UNA西班牙牛肉

西班牙餐馆UNA迎来10周年推出新菜单，引入西班牙优质肉品，包括本地首见的Rubia Gallega牛肉。

Rubia Gallega首次来到新加坡

Rubia Gallega是西班牙著名牛肉品种之一，与意大利皮埃蒙特的Fassone和日本宫崎县的尾崎牛Ozaki齐名，被誉为世界上最好的牛肉。

Tapas,24西班牙小菜

巴塞罗那人气小馆Tapas.24，第一家亚洲分店2021年进驻新加坡Robertson Quay。巴塞罗那总店由米其林星厨Chef Carles Abellán主理，主打tapa下酒菜，海外分店忠于原店精神，由星厨的得意门生Chef Carolina Garcia呈献原味菜品。

Tapas,24

餐馆最近翻新菜单，由两位主厨联合构思了道道新菜，并且由侍酒师Guillemare以西班牙酒搭配。名厨Chef Carles Abellán本尊更在2月底专程来新亲自监督，确保各方面符合总店的严格标准。

Tinto西班牙风味

登布西山国际美食云集，最新开张的Tinto西班牙料理，与数步之遥的秘鲁餐馆Canchita同样老板，由夫妻档的Chef Daniel与Tamara Chávez主理，也是两人的第一家西班牙餐馆。

Tinto新开张

餐馆开张的前一天受邀上门，小小开张仪式拉气球举杯庆祝，欢快温馨。餐馆取名Tinto，取自西班牙文红酒的意思（vinto tinto）。Chef Daniel解释，因为新加坡人爱喝红酒，三杯下肚，场面也就轻松欢快起来。选择在登布西开设餐馆，也是因为喜欢这里的悠闲轻松的气氛。

Tapas,24外卖西班牙风味

居家防疫想念异国风味，把西班牙美食打包回家！巴塞罗那人气小馆Tapas,24第一家亚洲分店落户新加坡Robertson Quay，今年5月刚刚开张就碰上收紧措施，禁堂食期间推出外卖菜单，让食客买回家展开各自的西班牙味蕾之旅。

Tapas.24外卖美食

巴塞罗那的Tapas,24由米其林星厨Chef Carles Abellán主理，主打tapas下酒小菜，气氛活泼热闹。海外分店忠于原店精神，来到新加坡，由星厨的得意弟子呈献原味菜品，在酒吧林立的Quayside营造西班牙风情。

万豪Pool Grill西班牙风味

新加坡万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza）池畔餐厅Pool Grill，2月15日至3月13日举行Flavours of Spain西班牙美食促销。让你我也能在繁忙的乌节路中心，享受浪漫悠闲的西班牙度假风情。

Pool Grill

在这期间，特别请来客席师傅Albert Ortiz推出多道西班牙佳肴。Chef Albert来自巴塞罗那，擅长传统西班牙料理，在西班牙与新加坡有12年经验。

西班牙美食以套餐形式呈献，三道式午餐每人$35，星期一至星期六推出，菜单每星期更换。四道式晚餐为固定菜单，小菜、前菜、主菜、甜品各选一道，每人$58，每天推出。

Rasa Sentosa西班牙盛宴

到香格里拉圣淘沙度假酒店（Rasa Sentosa Resort）吃饭总感觉好像出国一样，沉湎于浓浓的度假氛围，格外地轻松愉快。

到这里用餐建议选在黄昏时分，面向着夕阳大海，气氛很好。一星期的最佳到访时间又是星期四，因为每逢星期四，酒店大堂都举行鸡尾酒会，提供免费饮料与爆米花，还有现场歌手与乐手驻唱，所有客人都可以参加，在这里社交聊天，松懈身心，眺望海面的黄昏景观。

Element on Tras Street新概念

安国酒店（Amara Singapore）Element餐厅的西班牙风格国际自助餐自推出以来就很受欢迎，餐厅的户外酒吧Element on Tras Street最近也推出新的概念，全日提供西班牙tapas与正餐，星期一至星期五的午间套餐更是物超所值。

丹戎巴葛一带特色餐馆林立，西班牙餐厅就有好几家，Element on Tras Street位于酒店里闹中取静的角落，以大众化价格呈献酒店素质的餐点，很有竞争力。

