JIHO韩方参鸡汤

35年历史的JIHO韩方参鸡汤（JIHO Hanbang Samgyetang），由SBCD餐饮集团引进新加坡，开设东南亚首店，刚于5月5日盛大开幕。

JIHO韩方参鸡汤

JIHO主打“韩方”（hanbang）概念，也就是将韩国传统草本药材融入饮食之中，让一碗参鸡汤不仅是温补，更带有功能性的延伸。

Seorae Jib花式五花肉

五花肉被切了100刀，会发生什么？韩国烤肉店Seorae Jib，最近推出一款主打创意的韩式烧烤——100 Knife Cuts Kkot Samgyeopsal（花式五花肉）。

花式五花肉

选用空运自加拿大的五花肉，经过超过100刀的细致切割，使肉表面形成网状结构，在烧烤时更容易受热均匀，外层烤至微脆，内部依然保持多汁嫩滑。加热过程中，边缘会自然卷曲，呈现类似花朵绽放的形状。

韩食大本营

丹戎巴葛一带韩国美食林立，最新亮点是刚刚在Tras Street进驻的Hansik Dining Collective。一口气拿下3间店面的双层旧店屋，共6个餐饮概念，24小时营业。

Hansik Dining Collective

实际上，原本在丹戎巴葛路上的成排餐馆酒吧好几间都是属于同一家族，业主最近整合品牌，搬进Tras Street闹中取静的角落，扩大店面空间也增设新概念，以全新面貌登场。

Meatchelin韩式烧烤

丹戎巴葛路上韩国美食林立，最新加入战局的是烤肉店Meatchelin。说是新兵也不尽然，毗邻的成排餐馆酒吧好几间都是属于同一家族，各有不同品牌和特色。新的一年开设Meatchelin，由来自济州岛的李家三姐弟联手经营。附近韩国烤肉店虽然已经很多，主打羊肉的还是第一家。

Meatchelin新开张

Meatchelin位于门牌66号的双层保留店屋里，进门一看是酒馆，往内直入，拾级而上，原来2楼另有乾坤。烤肉店隐身楼上的私密空间，中间的开放式厨房亮着漂亮灯饰，U形吧台只有20个座位，食客排排坐面向中心。

Ajoomma韩式烤肉

韩式烤肉店Ajoomma Korean Charcoal BBQ全新登场，位于Club Street与Gemmill Lane交界的三层楼旧店屋。餐馆标榜无烟炭烤，进场果然完全没有油烟味，一餐吃下来衣服也完全不沾烟味。

Ajoomma韩式烤肉

每张餐桌都有一个烤炉，以木炭进行烧烤。桌上的点餐QR码旁边另有小图，可选择不同的木炭，如苹果木、樱桃木、山桃木等等。

Burger+韩式汉堡与炸鸡

韩式风味的Burger+进驻乌节路威士马广场Wisma Atria，主打100%正宗韩国食谱和B+秘方酱汁制作的韩式汉堡包与韩国炸鸡。

Burger+由热爱汉堡的Daniel Koh与韩国女友Lee Mihyun联合创立，热爱美食的Daniel在世界各地品尝了无数汉堡，为Burger+寻找梦幻团队的过程中，认识了Lee Mihyun, 她在韩国快餐与休闲餐馆拥有十多年经验，希望能把从小熟悉的正宗韩式口味带到新加坡来。

Sky 22韩国美食促销

新加坡诺维娜万怡酒店（Courtyard by Marriott Singapore Novena）主餐馆Sky 22，顾名思义就位于酒店22楼，餐馆格局明亮直接，一面是视野开阔的大片玻璃窗，一面是长长排开的自助餐台。

Sky 22

餐馆平时主打本地与国际风味，最近厨房里迎来韩国厨师Chef Hwang In Yong，特别推出韩国主题美食促销。道道韩国师傅的家乡菜，在自助餐台上精彩罗列。

Akira Back新年新菜

开年捞生，尝尝不一样的鱼生风味，为新年注入新意！新加坡南岸JW万豪酒店（JW Marriott Singapore South Beach）的Akira Back日本餐厅，特别推出日式风味的AB鱼生（$88），用料包括韩国萝卜、日本海藻、腌渍甜茴香、甜姜，结合烟三文鱼与熏肉，搭配以日本乌梅酱为基础的特调酱汁，散发浓浓日式风情，只限堂食。

