满福苑鸡年新菜

洲际酒店（InterContinental Singapore）满福苑的新春大餐总是令人充满期待，富贵兴旺的特色鱼生，以及优质食材精心烹制的丰盛年菜，道道精彩。

今年主打的特色鱼生是黑松露北海道蟹肉鲜果小鱼儿捞起（$138，可供8-10人享用），摆成一只雄赳赳的公鸡。

黑松露北海道蟹肉鲜果小鱼儿捞起

鱼生主角是一条条的北海道深海蟹肉，搭配炸得酥香的小银鱼，以及各种新鲜水果如芒果、蜜瓜等等，并以片片来自云南的黑松露提味。盘底的满地黄金是以日本珍珠米烘成锅巴后沾上金粉，捞起之前还倒入一盘金色卜脆，酱汁是以黑松露及梅子酱调制而成，举筷捞起已闻到黑松露的香味。

Acqua E Farina南北意大利风味

武吉知马旧火车桥旁边的铁道广场（The Rail Mall），有郊区住宅的感觉，又有几许异国乡野情调。新开张的意大利餐馆Acqua E Farina，就在成排单层店屋的角头，呈献两位意大利师傅的家乡菜肴，让新加坡的朋友也能品尝到意大利的家常味道。

Acqua E Farina

餐馆原址原本是Chef Roberto Galbiati经营的Galbiati Gourmet Deli，最近找来Chef Antonio Manetto加盟，翻新了整个店面，装潢更加雅致温馨。为餐馆取了新的名称Acqua E Farina，意大利文的意思是“水和面包”，顾名思义，以最简单和基本的材料提供家常菜肴。

>>请看当日拍摄的小段影片：火车桥边寻美食

Noti元旦香槟晚餐

Club Street一带特色酒吧与餐馆林立，入夜以后经常吸引不少潮男潮女到此饮酒聚会。意大利餐馆Noti Restaurant and Bar自2012年入驻这条街以来赢得很好的口碑，迎接新的一年，特别举行“Noti & Famous”倒数派对，推出新年香槟晚餐。

Noti Restaurant and Bar

新年套餐包括前菜、面食、主菜、甜品，各有两个选项，以及无限享用香槟、葡萄酒、啤酒、汽水等等，每人$178。

南京大牌档登陆狮城

主打南京菜的中国人气名店南京大牌档登陆新加坡！现在，要品尝正宗的南京老味道，再也不用飞到中国啦。

南京大牌档

南京大牌档始创于1994年，以讲求原汁原味、精工细作的金陵菜为本，再结合以淮扬特色。餐馆目前在中国南京、北京、上海、天津、深圳等地已有30多家店面，被评为“中国十大餐饮品牌”之一。

新加坡分店是品牌的第一家海外分店，坐落在狮城大厦（Plaza Singapura）4楼，之前Chef Wan餐厅的原址，空间相当宽敞，可容纳300个座位。

>>现场拍摄的小片段：南京大牌档来到新加坡

Dolce Vita新主厨新菜单

文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）意大利餐馆Dolce Vita，名副其实让人感觉生活如此美好，心情愉快。餐馆面向泳池畔，放眼就是滨海湾景观，经常都坐着许多外国游客，尽情地在享受阳光。

餐馆里光线明亮，开放式厨房里可以看到师傅们在忙碌工作。年轻师傅Chef Marco Mannochio最近升上Chef de Cuisine，为菜单上增添多道新菜，道道漂亮精致，为传统菜肴注入新意。

Chef Marco Mannochio

York Hotel槟城美食30年

忙忙碌碌吃火鸡、迎新年的季节，怡阁酒店（York Hotel）槟城小贩美食节（Penang Hawkers’ Fare）再次热闹登场！

槟城小贩美食节再次登场

美食节由1986年开始举办，每年的3月、9月、12月推出，今年进入第30个年头。美食节每年请来的都是槟城当地的著名摊贩，一年三次由槟城飞过来参加盛会，齐聚一堂为新加坡食客呈献精彩美食。

