Henri法式风味

法式餐馆Henri地址注明北京街（Pekin Street），但是坐车来不到这条街，要在街角的直落亚逸街下车。餐馆大门的北京街在都市翻新中已成为步行街，属于远东广场。周末夜晚来到这里，步行街变身餐饮一条街，餐桌摆到街上，里里外外高朋满座，满街热闹。

Henri

翻新老街时髦又复古，Henri业主兼主厨Henry是新加坡人，餐馆即将迎来一周年，翻新菜单结合地方特色，为法国菜品注入本地元素，致敬历史街区。

Racines新主厨新菜单

新加坡市中心索菲特酒店(Sofitel Singapore City Centre)迎来新上任餐饮总监Isaac Henry，新人新作风，亲自主理厨房里的法餐与中餐部分，同时兼顾厨房与楼面。大刀阔斧翻新菜单设计，令人眼前一亮。

Isaac Henry

Isaac是年轻新加坡主厨（28岁），从法国Le Cordon Bleu毕业后曽在米其林二星餐馆工作，回新后任职于多家著名餐馆，也主持CNA节目Zero Waste Kitchen，倡导善用资源零浪费。土生土长和留学法国背景，特别适合Racines法国又本土的风格。

Angelina法国风情

法国糕点茶坊Angelina，2015年登陆新加坡时，在Capitol Piazza的室内街道打造巴黎街头小馆风情。后来搬到摩登华丽的滨海湾金沙，茶座凌驾于室内运河上方，边吃茶点边看着河上舟楫往来，在冷气环境中享受户外阳光，在室内河边复制法国风情，散发浓浓度假感。【新旧对照，参考：Anglina情人节（2017）】

Angelina凌驾于运河之上

来到金沙，茶座旁边另设零售店面，售卖招牌的巧克力与法式糕点，门口还有一台雪糕推车。这里所有的法式糕点都是由巴黎进口，带来正宗法式体验。

Ce Soir法式料理

波斯陶路（Portsdown Road）一带的乡村气息与旧殖民地风情散发独特魅力，虽然地点偏远却永远都能吸引寻幽者闻香而至。花卉概念的休闲小馆Under Der Linden去年10月开业，迅速成为生意火红的网红店，最近又增设高档的法式餐厅Ce Soir。

Under Der Linden

悠闲开阔的黑白殖民建筑群涵盖多个概念，周末中午到访，户外可携带宠物的走廊座位弥漫度假气息，室内几乎座无虚席，中庭的小花园特别设计了漂亮秋千、花卉亭子，都是适合拍照的小角落。旁边还有一道阶梯设计成花卉隧道，拾级而上通往甜品屋，推门而入又是精心布置的花卉世界。

Les Bouchons新店新菜

罗里斯德园（Rochester Park）的黑白洋房建筑群，迎来最新租户Les Bouchons。主打牛排与薯条的法式餐馆，在安祥山和罗拔申码头早已建立起一定口碑，来到罗里斯德园，带来全新的餐饮体验。

Les Bouchons Rochester

罗里斯德园近几年来大兴土木，受保留的黑白洋房纳入综合项目Rochester Commons的一部分，当中好几幢还是餐饮用途，都已经换了租户，不是原本的熟悉品牌。整片地区当作新地方来探索，从Star Vista商场走过来，第一间就看到Les Bouchons，相当好找。

Bistrot Etroit隐藏版法式料理

到Bistrot Etroit用餐颇有闹市寻幽的趣味。明明是在乌节路，却隐身最偏僻的一角，不只是闹中取静，简直是拿着地址也未必能找得到。到访时在Orchard Plaza里兜兜转转，按着门牌一间间找下去，最后才发现原来必须走出商场，店门位于商场后面，向外的一边。

门面低调的Bistrot Etroit

门面设计简约低调，小小的招牌直接写上餐馆名称，下面的门户写着sliding door，拉开进入是颇暗的光线，一看只有一排吧台座位，最多可容纳7、8个人。

La Brasserie优质羊肉

本地食客爱吃羊肉的比其他肉品来得少，主打羊肉料理的餐馆或菜单更是少见。富丽敦海湾酒店（The Fullerton Bay Hotel Singapore）法国餐厅La Brasserie推出羊肉主题限定菜单，令人不由地有些好奇。

羊肉限定菜单（酒店提供照片）

主打的不是一般羊肉，而是来自号称全球最优质品种的羊肉Te Mana。新品种羊肉来自新西兰，由肉品集团Alliance Group经过十多年的研究后成功培育。羊肉饱含Omega 3，油花丰富，呈献有如和牛般的口感，也被认为是最健康的红肉。