AB鱼生

Akira Back主打韩式日本料理，把韩国风味融入日本料理，菜肴卖相精致，创意十足，处处展现新意。餐馆刚在去年底推出多道新菜，除了换换口味享用创意鱼生，还有更多再次上门到访的理由。

Marriott Cafe韩食风味

新加坡万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza）的Marriott Cafe推出韩国美食促销“Exciting Tastes of Korea”，特别从首尔东大门广场JW万豪酒店（JW Marriott Dongdaemun Square Seoul）请来两位客席师傅崔大焕（Chef Choi Dae-Hwan）和李在傧（Chef Lee Jae-Bin），推出道道具有代表性的韩式佳肴，在自助餐台上轮流推出。

韩式凉菜

Marriott Cafe的自助餐原本就很受欢迎，韩国美食促销期间更是人气爆涨。昨天登门拜访是在星期一中午，餐馆里居然门庭若市，有别于一般餐馆里星期一的冷清场面。

韩国美食促销

乌节酒店（Orchard Hotel Singapore）的Orchard Cafe举行韩国美食促销“Seoul-Delish!”，特别请到韩国Millennium Seoul Hilton的两位大厨具龙会（Gu Yong Hoi）与姜贞善（Kang Jung Sun）担任客席师傅，在自助晚餐上呈献道道韩国佳肴。

促销期间，首尔师傅准备了40多道韩国传统佳肴及广受欢迎的街头美食，在自助餐台上轮流推出。

东京纯豆腐登陆新加坡

来自日本的韩式豆腐锅名店“东京纯豆腐”（Tokyo Sundubu）终于来到新加坡，加入新达城3楼Eat At Seven的行列。

去年开张的Eat At Seven在同一屋檐下引入七家日本人气名店，其中四家已在去年投入营业，今年新开张的是前几天介绍过的面屋武一，以及这家主打韩式豆腐料理的东京纯豆腐。

东京纯豆腐在日本各地共有35间分店，主打饱含胶原蛋白的纯豆腐。豆腐锅的主角是手工豆腐，结合多种不同食材如鸡肉、牛肉、蛤蜊、虾仁等，炖成一道菜以热锅呈上，可以单独享用，也很下饭。

韩式tapas小馆

SYNC Korean Tapas Bar

实龙岗花园一带特色餐饮店很多，街巷间成排成排的两层楼旧式店屋，时不时都出现新的惊喜。主打韩式美食的SYNC，不久前就在这里开设了Korean Tapas Bar，相信是本地第一家同类餐馆。

老板和厨师都是新加坡人，对韩国美食与文化很有热忱，服务对象当然也是同样哈韩的年轻族群。餐馆装潢简约现代，很有个性，其中整面墙上都是各式各样的邮箱，仿佛随时都可以写一封信寄去远方（韩国？）。

Cold Storage韩国美食展

Korea Food Fair

Cold Storage presents Korea Food Fair, 22-28 Sep 2014 at Plaza Singapura Level 1 Atrium. Extensive selection of products will also be available at selected Cold Storage stores.

冷藏公司（Cold Storage）的韩国美食展又来了！韩风越吹越热，这项常年活动今年已进入第三届。美食展于9月22日至28日在狮城大厦（Plaza Singapura）1楼Atrium举行，今年的规模更胜往年，带来近百种畅销韩国产品。展期虽然只有短短数天，所有产品在展览结束后也可在全岛各地的指定Cold Storage超市里买到。

