Martin's Kitchen客家元素

Martin's Kitchen位于Zion Road，小贩中心旁边的临街的角头店面，周边环境老派又新潮，本土又国际，很适合年轻厨师大玩东西混搭，新旧交融。

Martin's Kitchen

餐馆主打三种风味：墨西哥、欧洲、客家，当中的客家元素是最新特色。之前玩票性质构思了几道客家启发菜品，没想到大受欢迎，因而深受鼓舞，特别在菜单上开辟了一个“Hakka Inspired”组别，推出好几道创新菜品。

Tonito拉丁美洲风味

到星耀樟宜（Jewel Changi Airport）就像出国旅行一样，机场里走一圈就能找到各国料理，省了机票。主打拉丁美洲菜肴的Tonito，户外座位对着雨漩涡瀑布，身在凉凉的冷气环境中，又能享受绿意盎然的大自然，有如身在国外。【参考：星耀樟宜美食抢先看（16-4-2019）】

Tonito Latin American Kitchen

餐馆全名是Tonito Latin American Kitchen，属于OLA Kitchen Group，集团旗下共有三间餐馆，分别提供西班牙和秘鲁料理，创办人是秘鲁厨师Daniel Chavez。Tonito定位为休闲家庭小馆，提供拉丁美洲家常美味，包括来自秘鲁、墨西哥、阿根廷、古巴等地的菜式。

Super Loco墨西哥风味

来到Super Loco Customs House用餐，感觉很好。餐馆位于红灯码头Customs House，开放式门面正对着滨海湾金沙。尤其是黄昏时分，晚风徐徐，天色慢慢暗下，金融区的酒店与办公楼越来越亮，水面泛着人间灯火。入夜以后时间一到，对岸灯光秀变幻各种颜色，激光乱舞，直射夜空。

Super Loco Customs House

下班后到这里小酌一杯，轻快乐声伴着鸡尾酒，心情转入度假模式，凭栏坐拥海湾景观，越夜越high。

加龙威美食指南

Kallang Wave Food Guide

新加坡体育城的落成，为热爱运动的新加坡人增添最新去处。不怎么喜欢运动的人士，毗邻的加龙威（Kallang Wave）购物商场，也是吃吃喝喝逛街购物的休闲场所。

占地4万1000平方公尺的零售空间，商店大多以体育运动为主题，商场中间有一面大型攀岩墙，可进行室内攀岩活动。

对于美食爱好者来说，最关心的当然还是有什么好吃好喝——

Smoothie King #01-04

和全岛各地的其他分店一样，提供27种不同口味的smoothie。走健康路线，小份的每杯250卡路里以下，所有食物选项（如沙律、卷饼等）都在400卡路里以下。

推荐口味有：Angel Food(草莓、香蕉、低脂牛奶)、Apple Kiwi Kale（羽衣甘蓝、苹果汁、奇异果汁、香蕉）、Gladiator Pineapple Mango(芒果汁、黄梨、Gladiator蛋白)。

Issho Izakaya #01-13

梁苑集团创立的日本居酒屋，主打日本居酒屋常见的料理，包括刺身、串烧、寿司等。

猪腩肉卷番茄

这里的串烧，尝到的烧烤鸡翅（$7）、鸡肉与韭葱（$6.20）、猪腩肉卷番茄（$7）味道都不错。值得推荐的还有炖了两天，焖得软滑入味的炖五花肉（$12.50）。

菜色大多以小碟形式上桌，与啤酒和清酒极搭。酒单上也有特别调制的运动主题鸡尾酒，很适合前来观赛时享用。

Astons Specialities #02-04

新加坡品牌的大众化西餐厅，招牌菜有牛排、鸡排、鱼排等等，食客上门都知道自己要吃什么，实在不须多加介绍。

Chicken & Sausage Combo

值得一提的是，这家分店是Astons最大型的店面之一，到访当天完全不需排队，马上就有座位。而且，餐馆环境不错，望出去是体育城的户外景观，可以一直看到新加坡观景摩天轮！