My Little Spanish Place新店面

武吉知马一带的西班牙小馆My Little Spanish Place，最近开设新分店，来到驳船码头（Boat Quay）

新店新气象，除了餐馆原本的招牌菜肴，菜单选项也重新构思设计，增添西班牙不同地区的美食选项。

Chef Maria示范手工刨火腿

餐馆老板是西班牙女厨师Chef Maria Sevillano，向来都走家庭路线，在温馨的小小空间里呈献师傅的家乡菜色。开设新店依然延续原有风格，新菜当中增添了多道来自西班牙巴利阿里群岛（Balearic Islands）的菜色，原来，Chef Maria来自西班牙西部的萨拉曼卡，构思新菜时想到河岸边的形象，决定从家乡附近的群岛寻找灵感。

UNA夏季早午餐

迎接夏日，充满欧陆风情的UNA推出一系列夏日活动，打响第一炮的是每逢星期天推出的Summer Sunday Brunch夏日早午餐。

UNA位于罗里斯德园（Rochester Park）的黑白屋里，有绿意盎然的户外露天座位，星期天上午来到这里，院子里的一角有现场乐队，烧烤餐台上美食飘香，室内有如居家环境，气氛悠闲随性，仿佛来到朋友家作客。

FOC火热登场

餐馆名称FOC，绝大多数的新加坡人都会读成F-O-C。至少，我是理解成Free Of Charge，还想象着餐馆是不是特定日子会送出什么免费项目……

不是的。这里的FOC是一个单字，加泰罗尼亚语“火”的意思。刚在不久前开张的这家西班牙餐馆，是西班牙米其林一星级厨师Nandu Jubany、前Foodbar Dada主厨Jordi Noguera与得奖调酒师Dario Knox的最新餐饮概念。

餐馆巧妙地融入各种加泰罗尼亚元素，除了令人玩味的名称，室内装潢也结合了当地风情，并以趣味手法来诠释，如传统的西班牙红酒醒酒器做成灯具、墙上贴花取材自罗马天主教教堂圣家堂等等。

最吸引眼球的是悬挂在餐桌上方的白色巨型人头艺术装置，在黝暗的餐馆后方亮起灯来，效果诡异怪趣。设计灵感来自加泰罗尼亚古老的焰火传统correfoc，意即“fire run”或“跑火”，也就是餐馆的名称由来。而这些巨型白头的脸孔，刻画的是餐馆主人的样貌！

Tapas下酒小菜

My Little Tapas Bar

酒吧与下酒菜最近很受欢迎，位于Club Street的Platters Bistro如今也摇身一变为My Little Tapas Bar。

Platters原本主打的菜式，是在大木盘上摆满了各式小菜（请参考去年的报道）。如今重新定位，依然主推小菜，依然摆在大木盘上呈献，不过是以西班牙式的下酒小菜为主。

实际上，餐馆也是武吉知马路西班牙餐馆My Little Spanish Place（参考之前的报道）的同一业主，如今决定在酒吧林立的Club Street走Tapas路线，非常的合情合理。

酒馆菜单由西班牙女厨师Chef Maria Sevillano设计，推出多种广受欢迎的小菜，以及一些比较少为人知的选项，包括montaditos(面包上的小菜)、pintxos（牙签上的小菜）和raciones（较大份的小菜）。不过，菜单上的分法主要为主菜和小菜，小菜分为肉类、菜类、海鲜三大组别。

每天傍晚5点到8点是欢乐时光，每杯饮料附送小小的montaditos，跟随西班牙的传统。

吧台上和My Little Spanish Place一样，陈列了来自西班牙不同地区的Jamon火腿，包括了：Joselito（风干48个月）、Sierra Mayor（风干30至36个月）、Laudes（风干18至24个月）、Fermin（风干18至20个月），售价介于$7至$25（每25克）。

试菜时，头盘是Table de Jamon Y Queso。菜单上的版本是Tabla de Jamon（$45）和Tabla de Quesos（$20），三种不同的火腿、三种不同的乳酪，浓淡各异，浅尝比较。师傅今天特别安排的是三种火腿，五种乳酪，搭配新鲜橄榄，以及从西班牙入口的面包。

之后是海鲜类tapas：Sardinas en Escabeche是以白酒烹制的地中海沙丁鱼，加上醋、橄榄油和辣椒粉的调味；Boquerones en Vinagre是以醋、橄榄油和大蒜腌制的新鲜鳀鱼。最右边的是Escalivada，烤蔬菜类如茄子、西葫芦，用橄榄油、大蒜等来腌制。

下一道是Dos Cocas，香脆面包上放了洋葱、胡椒、乳酪、鳀鱼、西班牙腊肠。搭配的是Pimentos Piquillos con Manchego，也就是西班牙式油腌小红辣椒，塞入陈放2年的manchego干酪打成的慕斯。