昨天举行的开幕礼上，现场端出了特大锅的bibimbap韩式拌饭，贵宾们齐齐捞起！

舞台上也看到韩国传统歌舞表演、跆拳道示范，甚至由跆拳道运动员表演gangnam style骑马舞。

整个1楼摆满了各式各样的韩国食品，还有工作人员现场示范提供试吃，会场里人气很旺，很有购物气氛。走走看看，发现了以下精彩选项——

韩国参鸡汤，Korean Ginseng Chicken Soup，每包$11.50，促销价3包$29.50。买回家只须整包放在锅子里煮5到10分钟即可品尝。

Tea Zen Maum Tea（$6/$8.90），刚刚进入本地市场的水果茶袋，包装和名称都非常可爱，如First Love、Oh! Happy Day、Forest Tea Cafe、Happy Company、Gangnam Sauna Lemon，每一种都想尝一尝。

各式各样的韩国快熟面，新出品的有香辣八爪鱼口味的Paldo Spicy Octopus Ramyun（$6）、有面又有饭的Wowbob Ramyun + Rice Cup Noodles($3)、包装有如杯面的香辣炒年糕（$2.50）等等。

特色饮料，如酸甜开胃的Rice Black Vinegar水果醋（$13）、传统韩国米酒Buja Original（$15）、Buja Grape（$13）、Taktail（$12），香甜而容易入口。

洲际酒店韩国美食促销

Korean Fiesta @ Olive Tree

洲际酒店（InterContinental Singapore）的Olive Tree举行韩国美食促销Korean Fiesta，由来自韩国的客席师傅Chef Bae Han-chul呈献道道韩国美食。短短的两个星期，餐馆里换上韩式装潢，弥漫着哈韩气氛。

冰上海鲜

韩式泡菜

先从前菜吃起，餐台上除了原有的冰上海鲜、生菜沙律，也增添了各式各样的韩国泡菜，以及韩式的Beoseot-Namul（菇类沙律）、Seogogi-Jangjorim（牛肉沙律）等等。

Yukhoe，肉脍

我最喜欢的是这道Yukhoe（肉脍），类似西方的Beef Tartare，菜肴旁边有个解说：以剁碎的生牛肉以特别调料腌制，调料成分就包括了包括酱油、白糖、盐分、芝麻油、青葱、蒜蓉、芝麻籽、黑芝麻、韩国梨子，还加入生鸡蛋。入口芳香顺滑，没有肉腥味。

不容错过的韩式牛肉

热食部分，除了原有的烧烤肉类，当然就是道道韩国美食，如Kimchi Jiigae（泡茶炖猪肉）、Bulgogi（烧烤牛肉）、Healmuol Japchae（杂菜粉条）、Nakji Bokkeum（小八爪鱼）等等。

现场制作韩式拌饭

铁板烧牛肉

现煮餐台上有师傅现场制作Bibimbap（石锅拌饭）、现煎的Jeom煎饼，以及铁板烧牛肉Galbi。

海带汤

口味吃得重了，来一碗清清淡淡的海带汤。据说，韩国人过生日一定要喝海带汤，原来海带汤是韩国妇女产后的补品，生日喝海带汤，代表对母亲的敬意。试菜当天，刚好是同桌伙伴的生日，高唱生日歌以后，一人一碗海带汤，应时应景。

师傅现场示范

每逢星期五，师傅也会现场示范，分享烹饪贴士。开幕当晚示范的是Healmuol Japchae粉条。

现场制作Ho Tteok煎饼

甜品也非常韩式，有现煎的甜煎饼Ho Tteok，以及韩式肉桂甜汤、米浆、麦浆，和各种韩式小糕点。

韩国美食促销由8月22日至9月7日推出，只限晚餐时段。

星期天至星期四，$88++，包括汽水与啤酒。
星期五与星期六，$108++，包括汽水、啤酒、酒精饮料，以及韩国米酒makgeolli与烧酒soju。
6岁至12岁儿童$25++。

InterContinental Singapore
地址：80 Middle Rd, Singapore 188966
电话：6825 1008

大众化韩国料理

Kimchi Korean Restaurant

新达城翻新后进驻了不少新餐馆，这家韩国料理Kimchi，就在之前介绍过的Papa Rich隔壁。

主厨Chef Choi Minchul来自安东，厨房里所有厨师都来自韩国，楼面接待人员也是韩国人，餐馆装潢也弥漫着浓浓的韩国特色。菜色以典型韩式佳肴为主打，也纳入釜山、安东等区域的美食。餐馆走大众化路线，希望能吸引这一带的上班族和周末的家庭食客。