Aji-ichi #02-01

Astons集团旗下的日式品牌”味一“（Aji-ichi），同样走大众化路线。最早开在食阁，辗转搬到这个新地方，依然是采取自助形式，到柜台点菜以后自己端到座位上来。

Nabemono Iberico Pork

推荐菜肴有：涮猪肉拉面（Pork Shabu Ramen，$10.90）、石锅牛肉烧肉（Beef Yakiniku Ishinabe，$12.90）、伊比利亚猪肉火锅（Nabemono Iberico Pork, $39.90/$55.90）。

Basil by ThaiExpress #01-16

以泰国美食为号召的ThaiExpress，来到这里设立了全新品牌Basil by ThaiExpress餐馆，新口味的前菜有烤牛肉沙律与香辣芒果沙律。

Massaman Chicken Curry

马沙文鸡肉咖喱（Massaman  Chicken Curry）与冬炎海鲜汤，都是极具代表性的泰国菜肴。马沙文独特咖喱滋味，香甜而不辣，很受不会吃辣但又爱咖喱香氛的食客欢迎。

Chocolate Origin #01-31

走累了到这家小店里歇一歇，菜单很简单，只有巧克力蛋糕（原味和苦味，每片$7.50/$8.50）、Cuppa Lava Cake（$5），以及冷热饮料。原本坐下来只是为了休息，没有太大期待，结果点用的咖啡($5)端上来令人眼前一亮！

漂亮的咖啡拉花艺术

如此漂亮的咖啡拉花艺术，精致可爱得令人连声赞叹，怎么也舍不得喝下啊。

外一章

MYRA's @ The Stadium #01-04

商场走出去是浪漫的加冷河畔风光

首先声明，这家店不在加龙威商场内。不过，从商场走出去，沿着河畔漫步，会看到成排的餐饮商店，而当中最有特色的是这家Myra。

餐馆提供的是墨西哥与印度菜肴的独特组合。老板来自纽约，7年前在东海岸开设第一家店时，发现海边没有墨西哥餐，决定主打墨西哥料理。开店后，海边玩风帆的运动健儿要求餐馆提供串烧，于是找来个印度师傅特别制作这部分的美食。

Myra餐馆里漂亮的装潢

后来，菜单上印度餐越来越受欢迎，推出的菜色越来越多，也就形成了今天的局面。室内体育馆的新店刚在不久前开张，墙上的壁画还是老板娘亲手绘制的，到访时还在进行当中。

Vegetable Nachos

几个人点了满满一桌的菜，从经典墨西哥菜式如Jalapeno poppers、Vegetable Nachos，到墨西哥与印度融合的Fish Tikka Tacos、Chicken Tikka Burritos等等。

印度香饭搭配各种香辣浓郁的印度美食。

最后又尝了完全印度风味的Butter Chicken、Daal Makhani等，还有印度香饭和三种不同口味的naan。

推荐给喜欢异国料理的食客，尤其是面向河畔的环境，夜里河上灯光点点，乍看之下还仿佛身在国外。

Kallang Wave
1 Stadium Place, Singapore 397638
地铁站：Circle Line Stadium Station

Santa Fe

　　说起Santa Fe你未必会有印象，但你一定还记得，原本停放在圣淘沙的riverboat水上餐厅。这艘美国Mississippi风格的蒸气船称为Stewards Riverboat，船上的餐馆Santa Fe Tex-Mex Grill创于1999年，刚在最近庆祝十周年纪念。

　　Stewards Riverboat是一艘三层楼的真船，船上不设引擎（以符合安全规格在船上设立厨房），设计时已准备用作停靠岸边的水上餐馆。早期由快餐店A&W所拥有，1999年由Santa Fe买下，决定在船上推出Tex-Mex料理，符合整艘船的美国风情。

　　所谓的Tex-Mex料理，是指美国的德州和墨西哥混合式菜肴（不完全是墨西哥餐）。创办人Eric Saw解释：“Tex-Mex料理当时在美国非常流行，在新加坡却没有什么人知道。我们决定把它引进本地，也符合我们的主题，带来更贴近的美国风味。”