之后又是一道菜单上没有的Higado，做法是把猪肝切片了，以焦糖化的洋葱、红辣椒粉、雪利酒烹制。我没吃过西式做法的猪肝，原本对它有所期待，入口却发现过于熟透干硬了，一问师傅，原来是担心食客不能接受带血的半生熟猪肝。新店开张，还需一段时日来互相了解吧。

My Little Tapas Bar
地址：42 Club Street, Singapore 069420
电话：6223 8048
网站：www.mylittletapasbar.com.sg

My Little Spanish Place

刊于27/7/2013《联合早报》

　　武吉知马路私人住宅区里的西班牙小馆My Little Spanish Place，最近翻新了店面与菜单，为小小餐馆注入新元素。

Chef Esmero

　　餐馆由西班牙女厨师Chef Maria Sevillano主理，走家庭路线，在温馨的小小空间里呈献师傅的家乡菜色。这回配合翻新，餐馆找来新任男厨师Chef Esmero加入。Chef Esmero是菲律宾人，拥有西班牙和墨西哥血统，与主厨共创新菜色，也调整了部分原有菜肴的口味，增添新鲜感。

　　翻新后的餐馆保留了温馨的家庭式气氛及欧洲乡村格调，新任师傅强调以传统直接的烹饪手法带出朴实亲切的家常口味。为确保菜色的地道，所用的食材都是由西班牙直接入口。

Jamon Bar

　　餐馆的最新亮点是在店面的正中央设了一个西班牙火腿吧（Jamon Bar），吧台上罗列了一条条西班牙空运而来的高级火腿，食客点用时从整条的大火腿上一片片现场切割，新鲜享用，而不须购买架子上包好的现成产品。吧台上的大火腿无法收入冰箱，为保持肉质的新鲜度，餐馆里一天24小时都开着冷气。

　　在新加坡，能够找到上等西班牙火腿的餐馆本来就不是很多，火腿又有不同等级和分类。有了这个火腿吧，这家餐馆也成为全新加坡唯一齐聚了5种最优秀西班牙火腿的地点。师傅推荐的五大火腿包括了：Joselito（风干48个月）、5J（风干30至36个月）、Sierra Mayor（风干30至36个月）、Laudes（风干18至24个月）、Fermin（风干18至20个月），售价介于$7至$25（每25克）。

Tabla de Cinco Jamones

　　一般本地食客对于西班牙火腿并不熟悉，建议点用火腿拼盘Tabla de Cinco Jamones（$75），5种火腿齐齐上桌，从淡到浓，每样小口浅尝，有所比较，就能体会其中的不同风味。

　　吃西班牙菜少不了要点几样tapas（西班牙小点），餐馆里的人气小点Champinones ad Ajillo（大蒜蘑菇，3个$15）是以大蒜和橄榄油烹制，蘑菇上面有乳酪和小虾，外层涂上红酒与陈醋。下面垫着小片面包，正好吸收流下的汁。入口有奶香与浓郁菇香，并带有酒味的回甘，很有层次感。

Pulpo de la Casa

　　新创的特色菜肴有Pulpo de la Casa（烤八爪鱼，$36），主角是来自地中海的八爪鱼。师傅解释，为确保肉质软嫩不硬，传统的西班牙师傅会把八爪鱼狠狠甩到墙上，这里的作法比较斯文，用棍子在八爪鱼身上敲敲打打，然后以海盐、橄榄油与辣椒粉腌过以后再烤香，上桌时与红绿两种胡椒酱搭配享用，果然鲜美细嫩，毫不干硬。

Cochinillo Asado

　　西班牙人也和华人一样爱吃烧猪，这里的Cochinillo Asado（西班牙烧乳猪，一只$249/半只$139/四分之一只$79）选用的是21天的小猪，由西班牙空运入口，先用白酒、大蒜和各种西班牙酱料腌制过夜，让肉质比较细嫩，再以慢火烧烤至少3小时。完成以后端上桌来，传统的作法还会以盘子来把肉切开，以证明乳猪的皮脆肉嫩。中式的乳猪注重猪皮，西班牙式则猪肉与猪皮并重，猪皮没有那么脆，但猪肉比较肥美多汁。

