扬名海鲜进驻怡丰城

扬名海鲜（Yang Ming Seafood）扬名立万，进驻商场开设扬名海鲜港 Yang Ming Seafood Kelong。首家餐馆位于怡丰城，店面明亮宽敞，门口摆着鱼缸卖活海鲜，店内装潢布置成渔村风貌，呼应室外海景，在亮丽商场打造海边吃海鲜的怀旧风情。

扬名海鲜港

扬名海鲜以煮炒档起家，2019年在碧山组屋区咖啡店里开档，建立起良好口碑，疫后又在乌美工业区里开设第二个档口，短短数年吸引许多名厨成为忠实客户，艺人周华健也赞不绝口。怡丰城新店刚在9月26日气派登场，保留了原本的拿手好菜，也增添更多新菜，包括新店独家新品。

D'Best钓鱼池现钓现吃

平时很少去到白沙一带，以前只知道海边的白沙公园（Pasir Ris Park），最近才知道原来地铁站对面另有一个白沙镇公园（Pasir Ris Town Park）。

D'Best钓鱼池

白沙镇公园没有海边，却有一个大型的咸水钓鱼池D'Best Recreation，也是新加坡最大钓鱼池。第一次来到这里，才知道原址就是曾经的金宫旅游胜地。久远印象是个偏远的地点，从来也没机会到访，没想到有一天会变成组屋林立的市镇中心。

Yaowarat Seafood泰式海鲜

实龙岗德财台（Teck Chye Terrace）成排的双层旧店屋重新发展，原本的后港五条石美食老区店家各分西东，当中主打泰式中餐的泰国唐人街海鲜（Yaowarat Seafood）已另觅新址，进驻劳明达街，同样是旧店屋的临街店面，在车来人往的地段打造曼谷唐人街风情。

墙上大幅彩绘重现曼谷耀华力面貌

餐馆门口五脚基的两边廊柱上保留了前身的药行字体，两边柱子各有四个大字浮雕“参茸燕桂”和“环球药品”，也是曼谷唐人街常见的老华人风情。推门而入，焕然一新的空间里挂着灯笼，墙上以摄影作品和大幅彩绘重现曼谷耀华力面貌。

乐天海鲜印度-墨西哥菜单

乐天海鲜（Seafood Paradise）与名厨Gaggan Anand 的Ms. Maria & Mr. Singh (Singapore)携手合作，结合各自的专长，把新加坡式海鲜与印度-墨西哥风味融合在一起，推出别开生面的限定菜单。

墨西哥塔科酱加拿大生蚝

试菜时稍微留意，发现合作菜单上的各道菜品其实都是乐天海鲜原本的人气菜肴，Ms. Maria & Mr. Singh的元素主要在酱汁方面。当天品尝的六道菜，分别为墨西哥塔科酱、马萨拉酱和咖喱酱。如此一想好像很简单，但合作过程中实验了好几十道菜，最后才精挑细选最佳搭配呈献给食客。尤其是乐天的熟客，会发现原本的熟悉菜品突然有了不一样的诠释，耳目一新。

炭香鱼头炉煮炒

前几天刚介绍过艺人杨志龙与曹勇师傅合作的炭香YUAN【参考：炭香YUAN老宅新菜】，意犹未尽又与饭友们相约来到加冷工业区的炭香鱼头炉煮炒。

Kallang Food Centre又称Playground

加冷工业区听起来很偏僻，以为工厂餐厅入夜必定冷清，到访后才意识到自己的孤陋寡闻，平时的傍晚，全场人气满满！实际上，就是因为这里生意火红，才拓展业务开设同名餐馆炭香YUAN。

一号海鲜烧烤套餐

一号虾面（One Prawn & Co）位于麦波申路，很靠近我家，从来都知道那个店面是角头咖啡店，摊档不时更换，没留意到曾几何时，已变成必比登推介的虾面专店。

一号虾面

更意想不到的是，白天卖虾面的小馆，入夜摇身一变，变身烧烤餐馆，主打私房菜形式的12道式海鲜烧烤。晚上完全不卖虾面，菜单也不设单点，走高级餐馆的路线。

莆田跳跳鱼

莆田餐馆（PUTIEN）每季都会引入当季食材主办各种美食节，最近欢庆22周年特别引入新食材——跳跳鱼（Mudskipper）。跳跳鱼，其貌不扬，名称却吸引人多看几眼。尤其宣传文稿上打出趣味标题：好吃到跳起来！