餐馆里主打的安东蒸鸡（Andong Jjimdak，$15）是安东具代表性的佳肴，也是师傅的家传菜。去骨后的鸡腿肉，以韩式酱油腌制，再与马铃薯、白萝卜、红萝卜、莲藕和韩国冬粉焖烧，并以来自安东的新鲜青阳椒（cheongyang gochu）提味。

我不是很喜欢吃泡菜，但来到Kimchi，怎能不试试红艳艳的泡菜浓汤（Kimchi Soup，$9.80）。泡菜与猪肉炒过，再加入汤头里，带来更浓郁的滋味。石锅里的食材包括草菇、豆腐、洋葱、青葱等等，入口辛辣呛喉，非常够味。

对我来说，比较适合的是口味清淡的人参鸡粥（Ginseng Chicken Juk，$12），以鸡汤及高丽参慢火熬成，配入红枣、当归、甘草，滋补养生，暖胃舒服。

餐馆里也有提供韩式烧烤，有不同种类和部位的牛肉和猪肉选择，如腌制和牛小排（Marinated Wagyu Beef Short Rib, $30）、横膈肌牛肉(Hanging Tender, $23)、猪颈肉圆角（Pork Cheek Fillet, $18.50）等等，也有海鲜、鸡肉、蔬菜类，搭配着蔬菜盘一起上桌，品尝时自行用生菜叶卷起烤肉片享用。

我很怕烧烤店里的油烟味，幸好，这里的桌面电烧烤台经过特别设计，不会散发油烟。不想自己动手烧烤的话，也可以请厨房里帮你烧烤后再端出来，舒服享用。

甜品试了肉桂糖饼（Famous Busan Hodduk，$9），釜山的街边小吃。传统做法是以肉桂红豆沙为馅料，来到新加坡，师傅发现本地人不是很喜欢肉桂，因而在肉桂掺入面粉制成糖饼。

Kimchi Korean Restaurant
Suntec City Mall Convention Tower #02-387,
3 Temasek Boulevard Singapore 038983
Tel: (+65) 6337 7811

网站：www.facebook.com/kimchisuntec

韩国人参烹饪示范

　　新加坡韩国大使馆日前主办了2013年韩国人参节，在韩国餐馆Hansang举行了一场午餐说明会与烹饪示范，邀请了多位使节夫人出席，并吸引了150名公众参加。

　　高丽人参对提高身体机能，预防及治疗多种疾病具有显著疗效，可增强体质并提高免疫力，也可灵活使用于多道美食料理中。韩国人擅长以人参入馔，餐馆当天特地准备了多道人参料理款待宾客，包括人参沙律、人参鸡肉粥、人参牛肉饼、人参炸鸡、人参鸡汤等等，甚至还有人参雪糕与人参咖啡。

　　说明会上也邀请韩国人参协会主席Kiim Si-Kwan教授讲解韩国人参的健康益处，并由餐馆师傅示范如何以人参烹饪两道韩国佳肴“人参鸡汤”与“人参南瓜牛肉”。

人参鸡汤

材料

鸡两只（各500-600克）
糯米4汤匙（水中浸泡1小时）
新鲜人参两条
红枣6个
大蒜6瓣
栗子2个
水1.8公升
葱2汤匙（切细）
盐与胡椒少许

做法

1. 将2只鸡的内脏取出清空。
2. 将靠近腿部的鸡皮切开，各塞入1汤匙糯米、半条人参、栗子与红枣各1个、1瓣大蒜，之后再加入一汤匙糯米。
3. 将鸡腿交叉并塞入切口中，以防止塞入的馅料掉出来。
4. 将鸡，剩余的人参、大蒜和红枣放在一个大锅里。加水煮沸后，将火力转小，煮1个半小时至2小时。
5. 以盐和胡椒调味。品尝前将青葱洒在上面。