瑞吉酒店法国风味

新年新气象，新加坡瑞吉酒店（St Regis Singapore）法国餐厅Brasserie Les Saveurs推出全新散点菜单。

执行主厨Thibault Chiumenti为媒体介绍新菜

酒店去年底迎来新执行主厨Thibault Chiumenti，一上任即忙于佳节旺季，如今终于可以静下心来推介自己的拿手菜。新菜单主打传统法国料理，源自法国不同地区的经典菜肴，食材尽量取自当季和附近地区，注重可持续性。

M Social法式风味

M Social酒店“蝶与兽”Beast & Butterflies餐厅，三年前新开张时潮味十足，主打亚洲特色的国际美食，处处另人耳目一新。转眼过了数年，菜单渐渐转移了方向，引入更多迎合酒店住客的菜式，如汉堡、三文治、牛排、鱼片等等。【参考：M Social蝶与兽（2017）】

Beast & Butterflies

酒店最近迎来新执行主厨Chef Shahnaaz，再次翻新菜单，推出多道拿手的法国料理。原本的招牌菜还在，但整份菜单看上去已明显不像开张初期那么个性张扬，增添了原本没有的法式风情。

La Brasserie法式早午餐

星期天就要美丽度过，富丽敦海湾酒店（The Fullerton Bay Hotel Singapore）法国餐厅La Brasserie，大片落地窗引入户外阳光与景观，自助餐台上美食精致罗列，各式各样的饮料任饮，3小时悠闲享用，空间里不时回荡着欢笑声响，铺设周末好心情。

La Brasserie

早午餐为半自助形式，减少食物浪费。放眼依然可以看到满满的海鲜与大块的现切肉品，甜品琳琅满目，餐桌上有一张菜单，另有十道热菜为点用形式，无限任点。

Pixy和风法式料理

莫罕默苏丹路（Mohamed Sultan Road）一带的日本人与日本料理很多，2017年开张的Pixy酒吧兼餐馆，老板和厨师都是日本人，却标榜为现代法国料理。

Pixy Restaurant & Bar

餐馆位于战前旧店屋里，狭长式格局，吧台部分直接连接到开放式厨房。乍看像日本料理的寿司台，坐下来却发现眼前就是五脏俱全的完整厨房。

郭文秀Poulet经典法菜

名厨郭文秀（Justin Quek）与Minor美食集团展开为期一年的合作，为集团旗下各个餐饮品牌推出新菜，让广大群众都能以亲民价格享用名厨作品。

郭文秀来到法式小厨Poulet

第一炮是在新旺香港茶餐厅（Xin Wang Hong Kong Cafe）玩转本地美食，第二站来到法式小厨Poulet各家分店，推出三道限时菜品。【参考：新旺x郭文秀破格创新】

La Brasserie田螺料理

法式田螺在法国餐厅里并不稀奇，但富丽敦海湾酒店（The Fullerton Bay Hotel Singapore）法国餐厅La Brasserie推出的田螺主题限定菜单，推出的不是常见的焗田螺，而是以不同料理方式，把田螺使用于开胃菜、汤品、面食、主菜，令人耳目一新。

罕见的田螺卵

更特别的是，餐厅首次引入罕见的田螺卵（Escargot caviar）。田螺卵粒粒圆润，体积细如鱼子酱，颜色呈乳白色，晶莹剔透有如珍珠一样，又称田螺珍珠或白色鱼子酱。田螺原本就已是高档食材，田螺卵更是珍贵。由于田螺体积很小，外壳易碎，要取出田螺卵难度比鱼卵高出许多，所以价格非常昂贵，货源也不容易找到。

Racines中法新菜

市区地段寸土如金，去年底开张的新加坡市中心索菲特酒店(Sofitel Singapore City Centre)，在有限的空间里只能有一间餐厅，精明地选择在同一家餐厅里呈献两种菜式的做法，主打索菲特的法式风情，又兼有新加坡风格的中餐特色。

法式情调的Racines

主餐厅Racines，装潢与氛围是法式情调，菜单上打开来却有法式和中式两大部分，厨房里也有中餐的厨具和专门的中餐主厨。开张至今已有好几个月，酒店最近稍作调整，菜单上的排列把法国餐和中餐更明显地分成两大部分，点菜时一目了然。