跳跳鱼

跳跳鱼学名弹涂鱼，盛产于福建、浙江等沿海地区咸淡水交界处的滩涂上。每当退潮，就能看到跳跳鱼在上面蹦来跳去，故名跳跳鱼。莆田的跳跳鱼进口自福建东北部的霞浦县，海鲜品质在福建居冠。

钻石小厨十周年

一转眼钻石小厨（Diamond Kitchen）创立十周年了。第一间店2012年在马林百列登场，深受食客好评，2015年又到西区科技园开设第二家店。由于地点比较隐蔽，平时很少想到这里，最近餐馆推出十周年螃蟹促销非常超值，给你一个登门品尝的理由。

钻石小厨科技园分店

3只螃蟹$49.90，一看就令人心动。每只螃蟹各重500克，螃蟹做法有20种。也就是说，可以一次过点用多道，品尝不同做法，享用螃蟹大餐。

乐天海鲜怡丰城周年庆

乐天海鲜（Seafood Paradise）疫情中在怡丰城重新开张，转眼迎来一周年。追想起来回忆岂止一年，乐天海鲜是乐天创业起点，2002在德福巷工业区里的小咖啡店白手起家，今年正好是20周年。

怡丰城乐天海鲜

多年来集团日益壮大，乐天海鲜也搬迁了几个地点，去年在怡丰城重出江湖，一桌饭友们开怀欢聚，还能想起当天坐在哪个位子吃了哪些菜肴。20年来的许多回忆也都历历在目啊，餐馆却在庆祝重开一周年，多道招牌菜推出特价优惠，同时也有多道新菜登场，让忠实顾客重温美好回忆，也放眼未来。

珍宝经典新登场

提起珍宝（Jumbo）就想到珍宝海鲜，其实集团旗下有十多个品牌，包括醉花林、醉宇轩、黄亚细肉骨茶、国记云吞面等等，疫情中新登场的珍宝经典（Jumbo Signatures）标榜为集团的旗舰概念，也是最高档的升级版餐饮体验，位于滨海湾金沙。

珍宝经典

珍宝经典的概念是在同一餐馆中汇集旗下各品牌的招牌美食，如黄亚细的肉骨茶、醉潮膳的蚝皇红煨原只鲜鲍、珍宝海鲜的辣椒螃蟹等等，以赏味菜单的形式精致呈献。不过，初开张又逢疫情时期，菜单目前还是以海鲜为主，接下来会陆续完善。

无招牌海鲜40周年

上星期享用的无招牌海鲜（No Signboard Seafood）40周年促销，写稿时却宣布禁止堂食了！左思右想决定还是先把它写出来，毕竟40周年是个重要里程碑，原本安排了很有吸引力酬宾优惠，不料碰上了收紧措施。今天如实记录，若干年后回首再看，有一定的意义。

无招牌海鲜

文章发布后收到最新消息：原定促销只限堂食，收紧措施后，外卖同样可以享有这项优惠——螃蟹40%折扣（最多两只）！

乐天海鲜重磅回归

经两年努力寻找理想地点，乐天海鲜（Seafood Paradise）终于在怡丰城重新开张！乐天海鲜是乐天集团（Paradise Group）的创业起点，2002年由22岁的蔡智勇创业，只是一间位于德福巷工业区里的小咖啡店，家常风味的煮炒类美食吸引饕客闻香而至。

乐天海鲜来到怡丰城

随着乐天海鲜的成功，渐渐开设分店与创立新餐饮概念，建立起乐天集团，如今在新加坡和亚洲各地拥有13个品牌，包括味之楼、美滋锅、乐天王朝。还记得第一次认识乐天是在新加坡观景摩天轮新店开张，一晃眼已今非昔比【经典回顾：乐天海鲜 @ Singapore Flyer（2008）】【创业故事：白手起家打造美味王国（2009）】。

乔治海鲜下酒好菜

驳船码头的乔治海鲜（George Town Tze Char & Craft Beer）在疫情后的9月份投入营业，半年时间渐渐稳定下来，构思更多新菜。

好酒配好菜

餐馆去年开张后不久就曾上门品尝，多道招牌美食之前已经写过（参考：乔治海鲜槟城式煮炒），这回重点介绍新推出的亚洲风味下酒小菜。

天天渔港蒸彩原味

疫情后的河畔餐饮场所重新洗牌，有人黯然离场也有人伺机而动，天天渔港（Tian Tian Fisherman's Pier Seafood Restaurant）就趁着附近出现新的店面，在同一处地点开设第二间店，扩大地盘。

