台北Ice Monster创意冰品

芒果冰是最具代表性的台湾甜品之一，而Ice Monster的创意冰品，早已不是夜市小档里常见的泛泛之辈。

Ice Monster创意冰品

Ice Monster的前身是著名的永康街冰馆，1995年在永康街15号创立，以招牌芒果冰打响名堂，常年大排长龙，在美食荟萃的永康街成为显著地标，与鼎泰丰并列为永康街必尝。2010年店家歇业，之后换上新品牌重出江湖，搬迁到台北东区。

台北小茶栽堂Le Salon

台湾茶混搭法式甜品，永康街四巷的小茶栽堂Le Salon以现代创意手法呈献台湾传统的品茶文化，更标榜以法式甜点配台湾茶，中西交汇，让台湾茶的古早面貌也变得年轻时尚。

永康街The Salon概念店

小茶栽堂是创于2006年的台湾茶文创品牌，老板本身留学法国，学的是行销与设计，回到台湾以后决定把自己爱喝的台湾茶打造成时尚新颖的创意品牌，以年轻手法向世人介绍台湾茶。

Equinox粉红早午餐

忙碌工作了整个星期，星期天就要好好犒赏自己；辛苦熬了一整个月，最后一个星期天更要宠宠自己！

无敌景观伴着美食美酒

每逢星期天都要到处吃喝的话，每个月的最后一个星期天要玩得更high。史丹福瑞士酒店（Swissotel The Stamford）70楼高处的Equinox星期天推出“至高无上”的香槟早午餐，落地窗外的无敌景观伴着美酒美食，人生几何。（酒店介绍请看：史丹福瑞士酒店住宿体验）

用餐实录请看：高高在上喝香槟

York Hotel镬气美食

以槟城自助餐闻名的怡阁酒店（York Hotel）也主打本地美食，但由于槟城美食节名声太过响亮，菜单上的散点佳肴一不小心就被食客忽略。

四道煮炒美食

白玫瑰咖啡厅（White Rose Cafe）最近推出“镬气美食”（Wok Hei Specialties）特别促销，由执行总厨谭文荣（Charlie Tham）构思了四道镬气十足的煮炒类主食，把简单的米粉与面条炒得香气四溢，各具特色，而且每道只售$15！

香宫大闸蟹

大闸蟹上市，又是餐桌上感受秋季的时节。香格里拉酒店（Shangri-La Hotel Singapore）香宫今年推出了多道以大闸蟹为主角的江苏特色佳肴，以及包括一只清蒸大闸蟹的六道式套餐。

大闸蟹

单点的清蒸大闸蟹有不同选择：公蟹230克每只$92、200克每只$82，母蟹170克每只$82，包括姜茶。

Triple Three北海道美食节

文华酒店（Mandarin Orchard）Triple Three的北海道美食节又来了！餐馆平时主打日式风格国际自助餐，每年秋季推出的北海道美食节（Hokkaido Harvest），自2011年首次推出至今，已成为酒店的一项常年活动。

鲔鱼切割示范（2015年照片）

今年的美食节订于10月19日开幕，当晚将举行清酒击桶仪式，再由师傅进行鲔鱼切割示范，当场把一整条的鲔鱼切割成一小片一小片的刺身，分发给现场围观的食客们新鲜品尝。

媒体试吃当天的相关视频：2016北海道美食节

Cocobolo烧烤自助餐

百乐海景酒店（Park Hotel Clarke Quay）二楼泳池畔的Cocobolo Bar + Grill，最近翻新了烧烤自助餐，带来更丰盛的烧烤美食。

Cocobolo Bar + Grill烧烤自助餐

Cocobolo每逢周末的BBQ自助晚餐，在充满度假气息的泳池畔享受香味四溢的烧烤美食，2012年推出至今已成为酒店特色之一。

相关视频：周末吃烧烤

Casserole摩洛哥风味

每次来到香格里拉圣淘沙度假酒店（Shangri-La's Rasa Sentosa Resort & Spa）都很有度假的气氛，酒店餐厅Casserole目前更推出摩洛哥美食促销，道道佳肴都充满异国情调，餐台摆设有如一千零一夜的世界，吃一顿晚餐就好像出国旅行了一趟！

Chef Mansour Benali呈献摩洛哥美食促销

摩洛哥美食促销只限短短两个星期，特别请来阿布扎比香格里拉酒店（Shangri-La Abu Dhabi）的助理总厨Chef Mansour Benali专程来新呈献。

Chef Mansour是土生土长摩洛哥人，来自卡萨布兰卡。我们不称他为客席师傅，因为Chef Mansour原本就是这里的常驻摩洛哥厨师，刚在一年前离开新加坡调往阿布扎比。实际上，听说Chef Mansour回巢，不少熟客还专程前来捧场，师傅见到老朋友也格外亲切开心，餐厅里弥漫着友善欢腾的气氛。

