Alley on 25高高在上

凯悦酒店集团旗下精品酒店安达仕（Andaz Singapore）进驻新加坡，赶在岁末佳节前开张营业，武吉士、美芝路一带又有最新去处。

气氛休闲的酒店大堂

酒店招牌并不明显，从路面上看过去是簇新的办公大楼Duo Tower，搭电梯上到25楼，电梯门打开眼前一亮，气氛休闲的酒店大堂温馨舒适，放眼是小坡一带的繁华都市景观。

大堂中间蓊蓊郁郁打造空中花园的感觉，两旁走道的概念模拟街头巷弄，通往与各具特色的餐饮场所，贯穿整个楼层。

25楼高空的“街巷”，就称为Alley on 25，营造穿街走巷的逛街乐趣。酒香不怕巷子深，慢慢逛下去，共有七家餐饮概念，除了酒吧与酒廊，另有五家餐馆，设计取材自新加坡特色的店屋概念。

日本美食园石锅料理

乌节路Shaw Centre B1的日本美食园（Japan Foods Garden）在同一屋檐下聚集了五间日式摊档，最新的Sizzling Hot Stone Bowls刚在最近开张营业，为美食园增添新选项。

日本美食园

其实，我一直都没留意到这个地方有个日本美食园。自动扶梯下来就是琳琅满目的“大食代”，稍微多走几步，才发现原来后面另有一个角落，都是日本品牌的日式餐饮。

厦门必尝美食

我是福建人，来到厦门，说话的亲切口音、美食的熟悉口味，都让人感觉无比舒适自在，好像回家一样。闽南口味的厦门美食，对我来说也是温暖人心的美好滋味。

在厦门大吃大喝

之前就已经到过厦门两次，美食是一大吸引力。最爱的虾面、薄饼、肉粽，听起来都是新加坡常见的美食，但厦门的版本，就是不一样。例如，各地的肉粽各有不同风味，厦门的版本却是我心目中的阿嬷口味，亲切度甚至要比新加坡更胜一筹。薄饼很多地方都有，厦门薄饼里尝到久违的浒苔，很小的细节，但少了这一味，感觉就不是对的味道。

此次来到厦门是由厦门航空公司邀请，三餐盛情接待，没有在街头小店到处觅食，却也尝到一些不容错过的特色美食，在此列出来方便参考。

名代富士二八冰山火锅

冰火不相容？源自日本的荞麦面馆名代富士二八（Nadai Fujisoba Ni-Hachi）推出创新的冰山火锅，让你尝尝将冰山劈（化）开的独特美味！

冰山火锅

富士海鲜冰山火锅（Mount Fuji Icy Hotpot）巧妙利用了冰、火特性，以酷似富士山的“冰山”造型登场，霸气十足，配合佳节还搭配一个可爱雪人，保证吸引眼球。

厦航总部大公开

感谢厦门航空的邀请与畅游行杂志的安排，11月初到厦门进行了四天考察。这不是我第一次来到厦门，名胜景点并不新奇，最特别的是有机会进入厦航总部的各个部门，一探究竟。

厦门航空培训部

行程表上看到参观总部，原本以为是例行公事地坐下来听个简报，拍几张照片到此一游。后来才知道，参访是经过特别安排，尤其是配餐部，基于保安问题，工作人员以外都不得其门而入，更别说是开放参观拍照。此次的参访是经过特别的请求与通融，才有机会身临禁区，让大家亲身体验飞机配餐的作业情况。

想想也是，活了一把年纪吃过多少特色美食，航空公司的厨房却是从来都没机会进入，不由地满心好奇。

Tamoya Udon干捞面新口味

日本的面馆一般花样不多，不看菜单都知道要点什么，进军新加坡以后迎合本地食客喜欢尝试新口味的心态，不时都推出新的菜式。

Tamoya Udon

位于亮阁（Liang Court）的Tamoya Udon来新已有四个年头，主打口味正宗的日本赞岐乌冬面。不久前推出一系列锅物料理（参考：Tamoya锅物料理），最近又推出一系列干捞面。

J65佳节自助晚餐

圣诞的脚步近了，乌节路已开始亮起灯饰！虽然还只是11月，但开心的佳节时期，永远都不嫌来得早。东陵今旅酒店（Hotel Jen Tanglin）的J65自助晚餐，从11月开始就推出佳节主题。你没有看错，火鸡火腿、圣诞糕点，都已经抢先登场了！