Upper Place天台小馆风情

中峇鲁地区又有特色餐饮场所，王子酒店（Wangz Hotel）顶楼的Upper Place餐馆，刚在不久前开张营业。

天台上的小馆风情

充满个性的精品酒店，天台空间也很有特色。半圆形的小馆格局，座位不多，却有户外与室内餐区。户外地面铺着绿色仿草皮，蓊郁间放眼望去是欧南园与中峇鲁一带的城市景观。

>>用餐时的小段影片：Upper Place天台小馆

圣诞节树桐蛋糕

圣诞节又是开派对吃吃喝喝的时节，欢庆聚餐少不了圣诞蛋糕，一起来看看各大酒店今年推出了哪些缤纷可爱的树桐蛋糕！

圣诞派对（摄于丽晶酒店）

特色美食迎圣诞

圣诞铃声响起，又是大吃大喝的大好时节！传统圣诞美食不外是火鸡火腿，难以讨好挑剔食客，因此，酒店餐馆每年都下足心思，除了传统口味的圣诞佳肴，也制作更多不同作法的火鸡，以及自家风味的佳节美食。

圣诞大餐即将开动！

四季酒店One-Ninety半自助餐

四季酒店（Four Seasons Hotel Singapore）One-Ninety的半自助餐向来都有很好的评价，最近翻新了菜单，主菜有近30道选项，更是不能错过！

Market Fresh半自助餐

作为四季酒店的全日餐厅，One-Ninety的菜单上必须提供完整的西方与亚洲菜式，以满足来自世界各地的住客。午餐时段推出的半自助餐，点用一道主菜即可享用自助餐台上的前菜与甜品，收费$52。不想吃得太沉重，也可以不点主菜，只吃自助餐台上的前菜与甜品，收费$42。不过，多付$10就能享用一道主菜，当然比较划算啦。

AquaMarine佳节自助餐

滨华酒店（Marina Mandarin）全日餐厅AquaMarine，一年到头举行不同主题的自助餐促销，12月份当然就是圣诞主题啦！

滨华酒店浓浓圣诞气息

AquaMarine是本地少有的清真认证（halal）的酒店自助餐之一，适合各族同胞一起吃喝欢聚，尤其是岁末佳节，大群朋友或是公司里同事们要找个地方聚餐，这里是很理想的选择。

到花柏山Faber Peak欢庆佳节

庆祝圣诞、倒数新年，除了到酒店里吃吃喝喝，有没有更特别一点的选择？花柏山上的Faber Peak（前身为Jewel Box）最近完成翻新，以全新面貌迎接佳节，与新加坡缆车联合推出一系列应节菜单与活动，为你提供高高在上的欢庆佳节好去处。

搭缆车欢庆佳节

别开生面的缆车餐饮服务Dining on Cloud 9，由Faber Peak提供美食美酒，在缆车包厢里为你上菜。每行驶到一个停留点就开门给你上一道菜，吃完四道菜刚好完整整个行程，历时90分钟，让你在缆车上伴着浪漫美景慢慢享用道道佳肴，边吃边玩，留下难忘的回忆。

>>当天拍摄的相关短片：搭缆车尝美食

华记大虾面开设餐馆

著名小贩纷纷扩充营业开设餐馆，白桥熟食中心的老字号虾面摊位华记大虾面（Wah Kee）也登堂入室，来到滨海艺术中心（Esplanade Mall）。

华记大虾面

华记创于1951年，60多年来以同样的传统秘方引起广大食客的喜爱，忠实支持者当中还包括香港明星周润发、本地美食博客，以及一些著名政治人物。

>>相关视频：华记大虾面来到滨海艺术中心

乐天经典南洋风味

乐天集团旗下以中式家常菜深受食客欢迎的乐天客栈（ Paradise Inn），最近进行了品牌翻新，重新命名为乐天经典（Paradise Classic）。菜单上也推出一些新菜色，主打南洋风味。

新达城乐天经典

新菜单提供更多样化的传统菜色，包含了泰国、印尼、马来西亚和新加坡的特色。早期的中国先辈移居南洋时所带来的传统家乡美食，随着时光的流逝，加上本地食材与香料的影响，渐渐演变成本地食客喜爱的南洋式中餐。

