Nagai北海道帝王蟹

北海道乡土料理Nagai Hokkaido Cuisine今年初进驻新达城3楼的Eat At Seven日本美食区，主打北海道当季食材，每星期两次从札幌空运进口。【初开张时的介绍，请参考：Nagai北海道乡土料理。】

来自北海道的生猛活毛蟹

新加坡分店由创办人兼主厨Shinichiro Nagai的儿子Makoto Nagai（永井亮）主理，传承总店的精神。永井家族与日本供应商有长期合作关系，因而能够优先买到品质最佳的最新鲜食材。再次上门，门口多了一个鱼缸，北海道毛蟹新鲜游动！

香宫金秋蟹宴

大闸蟹上市，再次来到新加坡香格里拉酒店（Shangri-La Hotel Singapore）中餐馆香宫享用大闸蟹套餐。进入餐馆想起上一次同样的情景已经是2019年的事情，还记得当时坐的是哪张桌子，一番疫情人事全非，再回到熟悉的场景，又好像一切都没有改变。

大闸蟹

香宫刚在最近迎来新执行总厨张浪然，没来得及品尝新菜单，先迎来新人上任的第一场大闸蟹宴。到访时点用个人分量上桌的六道式套餐，没有满桌大鱼大肉，看起来分量不多，吃起来却满足畅快。慢慢地剥蟹品酒，边吃边聊，相聚甚欢。

嘉味蟹香肥美

东海岸Grand Mercure Singapore Roxy 2楼的中餐馆嘉味，长期以来都东部居民的用餐好去处，每逢大闸蟹季节都会推出特备菜单。

左边是母蟹，右边是公蟹

餐馆不久前迎来新主厨李伟德，翻新菜单推出多道菜式，也是上任以来首个大闸蟹菜单。不过，由于货源有限，只有紫苏叶蒸大闸蟹一种做法，到是本地口味螃蟹有好几种选择，满足爱吃螃蟹的食客。

万豪轩蟹宴再次登场

万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza Hotel）中餐馆万豪轩，又见道道螃蟹踪影。疫情期间已经有好一阵子没有上门，时隔三年终于回到酒店，适逢螃蟹促销期间，想起好几年前吃蟹欢聚的场景，勾起浓浓季节感。

点心三拼

秋天是吃螃蟹的季节，但由于大闸蟹货源常有问题，本地食客也更爱斯里兰卡螃蟹，万豪轩数年前推出斯里兰卡螃蟹螃蟹限定菜单，疫后重启，今年的促销期由9月1日至10月31日。

钻石小厨十周年

一转眼钻石小厨（Diamond Kitchen）创立十周年了。第一间店2012年在马林百列登场，深受食客好评，2015年又到西区科技园开设第二家店。由于地点比较隐蔽，平时很少想到这里，最近餐馆推出十周年螃蟹促销非常超值，给你一个登门品尝的理由。

钻石小厨科技园分店

3只螃蟹$49.90，一看就令人心动。每只螃蟹各重500克，螃蟹做法有20种。也就是说，可以一次过点用多道，品尝不同做法，享用螃蟹大餐。

螃蟹之家创意蟹肴

疫情重创餐饮业，原本游客云集的克拉码头首当其冲。过去几个星期来频频进出河畔地区，眼看着大小餐馆都在努力地调整菜单或举行促销。心情还蒙着愁云惨雾，今天却喜见螃蟹之家（House of Seafood）添新家，眼前一亮。

克拉码头螃蟹之家

市场重新洗牌，危机就是转机，有人黯然离场，也有人伺机而动。老板黄泯莱坦言，螃蟹之家一直都进入市区（另两间餐馆分别位于榜鹅与如切），正因为疫情有了这个机会，拿下了这个理想地点。从亮阁的路边下车的话，河畔第一站就是这里，紧临河畔的座位通风开阔，黄昏时分气氛迷人。

香聚螃蟹宴

疫情下的秋意如此遥远，就连大闸蟹也货源减少。位于星耀樟宜（Jewel Changi）的香格里拉集团独立中餐馆香聚（Shang Social），今年就以斯里兰卡螃蟹取代大闸蟹，精心设计了道道螃蟹佳肴。