　　Santa Fe走家庭路线，老少咸宜，Eric希望顾客有机会接触餐馆以后，会萌生改天带家人一起上船来玩的念头。餐馆也推出各种针对家庭的促销，例如，一家三代同行，可享有30%折扣。

　　这些年来，餐馆举行过许多有趣的主题活动与派对，如夏威夷之夜、Tom Sawyer n Huckleberry Finn晚会、Capt Hook等等。餐馆本身庆祝十周年，也举行了Rodeo Feast牛仔之夜，推出配合主题的烧烤美食及装潢布置。

　　随着圣淘沙IR的发展，整艘船迁移到滨海城南，不再享有以往的地标性位置，却依然以独特的卖相和用餐体验，吸引到不少顾客。

　　Santa Fe的美式主题非常鲜明，但Eric强调，Santa Fe并不是一间所谓的主题餐馆。他说：“Tex-Mex食物不是一种流行风潮，而是一门料理。一间餐馆要长期经营下去，重要的不是如何制造话题，而是如何定期推出新菜式、保持食物的正宗口味，以及创造一种鼓励亲友愉快用餐的气氛。”

　　Tex-Mex料理，很容易联想到墨西哥风情的Fajita，这里可选择鸡肉或牛肉版本。值得推荐的还有BBQ Baby Back Ribs、Tex-Mex Grilled Chicken、Blackedned Salmon Veracruz，都是这里的招牌佳肴。

　　餐馆师傅未必是美国人，却是专程到过美国受训，确保口味的正宗。老板强调，并没有为了迎合本地口味而调整食物口味。值得一提的是，菜肴分量同样是美国式分量，绝对能令你饱餐一顿。食量小的朋友还可以一道菜两人共享。

地址：31 Marina Coastal Drive, Berth 1, Marina South Pier
电话：6278 5775

Cafe Iguana

墨西哥风情

　　带有浓浓墨西哥情调的Cafe Iguana，来到宁静又充满异国情调的Greenwood Avenue。

　　Cafe Iguana自2000年在新加坡河畔开设至今，成为新加坡最受欢迎的墨西哥餐馆之一。这回来到武吉知马地区，是餐馆首次开设分店，希望能吸引住宅区不一样的客群。

　　新店延续原店的风格，菜单项目大同小异，整体感觉却比市区店面更具家庭气氛。店内装潢热情缤纷，墙上有一只招牌的蜥蜴，守着店内的小小庭院。

　　来到住宅区，Cafe Iguana平时由4pm开始营业（周末提早到11am），黄昏时分前往，阳光斜斜照在五颜六色的木制桌椅间。点一杯色彩鲜艳的tequila，浅酌慢饮，消磨悠闲时光。

　　Cafe Iguana属于MENU集团，擅长酒类饮料。这里可以找到各种墨西哥饮料，尤其是著名的tequila。酒吧里存有上百种100% blue agave，号称为亚洲最完整的tequila收藏之一。此外，也可点用margarita，或者试试姐妹啤酒厂Brewerkz特别为Cafe Iguana酿制的Iguana Lager墨西哥啤酒，清淡芳香。

　　食物同样以墨西哥风味为主，前菜推荐Camarones al Diablo（$18.90），把香辣虾仁夹着墨西哥蔬菜饼皮quesadillas一起食用，搭配Iguana Lager啤酒或加入酸柑口味的清淡版terquila，非常开胃。

　　吃墨西哥餐也要尝尝Burritos（$16.99-$20.99），基本上就有如我们熟悉的薄饼，卷着鱼类或肉类一起食用。主菜推荐Chimichangas（$17.99-$19.99），也是一种卷饼，饼皮较脆，我点的是Shredded Steak，片片牛肉夹着乳酪、蔬菜，搭配芳香芫荽饭一起食用。甜品推荐Ancho Chile Chocolate Cake（$10.99），无面粉巧克力蛋糕有少许酒味，搭配特别调配的巧克力酒，恰到好处。

地址：12 Greenwood Ave
电话：6462 1533