乐天经典由一组经验丰富、擅长中式料理的厨师主理，用心烹制道道佳肴，为传统菜式注入新意，也让食客回味怀旧亲切的家常味道。

>>相关视频：乐天经典新名称新菜色

森Forest米其林餐

前阵子为《女友》杂志写一篇稿，题目是$200以下双人米其林晚餐。如果是以午餐来说，不少米其林餐厅都有相当平价的超值套餐，但是晚餐的话选择就比较少。

翻开名单研究各家菜单定价，最后只剩下5、6间餐馆（不包括两家小贩）。筛选过程中编辑建议，不如问问名胜世界？于是找上了米其林一星餐厅“森”（Forest）。

森 Forest

之前上网翻查菜单，这里的午间套餐每人$42或$56就能吃到，晚间套餐却是每人最少$138。联络上公关以后，建议在散点菜单上自行点菜，是可以把预算控制在每人$100以内的。

星梦邮轮云顶梦号岸上观光

游轮假期的一大好处在于，每天在不同的城市里醒来，下船探索不一样的地方，玩了一天又回到船上，省下舟车劳碌、换酒店搬行李的麻烦。

星梦邮轮（Dream Cruises）“云顶梦号”（Genting Dream）此次船程是首航之旅，不是例常的航次，因此停靠的港口会有些不一样。

云顶梦号来到胡志明市Phu My港口

我们从新加坡出发，一路停靠了胡志明市、芽庄、岘港三个港口。而游轮抵达香港与广州（南沙）正式开启全年母港航次之后推出的航程，停靠港口会是岘港与河内（下龙湾）。

不过，航线会随着季节调整改变，在此记录下来，日后还是有参考的价值。而且，星梦邮轮的岸上观光行程，基本上和丽星邮轮是由同样的旅行社接待的。也就是说，改天搭乘丽星邮轮来到以下港口，也可参考这里的资料。

>>请看旅途中拍摄的相关片段：
1. 胡志明市精选游
2. 细味芽庄
3. 岘港会安精选游

星梦邮轮云顶梦号美食篇

在星梦邮轮“云顶梦号”（Genting Dream）玩了6天，我感觉游轮的强项是娱乐与设施，而餐饮是偏弱的一环——如果你坚持只上免费餐厅的话。

星梦皇宫的专属私人厢房，高端气派

作为亚洲豪华邮轮品牌，云顶梦号标榜提供超过35种餐饮概念，为要求严格的宾客提供一系列上乘的美酒佳肴。但是所谓的优质餐饮，除了星梦皇宫宾客专用的酒吧，其他都是收费餐厅。花了这么多钱上游轮，又是高端游轮，旅客对于包含在船费内的免费餐厅，应该会有更高的期望。

星梦邮轮云顶梦号玩什么

星梦邮轮（Dream Cruises）“云顶梦号”（Genting Dream）标榜为首个亚洲本土高端游轮，娱乐节目是一大特色。

精彩娱乐节目是云顶梦号的一大强项

我以前坐过的游轮都是走国际路线，也就是更偏向于西方色彩。即便是东南亚航线的丽星邮轮，也经常在演唱几首中文歌曲之后就要赶快穿插西洋歌曲，或是播放吸引印度旅客的宝莱坞式音乐。

来到云顶梦号，明显感觉到华文华语的强势。大屏幕上播放过的节目就看到《舌尖上的中国》、周星驰电影《美人鱼》、周华健演唱片段等等。甲板、酒廊或餐厅舞台上的现场演唱，也经常都是熟悉的华文歌曲。与吉祥物拍照留念的时段，看到的不是西方动画人物，而是美猴王孙悟空。

星梦邮轮云顶梦号首航之旅

首个亚洲本土豪华邮轮品牌星梦邮轮（Dream Cruises）的第一艘海上巨无霸“云顶梦号”（Genting Dream）终于正式启航！

云顶梦号

星梦邮轮是云顶香港的全新豪华游轮品牌，云顶香港自1993年起成立丽星邮轮，原本就是亚洲游轮业先驱。集团从五年前决定打造一艘专为亚洲高端市场量身定制的邮轮，就让游轮迷无不翘首以待，终于等到这一天，看到云顶梦号雄伟庞大的身影停泊在滨海湾游轮中心，仿佛美梦成真，无限的感慨激动。