极品银鱼酱粉丝蟹煲

十道蟹肴10月19日至11月30日推出，时间上依然是配合大闸蟹季节。想起往年此时热闹吃蟹的场面，无限唏嘘。真的想念大闸蟹的话，还是有能够点用原只大闸蟹配姜茶，每只$58，须提前预定。

宴庭大闸蟹

秋风起！最近刚从江苏回来，还在遗憾着旅途中没太多机会尝蟹（只吃了一只），结果一回到新加坡就收到瑞吉酒店（St Regis Singapore）中餐馆宴庭（Yan Ting）的吃蟹邀请，心想事成，何其幸运。

过去两年新加坡的大闸蟹供应量欠佳，今年原本没抱着什么期望，没想到一进入10月底，处处看到大闸蟹身影。餐馆经理说，和前几年相比，今年进口到新加坡的大闸蟹数量增加约15%，品质也相当理想。

香宫大闸蟹

时序入秋，又是大闸蟹上市的季节。近几年来大闸蟹质量参差不齐，吃大闸蟹的气氛淡了很多，不像过去那样以各种创意烹调方式热热闹闹欢迎大闸蟹的上市，许多餐馆也在不断寻找更理想的货源。新加坡香格里拉酒店（Shangri-La Hotel Singapore）香宫数年前曾经试用荷兰大闸蟹，效果欠佳，今年用回太湖大闸蟹，又可以找个机会上门感受秋季！

太湖大闸蟹

登门品尝当天，不是大型的媒体试吃形式，三个人相约小叙，没有满桌大鱼大肉，而是点用个人分量上桌的六道式套餐。看起来分量不多，吃起来却愉悦畅快。慢慢地剥蟹品酒，相聚甚欢，不知不觉夜已深，秋已晚，一年也进入尾声……

滨海宾乐雅海鲜大餐

滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）多年来每年推出螃蟹促销，次次大受欢迎，餐馆换了名称、换了主厨、厨房里换了一批工作人员，螃蟹大餐还是不能不推出！

今年除了螃蟹也主打其他海鲜

螃蟹促销一登场，餐馆里也就座无虚席，每张餐桌与餐盘上都看到大叠大叠红艳艳的螃蟹，红红火火。食客们动作敏捷，餐台上的螃蟹很快被一扫而空（放心，厨师们会迅速补货）!

万豪轩螃蟹促销

时序入秋又是吃螃蟹的季节，过去两年来大闸蟹货源不大稳定，许多中餐馆都不怎么推出大闸蟹时令菜单。秋天吃螃蟹？不如改吃斯里兰卡螃蟹吧！

万豪轩斯里兰卡螃蟹促销

万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza Hotel）中餐馆万豪轩从10月2日至11月30日推出斯里兰卡螃蟹螃蟹限定菜单。中餐总厨黄旭严（Brian Wong）解释，由于大闸蟹货源常有问题，餐馆过去两年都没有推出大闸蟹菜单，今年决定推出斯里兰卡螃蟹促销。斯里兰卡蟹品质更有保证，也迎合本地食客的喜好。

滨海宾乐雅螃蟹大会

好久没去滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）吃螃蟹，是时候了！酒店好几年来每年推出螃蟹促销，次次大受欢迎，生意火红，俨然已成为酒店的招牌活动。

螃蟹大餐

全日餐厅Plaza Brasserie去年进行全面翻新，以Ginger的新名称重新登场，名字与形象都已改变，也迎来新的行政主厨刘豪杰师傅，甚至连酒店总经理都换人来当。所有的一切都已改头换面，最重要的是：螃蟹不变，继续横行！

文华东方螃蟹大餐

本地食客爱吃螃蟹，各大酒店不时推出螃蟹促销，最新加入战局的是文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）的Melt Cafe自助餐，首次推出A Crab Affair螃蟹促销。