天天渔港

天天渔港在驳船码头屹立20多年，荣获米其林指南餐盘推荐。坐在环境优美的河畔吃海鲜喝啤酒向来是游客最爱，如今调整方向，主打本地食客最爱的海鲜蒸锅。老店目前进行全面翻新，食客可到位于同一排店屋的驳船码头42号，同样有室内与户外座位，每张餐桌都装置火锅设备，蒸汽套餐目前还推出半价优惠！

第一街潮州鱼汤进军大食代

位于实龙岗路上段咖啡店的第一街潮州鱼汤（First Street Teochew Fish Soup）是本地食客熟悉的老味道，1988年成立至今，经常门庭若市。

第一街潮州鱼汤

记得以前有一位住在后港的长辈，鱼贩出身的潮州人，对鱼的品质极为讲究，就是这家店的忠实顾客。由于店内经常一位难求，停车又不方便，长辈离世后渐渐淡忘，最近看到第一街潮州鱼汤进驻食阁，想起久远的温暖与鲜味，恍如隔世。

费里曼图海鲜岁末新菜

不久前刚写过费里曼图海鲜市场（Fremantle Seafood Market）十周年促销，转眼又迎来佳节时期，一年就这样进入尾声。【参考：费里曼图海鲜市场十周年（18-9-2020）】

气氛悠闲的河畔餐区

少了游客的克拉码头格外冷清，餐馆纷纷使出浑身解数炒热人气。澳洲风情的费里曼图海鲜市场，配合佳节推出的是近几年来很受欢迎的海鲜袋Seafood In A Bag。无法出国的日子，三几个好友相聚新加坡河畔，点一袋海鲜动手你来我往，享受悠闲度假气氛。

乔治海鲜槟城式煮炒

少了游客的驳船码头格外安静，河畔餐饮场所纷纷调整方向，力求迎合本地食客的喜好。新开张的乔治海鲜（George Town Tze Char & Craft Beer）在疫情后的9月份投入营业，主打熟悉亲切的煮炒类美食，却又注入了槟城风味。

乔治海鲜

餐馆位置就在埃尔金桥下，店面不大，座位都设在户外，傍晚时分坐在紧临河畔的餐区，凉风习习，灯光点点，亮起红灯的桥梁气氛迷人，非常新加坡，却又弥漫浓浓的度假风情。

费里曼图海鲜十周年

一转眼，克拉码头的费里曼图海鲜市场（Fremantle Seafood Market）已经十周年了。这么多年来，面向河畔的座位每逢入夜总是人潮满满，没想到十年大庆竟碰上疫情之年，迎来空前的冷清。

Fremantle Seafood Market

旅游业停摆，少了游客门前冷落，业者纷纷把目标转向本地顾客，推出诱人促销。对于本地消费者来说，无法出国的日子，正好到克拉码头享受度假气息。尤其像费里曼图海鲜市场，取材自珀斯海港城市费里曼图，在气氛悠闲的环境中提供多种海鲜菜肴，重现澳洲城市的用餐氛围，很迎合目前“假装出国”的潮流。

Rumours沙滩俱乐部

峇厘岛浓浓热带风情的沙滩俱乐部风靡了无数派对族，现在，峇厘岛人气餐饮品牌Rumours把同样概念搬到新加坡来，不需要搭飞机出国，一水之隔的圣淘沙岛上就能够沉浸于同样的沙滩派对欢乐气氛。

Rumours Beach Club

Rumours是源自峇厘岛的酒吧兼餐馆，登陆新加坡之后在荷兰村与星耀樟宜开店，结合美酒美食、现场娱乐与户外休闲气氛。集团的最新成员是位于圣淘沙的Rumours Beach Club，位于西乐索海滩（Siloso Beach），黄昏时分可以看到夕阳，氛围与峇厘岛水明漾（Seminyak）的俱乐部极为相似，还把金巴兰（Jimbaran）式的海鲜烧烤纳入菜单当中。

四川豆花饭庄三鲜争艳

10月以后就是吃河豚的季节，四川豆花饭庄（Si Chuan Dou Hua Restaurant）河豚佳肴再次登场！餐馆数年前首开先河，将河豚和中华料理手法结合，带来创新菜式，还使用在新春捞生，成为餐馆的一大特色。

河豚饺子

今年的促销称为“三鲜争艳”，除了河豚也纳入其他海鲜如文蛤、龙胆鱼、鲍鱼等等，算起来不只三种海鲜，却是在三间餐馆里同时呈献，三个地点各有不同菜单。