>>上船后拍摄的小段影片请看：云顶梦号初体验

民丹岛BLR周末小旅行

还记得当年民丹岛（Bintan）刚刚开发，距离新加坡1小时船程就能入住海滩度假村享受阳光假期，顿时成为新加坡人周末小旅行的人气之选。【BLR最新房价】

曾几何时，欢度周末的选项越来越多，民丹岛也渐渐沉寂下来，蓦然回首，才发现一晃眼已过了20年！

BLR - Bintan Lagoon Resort

民丹岛上最大的度假村BLR（Bintan Lagoon Resort）刚在最近举行20周年庆祝活动，我很荣幸受邀参加，有机会旧地重游。还记得初次到访是在度假村的十周年欢庆，其后又到过两次，也已经是7、8年前的事情。

暌违多年，抱着探望老朋友的心情再次来到岛上，看看度假村里出现了哪些新的变化。

请看旅途上拍摄的相关视频：BLR欢庆20周年

甘牌烧味登陆新加坡

香港米其林烧鹅名店“甘牌烧鹅”终于来到新加坡！新店是由资深电视节目制作人蔡和平引入本地市场，他也是香港点心添好运进军狮城的合作伙伴。

甘牌烧鹅来到新加坡

甘牌创办人甘崇辕是香港烧鹅名铺镛记创始人甘穗辉的第三代，曾在镛记工作十多年，创办甘牌烧鹅时谨遵祖父的家传秘方，更有多名镛记老员工的加入，迅速打响名堂，开张四个月后就获得第一颗米其林星，至今已连续三年获得米其林一星推荐。

台北亚尼克梦想村

刊于《我报》2/11/2016

阳明山上的美军宿舍群，位于山仔后地区文化大学附近，150栋的50年代美式房舍，在幽静的山区里自成一个世界。

经典的美式乡村房舍

2014年，著名甜点品牌亚尼克承租了其中五间房舍规划成“亚尼克梦想村”，几乎遗忘的角落瞬间爆红，短时间内人气直线上升，成为阳明山上最火红的休闲好去处。

1950年代，美军大量派驻人员支援台湾，居住在特别为他们建立的美军眷舍里，以阳明山山仔后地区户数最多，规模也最大。当时的眷舍是根据美国人的习惯而建造，仿照50年代的美国南方乡村别墅，红砖搭配白色屋顶，室内有壁炉烟囱，户外有宽阔的草地庭院，具有浓浓的美式情调。

阿里山吃吃喝喝

阿里山有什么好吃好喝？之前两次到访都相当仓促，只知道有奋起湖便当与高山茶，此次在阿里山地区呆了三天两夜，而且是由阿里山国家风景区管理处接待，识途老马当然知道有哪些比较值得一访的地方。

阿里山好食材

饭店与旅游景点的自助餐与合菜我就不介绍了，这里列出的店家包括平价小炒、邹族窑烤、冠军咖啡、新式茶座，各具特色，推荐给大家。

AquaMarine地中海美食节

滨华酒店（Marina Mandarin）地中海美食节又来了！这里的全日餐厅AquaMarine是本地少有的清真认证（halal）的酒店自助餐之一，适合各族同胞一起吃喝欢聚，生意越做越旺，每年推出的地中海促销更是极受欢迎。

Aquamarine餐馆空间如今更加宽敞

还记得上一次到此用餐是两年前，也是地中海促销期间。最近重访，发现餐馆扩大了许多，座位摆到餐馆门口，原本的户外餐区盖起了私人厢房，打开来也成为餐馆的一部分。

阿里山邹族生命豆祭

上周末去了台湾阿里山，参加了两场婚礼。不是朋友结婚，而是阿里山国家风景区管理处推广“生命豆祭”与“神木下婚礼”两大活动，今年邀请海外媒体参加，我也有机会参与其盛，感谢台湾对我的厚爱！

生命豆祭邹族婚礼

什么是生命豆祭？嘉义文化观光局的网站上介绍：由于邹族人口日渐减少，2002年起举办这项活动以鼓励结婚、繁衍后代、延续族群生命。而所谓的生命豆，就是在邹族部落里四处可见的一种豆科植物，生命力坚韧，因而将活动称之为生命豆祭。