佳节自助餐

自助晚餐的各个餐台都比平时来得丰盛一些，星期五至星期天增添生蚝与波士顿龙虾，其他日子也有其他节日特备佳肴，主打肉食与海鲜。

古晋必吃美食

最近参加了酷航（Scoot）飞往古晋的首航之旅，抵步以后由砂拉越旅游局接待，走访著名景点，感受热带雨林风情。

古晋街头美食，怎么吃都美味

其实到砂拉越旅游，未必要跋山涉水，前进热带雨林。古晋距离新加坡只有一个多小时飞行时间，完全可以当作一个轻松过周末的休闲去处。以我个人来说，出门旅行一般不会玩得那么“辛苦”，尤其是像古晋这样的近距离目的地，拿起小行囊轻装上路，街头巷尾吃喝闲逛，也有无穷的乐趣。

对我来说，古晋美食很有吸引力，带来有别于西马各地的另一种风味。我在十多年前首次到访古晋，数年前再次重返，就是为了念念不忘的街头美食滋味。（旧稿请看：砂拉越街头美食）

搭酷航直飞古晋

酷航（Scoot）推出新加坡直飞古晋航班，10月29日首航！我很荣幸受邀参加首航行程，成为第一批踏入全新航班的搭客。

酷航首航古晋

从新加坡飞往古晋只需短短一个多小时，但由于航班较少，一直没有像西马的吉隆坡、槟城那么吸引游客。随着酷航班机的开启，是时候到古晋走走了。

>>古晋吃什么？精彩回顾：砂拉越街头美食（12-9-2009）

石ISHI日本料理新登场

Robertson Quay一带的洲际酒店InterContinental Singapore Robertson Quay刚刚开业，新酒店迎来新的餐饮场所，是时候前往探索一番。

门面素雅

酒店2楼由餐饮集团Plum & Toro经营两家餐厅，率先开张的是ISHI（石）日本餐厅。禅风门面素雅简约，进入一看，店面不大，长形吧台前只有十多个座位，另有三间私人厢房，也可打开来灵活安排。

AquaMarine北欧美食促销

滨华酒店（Marina Mandarin）AquaMarine是本地少有的清真认证（halal）的酒店自助餐之一，很适合各族同胞一起欢聚吃喝，每个月更推出不同主题的自助餐，为大家提供更多理由，上门开怀吃喝。

挪威比目鱼

11月份举行北欧美食促销Nordic November，自助餐台上增添多道北欧美食，插上了北欧国家的国旗。前菜部分有腌成酸菜的红色卷心菜red cabbage，以及丹麦式马铃薯片，开胃清新。

嘉义番路乡柿子哥农场

去年十月上阿里山，路上看到摊贩售卖柿子，黄澄澄的柿子亮眼诱人，停下来一尝香脆多汁，久久难忘。后来才知道，原来阿里山下的番路乡是台湾著名的柿子产区，产量占全台约80%，十月正是柿子成熟的季节，这时节来到番路乡，漫山遍野都可看到黄澄澄的柿子挂满枝头。

番路乡柿子

每年10月至11月，番路乡还举行柿子节，由专家评比各家果农的柿子品质，现场有大量新鲜柿子与相关产品可供采购试吃，也举办展销会、现场演出、体验活动等等，吸引各地游客专程到访，也是番路乡重要的观光活动。

>>柿子哥农场的小段视频请看：柿子哥好介绍

鸿桃轩鲍鱼套餐

时序渐渐进入岁末，酒楼餐馆纷纷推出以高档食材为主角的特别促销。滨华酒店（Marina Mandarin Singapore）鸿桃轩（Peach Blossoms）11月份的促销套餐，也以鲍鱼为主题。

说是鲍鱼餐，并不是道道鲍鱼，而是以鲍鱼为主，搭配其他的点心、汤品、鳕鱼、甜品等等，组成七道式菜单，每人$98。

精选特色三拼

头盘是精选特色三拼，一道三式。鸿桃轩点心向来很受欢迎，这里的三件包括了蜂巢香蕉玉带、果香鲜虾球、日本青瓜海蜇卷，使用了香蕉、芒果等热带食材，有别于传统的粤式点心。尤其是日本青瓜海蜇卷，酱汁带有南洋风味，青瓜片是和式风味，搭配起来别具一格。