螃蟹促销

Melt Cafe主打国际美食，一年到头推出各种不同主题促销，大多为不同地区的特色料理，这回以螃蟹食材为主题，分散在自助餐各个部分。前菜、海鲜、热菜、现点面食等等，都增添了道道螃蟹佳肴，不同餐台上螃蟹踪影处处。

瑞士酒店茂昌阁螃蟹促销

瑞士茂昌阁酒店（Swissotel Merchant Court）的螃蟹促销又来了！还记得好几年前，这里的Ellenborough Market Café每年都会推出螃蟹促销，很受食客欢迎。后来酒店开始装修，餐馆也沉寂下来……

Ellenborough Market Café

餐馆去年完成翻新后再次开张，慢慢上了轨道，又开始举行各种不同主题的美食促销。4、5月分别以美国优质牛排与鹅肝为主角，6月份轮到螃蟹登场，顿时想起多年来多次与饭友们在这家餐馆热闹吃螃蟹的盛况，算起来已经是近十年前的事情了！

阿海小厨螃蟹大会

东陵今旅酒店（Hotel Jen Tanglin）的阿海小厨（Ah Hoi's Kitchen），是本地少数能在酒店环境里享受煮炒菜式的好地点。

餐馆就在酒店4楼的游泳池畔，开放式空间没有冷气，傍晚可以坐在户外，中午时分坐在室内也不觉得热，而且环境清幽。餐馆主打本地煮炒类美食，又以辣椒螃蟹最受欢迎。

摆在餐馆中央的斯里兰卡螃蟹

餐馆不时也向客人推荐其他做法的螃蟹，这回更决定推出螃蟹大会Festival of Crab，一口气列出十种不同做法！

>>视频版本请看：十大螃蟹齐聚阿海

滨海宾乐雅终极螃蟹宴

滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）的终极螃蟹宴Ultimate Crab Feast再次登场！

主厨Ken Ang介绍今年的螃蟹佳肴

全日餐厅Plaza Brasserie数年前首次推出后反应热烈，之后循众要求再三举行，经常还延长促销期，欲罢难休。没有记错的话，今年应该是螃蟹促销的第六个年头了，俨然已成为餐馆的招牌促销之一，也称得上是螃蟹爱好者的年度盛会。

长堤海鲜辞旧迎新

开年与亲友欢聚吃喝、企业机构欢庆开工，深受国人喜爱的长堤海鲜餐馆（Long Beach）是不少饕客的理想选择。

生猛活海鲜

特此提醒，位于东海岸的长堤总店即将在3月走进历史，今年是长堤旧址的最后一次过年！虽然其他的长提店面照常营业，但东海岸的这家长提，毕竟伴随了一代国人欢度无数美好时光，接下来几天的新春聚餐，务必要抓紧最后的机会，再到长提大吃一场，留下美好（美味）回忆！

香宫大闸蟹

大闸蟹上市，又是餐桌上感受秋季的时节。香格里拉酒店（Shangri-La Hotel Singapore）香宫今年推出了多道以大闸蟹为主角的江苏特色佳肴，以及包括一只清蒸大闸蟹的六道式套餐。

大闸蟹

单点的清蒸大闸蟹有不同选择：公蟹230克每只$92、200克每只$82，母蟹170克每只$82，包括姜茶。

威斯汀海鲜促销

威斯汀酒店（The Westin Singapore）Seasonal Tastes的海鲜促销Seafood Indulgence又来了！本地食客爱吃海鲜，凡是包含无限享用螃蟹的自助餐总是大受欢迎，酒店去年推出这项促销反应热烈，今年再次推出，5月5日至16日短短一个多星期。

美食促销期间，餐馆例常的自助餐美食还是照旧推出，各个餐台上却增添了更多海鲜选项。

滨海宾乐雅螃蟹宴

不久前才介绍了滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）的鲜鱼自助餐，螃蟹宴又登场了！

酒店咖啡座Plaza Brasserie每年举行多项促销，最受欢迎的就是螃蟹宴，数年前首次推出后反应热烈，之后循众要求再三举行，至今已进入第五个年头，俨然已成为螃蟹爱好者的年度盛会。

精彩视频：Ultimate Crab Feast螃蟹大餐