桃园巧克力共和国

台湾桃园的巧克力共和国由宏亚食品创设，说是观光工厂，其实更应该称之为博物馆，也是东南亚地区的第一家巧克力博物馆。

巧克力共和国

宏亚食品成立于1976年，1977年推出的“77乳加巧克力”是品牌的第一个代表作，工厂最早也设在桃园八德市，至今已有30多年。2012年开设的巧克力共和国是宏亚的观光工厂，场内却没有大事宣传自家品牌与企业文化，而是以巧克力为主题，介绍巧克力的文化、历史，加强访客对巧克力的知识。

台北Ice Monster创意冰品

芒果冰是最具代表性的台湾甜品之一，而Ice Monster的创意冰品，早已不是夜市小档里常见的泛泛之辈。

Ice Monster创意冰品

Ice Monster的前身是著名的永康街冰馆，1995年在永康街15号创立，以招牌芒果冰打响名堂，常年大排长龙，在美食荟萃的永康街成为显著地标，与鼎泰丰并列为永康街必尝。2010年店家歇业，之后换上新品牌重出江湖，搬迁到台北东区。

台北小茶栽堂Le Salon

台湾茶混搭法式甜品，永康街四巷的小茶栽堂Le Salon以现代创意手法呈献台湾传统的品茶文化，更标榜以法式甜点配台湾茶，中西交汇，让台湾茶的古早面貌也变得年轻时尚。

永康街The Salon概念店

小茶栽堂是创于2006年的台湾茶文创品牌，老板本身留学法国，学的是行销与设计，回到台湾以后决定把自己爱喝的台湾茶打造成时尚新颖的创意品牌，以年轻手法向世人介绍台湾茶。

Equinox粉红早午餐

忙碌工作了整个星期，星期天就要好好犒赏自己；辛苦熬了一整个月，最后一个星期天更要宠宠自己！

无敌景观伴着美食美酒

每逢星期天都要到处吃喝的话，每个月的最后一个星期天要玩得更high。史丹福瑞士酒店（Swissotel The Stamford）70楼高处的Equinox星期天推出“至高无上”的香槟早午餐，落地窗外的无敌景观伴着美酒美食，人生几何。（酒店介绍请看：史丹福瑞士酒店住宿体验）

用餐实录请看：高高在上喝香槟

York Hotel镬气美食

以槟城自助餐闻名的怡阁酒店（York Hotel）也主打本地美食，但由于槟城美食节名声太过响亮，菜单上的散点佳肴一不小心就被食客忽略。

四道煮炒美食

白玫瑰咖啡厅（White Rose Cafe）最近推出“镬气美食”（Wok Hei Specialties）特别促销，由执行总厨谭文荣（Charlie Tham）构思了四道镬气十足的煮炒类主食，把简单的米粉与面条炒得香气四溢，各具特色，而且每道只售$15！

香宫大闸蟹

大闸蟹上市，又是餐桌上感受秋季的时节。香格里拉酒店（Shangri-La Hotel Singapore）香宫今年推出了多道以大闸蟹为主角的江苏特色佳肴，以及包括一只清蒸大闸蟹的六道式套餐。

大闸蟹

单点的清蒸大闸蟹有不同选择：公蟹230克每只$92、200克每只$82，母蟹170克每只$82，包括姜茶。

Triple Three北海道美食节

文华酒店（Mandarin Orchard）Triple Three的北海道美食节又来了！餐馆平时主打日式风格国际自助餐，每年秋季推出的北海道美食节（Hokkaido Harvest），自2011年首次推出至今，已成为酒店的一项常年活动。

