次在亚洲开设餐馆The English House，去年9月低调开张，地点就在莫罕默苏丹路（Mohamed Sultan Road）的战前旧店屋（凤山寺隔壁，Madam Wong原址）。

餐馆门面有如私人住宅

不只低调，餐馆门面甚至是刻意的隐蔽，完全没有亮出招牌，连门牌也看不见。门口种满了植物有如私人住宅庭院，事先不知道的话，根本不会想到登门光顾。

周末去民丹岛吃brunch

周末悠闲吃brunch，越吃花样越多，吃到民丹岛去了！民丹岛上的Bintan Lagoon Resort，最近推出星期六早午餐Jazzy Brunch，目标锁定新加坡食客。上午坐船去到度假村，11点半吃到两点半，在海边吹吹海风，傍晚5点坐船回新。

Nelayan海景餐厅

吃一顿饭要去到民丹岛，到底是轻松还是麻烦？出国吃饭听起来有点夸张，但民丹岛其实距离新加坡只有一个多小时船程，而且，Bintan Lagoon Resort有自家的专用码头，特定航班可以直接在度假村上下船，上岸通过私人海关，下船后直接走过去就是餐厅。慵懒一整天，连行李都不必收拾，就可以坐拥长长沙滩与蓝天大海。【度假村介绍请看：BLR周末小旅行（2016）】

Edge超级星期天

新加坡泛太平洋酒店（Pan Pacific Singapore）的Edge自助餐原本就丰富缤纷，星期天早午餐时段的Sunday Champagne Brunch更是极尽丰盛。早午餐从9月起翻新了几个餐台，增添一些新鲜元素，让星期天更加欢乐精彩。

Edge标榜Food Theatre，也就是戏剧性餐饮体验

Edge空间宽敞，概念新颖，所谓的”food theatre“主打戏剧性餐饮体验，除了美味也讲究呈献方式，开放式厨房可以看到师傅们忙碌工作的身影，7个现点餐台由师傅现场烹制，烤沙爹的香味、煎牛排的滋滋作响、琳琅满目的视觉效果，全方位缔造美味体验。

Racines星期天早午餐

7月14日是法国国庆日，法国品牌的新加坡市中心索菲特酒店(Sofitel Singapore City Centre)的Racines星期天早午餐，推出特别丰盛的欢庆大餐Bastille Day Brunch（巴士底日 - 法国国庆），在7月份的每个星期日推出。

丰盛早午餐

Racines是结合中餐特色的法国餐厅，来自法国的执行主厨Jean-Charles Dubois和中餐主厨张振伟师傅双剑合璧。星期日早午餐以自助餐形式呈献，餐台上同样综合中西选项，从法国香槟、法式鹅肝，到中式点心、本地沙爹、福建炒面等等，应有尽有。

文华东方MELT香槟早午餐

辛苦了一整个星期，星期天就要好好犒赏自己。选一家环境舒适的酒店自助餐，把自己投身在极尽丰盛的美食世界里。

Mandarin Oriental Singapore Melt Cafe

新加坡文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）主餐厅Melt Cafe最近翻新了星期天的香槟早午餐Sunday Champagne Brunch，原本就已令人赞赏的自助餐，星期天更是精彩纷呈，应接不暇。

Feast 66悠闲星期六

新加坡国敦河畔酒店（Grand Copthorne Waterfront Hotel）去年完成翻新以后，餐饮场所展现全新面貌，经营模式也在不断调整，试探市场反应。

Food Capital

去年9月推出的星期天早午餐Borderless Sunday Brunch，美食无边无际，丰盛得令人惊叹（请参考当时报道：三合一早午餐），但也正因为如此，成本太高而无法继续推出。

星期天午餐时段恢复正常的自助午餐，但周末总要有点不一样的选择，于是在全日餐厅Food Capital推出了星期六午间盛宴Feast 66，自助餐上罗列超过66道菜，强调“6”的主题，也希望避开竞争激烈的星期天早午餐时段，另辟蓝海。

>>现场拍摄的小段视频：开心星期六