Paella de la Casa

　　西班牙餐的重头戏莫过于Paella海鲜烩饭。烩饭的准备时间比较长，需等候45分钟左右，不过，点用以后先来几道tapas，边吃边等，餐前小点吃个半饱时海鲜饭正好上桌，热热闹闹大家分享，不失为美好的压轴菜。新菜单上提供了多达5种Paella选择，我们点用的是招牌的Paella de la Casa（$49/$88），丰富配料包括香肠、鸡肉、贻贝、虾等等，装在平底锅里热腾腾登场，芳香扑鼻，饭粒里都是鲜香。

　　甜品方面，除了经典的西班牙油条Churros con Chocolate（$14），推荐巧克力挞Tarta de Chocolate($14)，三层的脆饼皮里夹着香滑巧克力酱，搭配的雪糕球更是师傅以传统手法自制，入口绵密香醇。

　　饱食一餐后依然意犹未尽，翻新后的餐馆也推出新的零售专柜，小小角落售卖超过40种西班牙食材，如专门用来煮paella的Arroz Cebolla米饭、西班牙辣椒粉paprika、各式西班牙乳酪等等，让你买回家大显身手。

My Little Spanish Place
地址：619 Bukit Timah Road
电话：6463 2810
星期二至星期五只在晚餐时间营业（傍晚6时30分至晚上11时），周末与公共假期另有早午餐时段（上午9时30分至下午3时）

斋戒月清真自助餐

　　斋戒月期间，禁食了一整天，日落以后的开斋晚餐总是特别丰盛，开怀吃喝的气氛也特别浓厚。近几年来，一些酒店也会在这期间推出不同主题的斋戒月美食促销，带来印尼、西班牙、埃及等不同地区的回教美食。开斋晚餐不只是家庭聚会，也可以让各族朋友一起来参与其盛，与回教朋友们共享佳肴，同庆佳节。

AquaMarine
主题：印尼美食

　　滨华酒店（Marina Mandarin）的AquaMarine咖啡座，再次于斋戒月期间推出印度尼西亚美食促销。AquaMarine是滨海地区首间获得halal证书的酒店餐馆，今年是第二次推出开斋促销。

Sop Buntut

这一次，酒店请来雅加达著名酒店Hotel Borobudur的客席师傅Chef Sahroni，带来口味正宗的印尼佳肴。其中印尼风味的牛尾汤Sop Buntut，也是该酒店的招牌菜之一，牛尾炖得极为软嫩，汤头香浓美味。今年也特别推出峇厘岛式的烤全羊，以及特色美食Opor Ayam（椰浆鸡）。师傅也现场烧烤沙爹、烤鱼、墨鱼等等及印尼式的Penyet（炸鸡炸鸭）。

　　自助餐台上还有许多特色美食，如Gado gado（印尼式罗惹）、Ikan Asam Padeh（酸鱼）等，甜品有深受欢迎的千层糕、椰汁西米露等等。与此同时，自助餐台上同样推出亚洲与国际佳肴如冰上海鲜、寿司等等，让你尽情享用。

　　促销期间，餐馆布置成印尼风味，所有食客也有机会参加幸运抽奖，大奖是飞往峇厘岛的机票！

日期：即日起至8月7日，只在晚餐时间推出。
收费：星期日至星期四晚餐成人$68／儿童$34，星期五及星期六晚餐成人$78／儿童$39。
电话：6845 1111。

Carousel
主题：西班牙

　　史各士皇族酒店（Royal Plaza on Scotts）的Carousel，每逢斋戒月举行西班牙美食促销，今年已进入第三年。原来，西班牙南部也有不少回教徒，带来适合回教徒享用的地中海美食，很受食客欢迎。

Paella Mixta

来自西班牙的客席师傅Chef Esmeraldo是当地顶尖名厨，拥有48年经验，曾为英女皇、西班牙国王等下厨。

　　来到新加坡，带来完整的西班牙自助餐菜式，包括沙律、冷热tapas小点、汤品、烧烤、热菜、西班牙烩饭、甜品等等，共有三套菜单轮流登场。推荐佳肴如Crema de Mariseos（虾蟹浓汤）、Paella Mixta（海鲜烩饭）、Carrillada Al-Andalus（炖小牛脸肉）、Jarrete de Cordero al Homo（摩尔式焖羊腿与北非小米饭）、Croquetas de Bacalao（炸鳕鱼块）等等。师傅的海鲜饭以专用的大型平底锅烹制，多种配料与香味齐聚一锅，端出来色泽亮丽诱人，米粒软硬适中，饱吸汤汁，令人印象深刻。