鲔鱼切割示范（2015年照片）

今年的美食节订于10月19日开幕，当晚将举行清酒击桶仪式，再由师傅进行鲔鱼切割示范，当场把一整条的鲔鱼切割成一小片一小片的刺身，分发给现场围观的食客们新鲜品尝。

媒体试吃当天的相关视频：2016北海道美食节

Cocobolo烧烤自助餐

百乐海景酒店（Park Hotel Clarke Quay）二楼泳池畔的Cocobolo Bar + Grill，最近翻新了烧烤自助餐，带来更丰盛的烧烤美食。

Cocobolo Bar + Grill烧烤自助餐

Cocobolo每逢周末的BBQ自助晚餐，在充满度假气息的泳池畔享受香味四溢的烧烤美食，2012年推出至今已成为酒店特色之一。

相关视频：周末吃烧烤

Casserole摩洛哥风味

每次来到香格里拉圣淘沙度假酒店（Shangri-La's Rasa Sentosa Resort & Spa）都很有度假的气氛，酒店餐厅Casserole目前更推出摩洛哥美食促销，道道佳肴都充满异国情调，餐台摆设有如一千零一夜的世界，吃一顿晚餐就好像出国旅行了一趟！

Chef Mansour Benali呈献摩洛哥美食促销

摩洛哥美食促销只限短短两个星期，特别请来阿布扎比香格里拉酒店（Shangri-La Abu Dhabi）的助理总厨Chef Mansour Benali专程来新呈献。

Chef Mansour是土生土长摩洛哥人，来自卡萨布兰卡。我们不称他为客席师傅，因为Chef Mansour原本就是这里的常驻摩洛哥厨师，刚在一年前离开新加坡调往阿布扎比。实际上，听说Chef Mansour回巢，不少熟客还专程前来捧场，师傅见到老朋友也格外亲切开心，餐厅里弥漫着友善欢腾的气氛。

采访当天的相关片段：摩洛哥风味

Talay Kata泰式烧烤

传统泰式烧烤Mookata（หมูกระทะ）最近很受欢迎，新登场的Talay Kata泰式烧烤自助餐，提升了Mookata的档次，带来更丰盛的选项。

Mookata在泰语是猪肉锅的意思，Moo是猪肉，Kata是煎锅。新餐馆名称的Talay Kata中的Talay是海的意思，全名就是海鲜锅，顾名思义就是在烧烤中加入了大量海鲜食材。

Talay Kata泰式烧烤

Talay Kata位于Orchard Central 8楼，形象年轻，空间明亮宽敞。桌面上2人或4人可以同用一锅，抽油烟机可以拉到锅子上面，让餐馆里不至于弥漫着一股油烟味。

普吉岛美味搜寻

普吉岛向来都以阳光海滩闻名于世，如今也以美食获得国际的认可。是的，普吉岛刚在2015年12月成为UNESCO的美食之都（City of Gastronomy），也是东南亚唯一获得这项荣衔的城市。

到普吉岛品尝泰南美食

要成为世界美食之都必须符合种种条件，如：城市中心地区有高度发达的美食行业、拥有本国特有的传统烹饪配料、保存传统烹饪方式、尊重传统产品、关注传统美食等等。

因此，具有代表性普吉岛菜式，肯定不是来自度假酒店里的国际大厨或是海边常见的海鲜小馆。

一般游客所认识的普吉岛，不外就是巴东海滩的度假气氛。实际上，市区里的普吉镇（Phuket Town）具有浓浓的峇峇娘惹风情，结合了华人与泰国人文化，却又受到马来西亚影响，结合马来与印度元素，极具特色。

旅行与写作

写给《联合早报》的小文章，谈的是旅游，也可以是生活中的每一件事情。说起为何要用文字记录美食，以至于经营着这个小小食界，其实是同样的道理。美食，不也是一场味蕾的旅行。（照片摄于马尔代夫Gili Lankanfushi）

用文字收藏旅行（联合早报29/9/2016）

旅游回来我喜欢在报刊发表游记，朋友常说：又在赚稿费补贴旅游经费！

写游记赚稿费是一回事，但更重要的是，把一段段旅途转变成白纸黑字工工整整呈献在读者眼前，对我来说才算是圆满结束。

鸿桃轩鲍鱼套餐

时序渐渐进入岁末，酒楼餐馆纷纷推出以高档食材为主角的特别促销。滨华酒店（Marina Mandarin Singapore）鸿桃轩（Peach Blossoms）不久前迎来新的执行中餐主厨张伟忠师傅，主打海味料理，10月与11月份推出鲍鱼套餐。