人参南瓜牛肉

材料

牛小排1公斤切块
南瓜1个切半去籽
人参1条切成两半
萝卜300克
青葱1根
大蒜3瓣
番薯与胡萝卜各1个切成任何形状。

酱料

酱油6汤匙
白糖4-5汤匙
青葱3汤匙切细
大蒜1汤匙切细
梨1/4个磨碎
洋葱半个切细
胡椒1茶匙
芝麻油1汤匙
芝麻1汤匙

做法

1.将牛小排泡在冷水中1小时，当中需换水两三次。
2.将牛小排和水放在大锅里煮5到10分钟后，将沸水倒掉，牛小排在冷水中洗一洗，以去除脂肪。
3.洗好的牛肉放在锅里，加水，直到所有的牛小排都浸在水中。然后加入洋葱、大蒜、萝卜，煮20分钟。
4.将青葱和大蒜取出，丢弃。萝卜取出，放在一旁备用。
5.将牛小排切痕（以便更好地吸收酱汁），同时切除脂肪，然后放回锅里。
6.酱料混合后倒在牛小排上。煮沸后再炖煮20分钟。加入番薯、胡萝卜，继续煮到变软。
7.加入之前煮好的萝卜，待萝卜吸收酱汁味道后才关火。
8.把南瓜切开，放在微波炉里煮7至10分钟，直到它变软。
9.把南瓜放在碟子上，然后把牛肉放在南瓜上即可上桌享用。

Sarang新派韩式料理

刊于3/8/2013《联合早报》

　　位于Orchard Central的韩式料理Sarang，针对年轻时尚族群。餐馆最近翻新了店面，也更新了菜单，推出小份上桌的tapas选项，相信也是本地首个韩式tapas概念。

　　tapas原本是指西班牙式小菜，目前在世界各地都蔚然成风，成是餐饮界最新趋势。tapas形式多样，冷热皆宜，每份菜肴以小点的形式上桌，一般可供几个人共享，每样小点一两口吃完，可以尝到多样的菜色，又不至于吃过量，非常符合轻食潮流。

　　Sarang翻新时到韩国考察，主厨郑然烈（Jung Yun Yur，34岁）发现，韩式tapas近来在首尔很流行，年轻人聚餐喜欢点用多道小份餐点，休闲气氛中聊天喝酒。

　　因此，师傅决定在新菜单中引入这个概念，新创了多道结合西式手法的新潮小菜，带来具有国际特色的新式韩食。

Ginseng Chicken Terrine

　　最特别的是Ginseng Chicken Terrine($16)，韩国餐馆里必点的传统人参鸡汤，这里以法国肉冻的手法来诠释。鸡汤里的“汤”不见了，转为固体的肉冻形式，一片片的肉冻里包含了童子鸡、红枣、人参、大蒜等鸡汤常用材料，没有喝到汤，入口却有鸡汤的味道！

Okonomiyaki-Style Scallion Pancake

　　韩式煎饼以日式大阪烧的手法来呈献，Okonomiyaki-Style Scallion Pancake($8.50)口味熟悉，配料包括了海鲜、火腿等等，淋上香浓的照烧酱与蛋黄酱。

Sarang Nachos

　　招牌的Sarang Nachos($9.50)，其实就是墨西哥的nachos玉米片，搭配了腌牛肉、橄榄、墨西哥辣椒，入口有韩式牛肉烧烤bulgogi的风味。

Spoon Pizza

　　另一道独具创意的菜式是Spoon Pizza($8.50)，名称表明为比萨饼，其实只有很薄一层的面饼，上面料多于饼，以至于必须装在容器里，用汤匙舀起食用，因而称为spoon pizza。馅料有辣鸡肉、洋葱、乳酪等等，适合只爱馅料不吃饼皮的食客。