Antoinette新菜单

Antoinette以法式甜点广为人知，但这里除了吃蛋糕喝下午茶，也推出正餐，菜单上也可以找到前菜、主菜等等。餐馆每年翻新菜单，2018年度最新菜式刚在8月登场，从主菜、小菜、甜品、饮料，菜单各部分都展现师傅的最新创意。【上一次更新菜单是在去年8月，参考：Antoinette新新加坡菜】

Antoinette

创办人兼总厨彭国强（Chef Pang）是本地著名糕点师傅，精于欧式甜点，今年新推出的多道菜式以欧式风味为主，却也迎合本地食客口味，摆盘与卖相漂亮精致，迎合食客“手机先吃”的潮流。

Racines星期天早午餐

7月14日是法国国庆日，法国品牌的新加坡市中心索菲特酒店(Sofitel Singapore City Centre)的Racines星期天早午餐，推出特别丰盛的欢庆大餐Bastille Day Brunch（巴士底日 - 法国国庆），在7月份的每个星期日推出。

丰盛早午餐

Racines是结合中餐特色的法国餐厅，来自法国的执行主厨Jean-Charles Dubois和中餐主厨张振伟师傅双剑合璧。星期日早午餐以自助餐形式呈献，餐台上同样综合中西选项，从法国香槟、法式鹅肝，到中式点心、本地沙爹、福建炒面等等，应有尽有。

Bacchanalia新出击

最新消息（9/8/2018 UPDATE）：主厨Luke Armstrong即将离职前往日本发展！为答谢客人支持，即日起至8月26日，餐馆特别供应每日惊喜菜单，三道式午餐收费$50起，而四道式晚餐从$168起。Luke离职后，Bacchanalia将由原本任职于L'Atelier de Joel Robuchon的Vianney Massot接下主厨棒子，并于9月1日至9月中关闭，之后以崭新面貌和菜单再次出击。

位于香港街的米其林一星餐馆Bacchanalia全面翻新，28个座位的餐馆如今由Ebb & Flow Group集团拥有及管理，翻新了店面，并推出新菜单。

Bacchanalia

翻新后的餐馆，整体形象更加年轻明快，狭长型的空间分成几个区块，门口增添了吧台座位，中间是开放式厨房与座位，设计上方便食客与厨房人员沟通，让食客在等菜的当儿欣赏厨师工作的身影。最里面的座位，需要时可拉成隔间，变成私人餐区，更具灵活性。

Angelina午间套餐

前几天为寻访母亲节蛋糕到Angelina走走，没想到中午时段居然高朋满座，而且坐满了西装笔挺的企业人员，颠覆了我对它的印象 :)

Angelina @ Capitol Piazza

百年历史的法国糕点茶坊Angelina，印象中就是个贵妇喝下午茶的地点，再不然就是年轻女生相约在此，享用精致甜点还一边拍照……

虽然之前已经发现这里也提供完整菜单（之前的介绍请看：Angelina情人节套餐），但这回更发现，原来这里平日推出的午间套餐，每人只需$13.80！

比较例常菜单上单点的价格，一道前菜已不只这个价格，主菜售价从$27起。如此环境优雅的巴黎式小馆风情，居然有如此好康，怎能错过？

Angelina浪漫情人节

欢度情人节，到法国餐厅最浪漫。法国糕点茶坊Angelina，2015年登陆新加坡，在怀旧感的Capitol Piazza打造巴黎街头小馆风情，设计源自法国美好年代，气氛优雅。

Angelina来到新加坡，在怀旧感的Capitol Piazza重现巴黎街头风情

Angelina于1903年由奥地利糕点师傅创办，以糕点和巧克力闻名于世。新加坡分店也是品牌的第一间东南亚分店。由于甜点名声太响，很多人只当它是逛街走累时的下午茶好去处，没想到这里其实也有完整菜单，提供开胃菜、主菜等等，严格遵循总店的法式口味。

Miam Miam富贵浪漫

深受年轻食客喜爱的Miam Miam，配合农历新年也推出口味新颖的日式捞生，带来不一样的捞生体验。

富贵宝塔

Miam Miam走日式与法式结合的路线，菜单上没有中式菜肴，新春佳节推出的富贵宝塔（Tower of Wealth，$22.80/$38.80）捞生走日式风格，用料包括日式海蜇丝、带子、海藻、腌海蜇皮、烟熏鲑鱼、脆菜丝、黄金鱼片、甜柚、青豆等等，酱料为清新乌梅酱汁搭配芝麻油与其他香料，清甜不腻，感觉更像健康沙拉，令人耳目一新。