张伟忠师傅

说是鲍鱼餐，并不是道道鲍鱼，而是当中有一道鲍鱼主菜，搭配其他的点心、鱼翅、鳕鱼、排骨等等，组成七道式菜单，每人$128。

相关视频：鸿桃轩美食秘笈

蒸好食午间套餐

蒸食近来很受欢迎，但一般食客都喜欢在晚餐时间上门，慢慢享用。为吸引更多午间人潮，蒸好食创意蒸汽火锅店(Steam Box)最近在午间时段推出超值套餐，每人$11.80起，就可享用三道蒸食，相当划算。

蒸好食

关于蒸好食的蒸食吃法，之前已经介绍过了（请参考：蒸好食创意蒸汽火锅），这里就不再多说。

超值套餐只在星期二至星期五，上午11时至下午3时推出。每位食客可从套餐的18道菜中点选三道菜肴，包括两道主菜和一道蔬菜。换句话说，两个人一起上门就能点用6道，越多人一起吃就能点用越多样菜。

相关视频：蒸好食，真好吃

良木园粉红下午茶

10月份是乳癌防治月，良木园酒店（Goodwood Park Hotel）的L’Espresso推出粉红色主题的下午茶，茶点中增添许多粉红色美点，精致浪漫！

粉红茶点

L’Espresso自1968年创立至今，就是著名的下午茶用餐地点。悠闲的下午在漂亮古雅的酒店里享用精致茶点，原本就深受许多女性顾客的欢迎，增添了这许多粉红元素，可爱吸睛，很适合拍照po上社交媒体。

而且，下午茶的食客都会获赠一枚价值$2的粉红丝带别针，酒店也会把送出的粉红丝带别针总价值捐给乳癌基金会。食客也可捐钱换取更多别针，开心吃喝又能行善，更有意义。

冠军面包师x面包物语新面包

面包物语（BreadTalk）与台湾冠军面包师陈永信合作，制作了“Flavours of Jubilation味您喝彩”一系列五款面包，9月30日起在所有BreadTalk店面推出。

面包冠军陈永信

陈永信是世界面包大赛冠军，去年在第五届的法国Mondial du Pain大赛中总成绩排名第一，作品《牛魔王》更拿下艺术面包冠军。

这次与面包物语合作，专程来到新加坡了解本地生活与口味，亲自选购食材并与本地烘焙师交流。这次推出的五款面包当中，三款为原本的得奖作品，两款是特别针对新加坡口味而设计。

记者会实况录影：陈永信味您喝彩

The Clan秋季菜单

几个月前刚到过The Clan餐馆，印象还很深刻，这么快又到了换季的时候，再次登门造访。（旧稿请看：The Clan重新出发）

The Clan Restaurant

基本上，到这里用餐一般会点用超值套餐：午餐二道式$29/三道式$38，晚餐六道式$78。其中又以主打的六道式套餐最具特色，午餐时间也能点用，包括餐前小品、前菜（凉菜）、前菜（热菜）、汤品、主菜、甜品共六个组别。

主厨黄竣民只有27岁，带领同样年轻的厨房团队，满怀热忱地研发道道新菜，用心烹制。菜单上每组各有好几种选项，而师傅也会根据一年当中的不同季节，变换其中的几道菜色。确保食客每隔一段日子上门，都能找到新的选项。

试菜当天实况录影：The Clan品味秋季

MELT德国啤酒节

文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）的Melt Cafe主打世界风味，配合德国啤酒节推出德国美食自助餐。

庆祝德国啤酒节

促销期间，餐馆特别引入了德国啤酒与葡萄酒，侍应生穿上了德国服装，各个餐台都增添了一些德国色彩。

Makan@Jen泰国美食促销

最近和泰国很有缘，刚从普吉岛回来还在想着“泰美味”，就受邀到乌节门今旅酒店（Hotel Jen Orchardgateway）的Makan@Jen餐馆享用泰国美食促销。

泰国美食促销

这也是酒店自开张以来第一次邀请客席师傅举行美食促销，请来曼谷香格里拉酒店（Shangri-La Hotel Bangkok）的Chef Yanavit Theerasomboonkun，带来40多道口味正宗的泰式佳肴，在自助餐台上轮流登场。