　　除了新创小菜，餐馆里原有的经典菜肴如泡菜煎饼、韩式年糕等，也推出了小份的tapas形式，售价介于$6至$9。

　　Tapas形式灵活，可以只点一两作为餐前小菜，或多点几样作为正餐。不习惯小份形式的食客，或尝了餐前小菜想要进入正餐，菜单上当然也有正常份量的菜色。餐馆原有的传统菜肴如人参鸡汤（$29）、Bulgogi牛肉锅（$32）、火山辣鸡（$21）等等，新菜单上依然保留。最受欢迎的是肉类拼盘Sarang Meat Lover’s Platter（$42），肋眼牛肉、带有酒味的五花肉以及以蜜糖柚子腌制的鸡肉，装在热盘里滋滋上桌。甜品推荐经典韩国甜饼Hotteok($8)，这是韩国常见的街头小吃，内馅是甜甜的肉桂糖浆。

　　配合tapas的推出，餐馆里也调制了多种韩式鸡尾酒，如以韩国传统米酒Makgeolli为基酒，调制出的柚子米酒、芒果米酒、Mojito米酒，口味清新香甜，适合搭配带有辣味的食物。使用韩国烧酒为基酒的有柠檬烧酒、草莓烧酒、奇异果烧酒等等，烧酒的酒味比米酒更重，但由于加入了各种果味，依然容易饮用，适合搭配口味浓郁的肉类食物和煎炸类菜肴。

　　翻新后的餐厅，吧台的空间改用木材桌椅，高高的天花板上转动着大型吊扇，真假树木与植物营造户外感觉，时髦休闲，很适合三几个朋友同往，点几样小菜，小酌一杯。

Sarang
地址：#07-01 Orchard Central
电话：6773 1322

Bornga韩式烧烤

　　韩国著名的“本家”（Bornga）餐厅，去年底登陆新加坡。本家成立于2002年，在韩国有33家分店，并且陆续进军中国、美国和印尼，新加坡开设的是第13间海外分店。



Woo Samgyup

 　　本家是由韩国名厨白种元（Joong Won Paik）创立，十多年来已成为韩国家喻户晓的品牌。白师傅独创的招牌菜“老白吾桑格”（Woo Samgyup，$22）还是专利配方，选用切成薄片的牛花肉，以秘方腌制，再淋上本家特制的调味料。与一般韩国烤肉不同，这道牛肉并没有使用深色酱汁腌制，所以保留了鲜嫩粉色，看起来有如猪肉一样。搭配的蘸酱也是独家的秘制配方，从韩国直接引进。

　　除了招牌菜，烧烤类的其他选择还包括原味牛排、调味牛排、特级牛花肉、五花肉、烤菌菇拼盘等等。

　　来到本家只要点了一份主菜，开胃菜和蔬菜盘都是免费提供的。开胃菜每天不同，以泡菜为主，一次端上来好几碟，吃完还可以再加。蔬菜盘则搭配着烤肉一起上，长长的一大盘分量不小，以大菜叶的各式生菜为主，也有长条状的萝卜与黄瓜，品尝时可以用多种不同蔬菜卷起来，包着烧烤肉片一起食用。

Chadol Duenjang Jjigae

　　不想吃烧烤的食客，也有其他的选择，如一般韩国料理少不了的水冷面、石锅拌饭、泡菜汤等等，也有搭配的小菜如海鲜葱饼、牛肉末饼等。推荐传统韩国家常菜“本家牛肉大酱汤”（Chadol Duenjang Jjigae, $16），用夹心牛肉和豆酱一起炖煮，煮得浓稠入味，之后加入各种蔬菜与白饭拌在一起，比常见的石锅拌饭更美味。

　　饱餐一顿以后，餐馆贴心地送上一杯韩国传统的五味子茶，酸甜去腻，感觉非常健康。

地址：#02-24 The Star Vista 电话：6694 4696   试菜日期：13/2/2013

Todai自助餐厅

　　很多人以为Todai是一家迎合日式自助餐潮流的餐厅，其实，Todai来自美国，成立于1985年，已有20多年历史。老板是韩裔美国人，自助餐以高品质食材和多元化菜色见称，可以找到不少韩国特色的美食。

　　Todai在两年前进入新加坡时，宣称为本地最长的自助餐线，至今仍是金沙最大的餐厅。由于地点位于金沙比较安静的一角，刚开张时相当冷清，如今再访，周边的商店都已完全投入营业，餐厅也打起一定的知名度，平均每个月接待2万6000名顾客。