采访当天的相关片段：摩洛哥风味

Talay Kata泰式烧烤

传统泰式烧烤Mookata（หมูกระทะ）最近很受欢迎，新登场的Talay Kata泰式烧烤自助餐，提升了Mookata的档次，带来更丰盛的选项。

Mookata在泰语是猪肉锅的意思，Moo是猪肉，Kata是煎锅。新餐馆名称的Talay Kata中的Talay是海的意思，全名就是海鲜锅，顾名思义就是在烧烤中加入了大量海鲜食材。

Talay Kata泰式烧烤

Talay Kata位于Orchard Central 8楼，形象年轻，空间明亮宽敞。桌面上2人或4人可以同用一锅，抽油烟机可以拉到锅子上面，让餐馆里不至于弥漫着一股油烟味。

普吉岛美味搜寻

普吉岛向来都以阳光海滩闻名于世，如今也以美食获得国际的认可。是的，普吉岛刚在2015年12月成为UNESCO的美食之都（City of Gastronomy），也是东南亚唯一获得这项荣衔的城市。

到普吉岛品尝泰南美食

要成为世界美食之都必须符合种种条件，如：城市中心地区有高度发达的美食行业、拥有本国特有的传统烹饪配料、保存传统烹饪方式、尊重传统产品、关注传统美食等等。

因此，具有代表性普吉岛菜式，肯定不是来自度假酒店里的国际大厨或是海边常见的海鲜小馆。

一般游客所认识的普吉岛，不外就是巴东海滩的度假气氛。实际上，市区里的普吉镇（Phuket Town）具有浓浓的峇峇娘惹风情，结合了华人与泰国人文化，却又受到马来西亚影响，结合马来与印度元素，极具特色。

旅行与写作

写给《联合早报》的小文章，谈的是旅游，也可以是生活中的每一件事情。说起为何要用文字记录美食，以至于经营着这个小小食界，其实是同样的道理。美食，不也是一场味蕾的旅行。（照片摄于马尔代夫Gili Lankanfushi）

用文字收藏旅行（联合早报29/9/2016）

旅游回来我喜欢在报刊发表游记，朋友常说：又在赚稿费补贴旅游经费！

写游记赚稿费是一回事，但更重要的是，把一段段旅途转变成白纸黑字工工整整呈献在读者眼前，对我来说才算是圆满结束。

鸿桃轩鲍鱼套餐

时序渐渐进入岁末，酒楼餐馆纷纷推出以高档食材为主角的特别促销。滨华酒店（Marina Mandarin Singapore）鸿桃轩（Peach Blossoms）不久前迎来新的执行中餐主厨张伟忠师傅，主打海味料理，10月与11月份推出鲍鱼套餐。

张伟忠师傅

说是鲍鱼餐，并不是道道鲍鱼，而是当中有一道鲍鱼主菜，搭配其他的点心、鱼翅、鳕鱼、排骨等等，组成七道式菜单，每人$128。

相关视频：鸿桃轩美食秘笈

蒸好食午间套餐

蒸食近来很受欢迎，但一般食客都喜欢在晚餐时间上门，慢慢享用。为吸引更多午间人潮，蒸好食创意蒸汽火锅店(Steam Box)最近在午间时段推出超值套餐，每人$11.80起，就可享用三道蒸食，相当划算。

蒸好食

关于蒸好食的蒸食吃法，之前已经介绍过了（请参考：蒸好食创意蒸汽火锅），这里就不再多说。

超值套餐只在星期二至星期五，上午11时至下午3时推出。每位食客可从套餐的18道菜中点选三道菜肴，包括两道主菜和一道蔬菜。换句话说，两个人一起上门就能点用6道，越多人一起吃就能点用越多样菜。

相关视频：蒸好食，真好吃

良木园粉红下午茶

10月份是乳癌防治月，良木园酒店（Goodwood Park Hotel）的L’Espresso推出粉红色主题的下午茶，茶点中增添许多粉红色美点，精致浪漫！

粉红茶点

L’Espresso自1968年创立至今，就是著名的下午茶用餐地点。悠闲的下午在漂亮古雅的酒店里享用精致茶点，原本就深受许多女性顾客的欢迎，增添了这许多粉红元素，可爱吸睛，很适合拍照po上社交媒体。

而且，下午茶的食客都会获赠一枚价值$2的粉红丝带别针，酒店也会把送出的粉红丝带别针总价值捐给乳癌基金会。食客也可捐钱换取更多别针，开心吃喝又能行善，更有意义。