泰式促销只有短短9天，从9月22日至30日。午餐时段是半自助形式，晚上是自助餐。建议在晚餐时段光顾，比较丰盛，尤其是周末的海鲜自助晚餐，更加精彩。

看看当天拍下的片段：泰国自助餐

Element国际自助餐

星期一傍晚的金融区卸下了忙碌心情，来到安国酒店（Amara Singapore）的全日餐厅Element，酒店里客人不多，气氛安静，很适合三几个朋友小聚聊天。

长型自助餐台一目了然

自助餐台一目了然，食物整齐排列。长长的L型餐台罗列前菜与甜品，后面是烤鸭与面包。另一个餐台主打热菜，有大片的西式烤肉、本地海南鸡饭、亚洲与西式热菜。

相关片段：国际自助餐吃吃喝喝

普吉美食节

到普吉岛旅游总是让沙滩抢尽风头，很少人知道，普吉岛除了以海景闻名，也是美食之都。

我也是最近才发现，普吉岛刚在去年12月成为UNESCO的世界美食之都（City of Gastronomy），也是东南亚唯一获得这项荣衔的城市。

普吉美食节

泰国旅游局最近积极宣传海滩以外的普吉岛，美食当然是一大重点，从去年开始主办普吉美食节“Phuket Tasty Fest”，今年的活动进入第二届，9月9日至11日在市中心的Talang Road举行，翻看地图就是普吉岛泰国旅游局办事处门口的大街。

Westin海鲜早午餐

威斯汀酒店（The Westin Singapore）Seasonal Tastes，再次翻新了星期天自助早午餐。时间依然是从中午12点开始，原本的Lazy Lunch如今换成了Neptune's Table Sunday Brunch。

香槟与饮料餐台

星期天午间时段的这场自助餐，自酒店开张以来每年翻新，根据食客的需求不断调整。最早推出时包含无限享用香槟，因而也价格偏高（$158）。之后调整为星期天午餐，收费调低为$75，想喝香槟再多付$88。最近再次调整，收费为每人$88，包括一杯香槟或葡萄酒。（旧稿请参考：The Brunch Beats 2014 / Lazy Sunday 2015）

相关影片请看：Neptune's Table海鲜星期天

Westin美食之旅

住酒店过周末越来越受欢迎，酒店业者也纷纷在周末住宿配套里结合专业导游带领的导览行程，为国际住客介绍酒店周边街区，本地住客也更享受国内旅游的乐趣。不久前介绍过的丽思卡尔顿美年酒店（请看：Ritz Carlton Millenia国庆日住宿）在国庆日期间带领住客游览历史街区，洲际酒店也在每逢星期六下午推出步行导览（请看：洲际酒店住宿体验）。

贪吃妹带你寻美食

从10月9日开始，威斯汀酒店（The Westin Singapore）每逢星期天推出美食之旅Makan Trail，由美食博客贪吃妹（www.misstamchiak.com）带领住客进行90分钟的徒步导览，寻访酒店周边的本地美食，边走边吃，品尝新加坡早餐。【最新房价】

上个月在酒店的安排下，我们几个朋友率先参与整个住宿体验。周末住酒店吃吃喝喝，开心欢聚！

相关视频请看：贪吃妹寻美食

Oceans of Seafood新主厨新菜色

武吉知马Pasar Bella的Oceans of Seafood是个日式风情的小小鱼市场，也设有自家的厨房与餐区，主打海鲜料理。

Oceans of Seafood

餐馆最近迎来新主厨黑须师傅（Chef Kazuyoshi Kurosu），翻新菜单并增添多道新选项。

视频：Oceans of Seafood大吃海鲜

Westin螃蟹大餐

新加坡食客爱吃海鲜，凡是包含无限享用螃蟹的自助餐总是大受欢迎，威斯汀酒店（The Westin Singapore）Seasonal Tastes之前推出几次海鲜促销都反应热烈，如今干脆把例常自助晚餐翻新为海鲜自助餐，以螃蟹为主角长期推出。

螃蟹自助餐

翻新后的“Crab-tivating Dinners”，各个餐台上都增添了更多海鲜选项。不需等到特别促销，天天都能享用海鲜大餐！