　　餐馆里的厨师有80%来自韩国，食物品质尽量媲美大酒店的餐厅。由于食物品种众多，自助餐台分成不同餐区陈列，每道食物都摆放得整齐美观，毫不杂乱。8大餐区包括：海鲜与寿司、海鲜与刺身、冷菜、热食（西式与中式）、韩食、巴西烤肉与面食、意大利餐、甜品。其他还有选择众多的冷热饮料，无限供应，也可另行点用酒类或果汁。其中如寿司餐区就有十多种不同寿司可供选择，甜品区有色彩缤纷的马卡龙与巧克力泉，摆盘和卖相都非常诱人。

　　每个餐区都有不同的师傅负责，以开放式厨房的形式，在食客面前现场准备。比如，意大利餐区可以看到整个比萨烤炉，师傅在你面前现做比萨。又如巴西烤肉餐区，现场烤制多种肉食，也是一般自助餐厅里很少见到的。

　　自助餐台上也尽量推出韩式特色美食，如韩食部分有现制的韩式海鲜煎饼、泡菜年糕、热汤有韩式海带汤、热食部分可以找到以特别酱汁腌制的韩国牛小排（la gabli）等等。

　　晚餐时段的选择更多，每个餐区都会增设多道美食。3月份庆祝2周年，更推出阿拉斯加螃蟹、雪蟹、帝王蟹等，非常丰盛。

　　自助餐收费：
星期一及星期三，午餐成人$42／儿童$22，晚餐成人$58／儿童$26
星期二、星期四及星期五，午餐成人$46／儿童$26，晚餐成人$68／儿童$26
周末及公共假日与前夕，午餐成人$64／儿童$26，晚餐成人$68／儿童$26

滨海湾金沙，B2-001(靠近South Carpark，玻璃电梯的后面)
电话：6688 7771   试菜日期：18/2/2013

Kkongdong BBQ

韩国烧烤

　　韩国烧烤连锁品牌Kkongdong Barbeque，最近由餐饮集团JP pepperdine引入本地市场。

　　JP集团以Jack's Place闻名，引入韩国烧烤店是看准韩流商机。和Jack's Place一样，新品牌将进军邻里，走家庭路线。集团对新品牌信心十足，8月份刚在滨海广场开设了第一家店，10月份很快又在大巴窑开设第二家店，计划在三年内开设8间分店。

　　Kkongdong于2005年在韩国开设，“Kkongdong”在韩语中的意思就是物有所值，餐馆以大众化价格受到年轻人的支持，目前在韩国已有67家店面。来到新加坡，请来于韩国总店受训的韩国师傅Oh Myoung Suk，保留了100%的韩国原味。

　　吃烧烤最怕一身的油烟味，因此，店内的每张烧烤台上方特别装置可伸缩性的长筒抽风机，各个角落也安置空气过滤器。最受欢迎的主要肉类有五花肉（$16）、辣味五花肉（$18）、甜腌五花肉（$18）、薄牛腩（$16）、牛肋条（$16）等等。餐馆里用的牛肉是与Jack's Place同样素质的纽西兰牛肉，腌制酱料则使用Kkongdong总店的独家配方。

　　点用任何主食，还可以无限享用泡菜。餐馆里每天准备了五种不同泡茶，放在沙律台上供食客自取。

　　最划算的是点用套餐，午餐套餐，每人$12（最少2人），有五种选择：牛肉与猪肉、猪肉与鸡肉、牛肉与鸡肉、泡菜与炖五花肉、鸡肉与墨鱼及蔬菜。每套还包括石锅拌饭（bibimbap）和一道小菜（泡菜饼或泡茶豆腐汤）。单人套餐，每人$12，则有三种选择：鸡汤冷面与泡菜饼、泡菜炖猪肉与石锅拌饭、泡茶炒饭与牛肉。

　　晚餐套餐每人$19.80（最少2人），有三种选择：牛肉与猪肉、猪肉与鸡肉、牛肉与鸡肉，包括泡菜、白饭和其他小菜。

地址：Marina Square(Marina Link) #B1-01/02
电话：6336 2580

采访日期：22/10/12