日期：即日起至8月7日推出，主要是在晚餐时间，但午餐时段的自助餐也可找到少许西班牙菜色。
收费：$75
电话：65897799

StraitsKitchen
主题：埃及

　　君悦酒店（Grand Hyatt）的StraitsKitchen，今年特别邀请来埃及姐妹酒店Hyatt Regency Sharm El Sheikh的三名师傅，推出古代埃及皇族在开斋时期享用的菜肴，带来中东情调的开斋晚餐。

Shawarma Chicken

　　特色菜肴有Bessara（蚕豆汤）、Labna（酸奶前菜）、Lamb with Okra(秋葵羊肉)、Prawns Taouk（串烧虾）、Beef Kofta（埃及香料牛肉串）、Shawarma Chicken（鸡肉卷）等等，还有埃及点心师傅特别制作了一系列古代埃及贵族常吃的传统甜品。

日期：即日起至8月8日推出，只限晚餐时间。
收费：成人$68，儿童$38，包括无限享用指定饮料、茶与咖啡。
电话：6732 1234。

Serenity

西班牙风情

　　怡丰城濒水的用餐区，西班牙酒吧餐馆Serenity Spanish Bar & Restaurant装潢很有南欧风情，放眼是对岸的综合度假胜地，晚上还有现场乐队演奏西班牙和拉丁乐曲，弥漫着浓浓的度假气息。

　　来到这里就连菜名也很有异国情调，仔细翻阅，却发现一道熟悉的菜肴——烧乳猪。

　　原来，不只中餐馆里可以吃到烧猪，西班牙也有一道西班牙烤乳猪（Cochinillo Asado）。

　　Serenity最近更新菜单，西班牙烤乳猪成为菜单上的一大卖点，也成为本地唯一供应这道菜的西班牙餐馆。

　　乳猪是以两周大，约3公斤重的小猪烘烤而成。根据西班牙的传统，金黄色的乳猪原只上桌以后，食客会以碟代刀把它切块，然后许个心愿，再把碟子摔破，据说就能带来好运，实现心愿。中式乳猪以猪皮为主角，西式乳猪则猪肉细嫩，入口芳香而不油腻。乳猪每只$288，9月30日以前特别推介价$238，须提前一日预订。

　　除了这道乳猪，其他卖点就是西班牙餐馆里常见的tapas和paella。

　　Tapas是西班牙常见的餐前下酒菜，新菜单上的选项包括番茄面包Pan con Tomate（$7.80）、马铃薯沙律Ensaladilla Rusa($13)、烤茄子Escalivada($14/$15)、烤马铃薯Patatas Bravas（$10.80）、炸鱼饼Bunuelos de Bacalao($16)等等，一道道摆满一桌，最适合三几个朋友一起分享，搭配西班牙Sangria谈天说地。

　　下酒菜吃得差不多了，压轴的Paella也是时候登场。海鲜饭是西班牙最具代表性的名菜，也是西班牙餐馆里必点的项目。Serenity的Paella Valenciana（$43／$86）获颁2009年新加坡100大招牌菜奖，点用以后要等上45分钟，甚至一个多小时才能吃到。不过，西班牙人的饮食习惯本来就比较悠闲，tapas与美酒一道道品尝下来，最后到了想吃饭的时候，正好就是paella上桌的时间。

　　海鲜饭选用西班牙米煮成，圆形大平底锅直接从炉灶端上桌，诱人的香气引得食指大动，上面铺满鲜美的鸡肉、西班牙香肠、老虎虾、墨鱼、贻贝等等，颗颗米粒饱吸各种海鲜之汁液精华，还散发出藏红花的独特香气。

　　甜品方面的新选项有Naranjas al vino dulce($9.80)和La pina($10.80)，两道甜品分别以橙和黄梨为主角，搭配西班牙甜酒与雪糕。

地址：#01-98/99 VivoCity
电话：6376 8185

Don Quijote

西班牙风情

　　听说餐馆在Lorong Kilat，想了半天。很少到武吉知马路上段活动，周末晚上寻寻觅觅来到这一带，才发现原来小路上聚集了不少餐馆，人气也很旺。

　　尤其是西班牙餐馆Don Quijote，黄昏时分先做本地食客的生意，入夜以后又看到外国食客纷纷上门，一整个晚上都座无虚席。

　　西班牙人的用餐习惯，晚餐要从9点以后才开始。在这之前，先来一点小菜美酒，吃喝聊天。来到Don Quijote，也可以先从tapas吃起，三几道小吃搭配特色的Sangria西班牙酒，慢慢地酒酣耳热，再来几道主菜，少不了还要尝尝西班牙特色的paella烩饭，不知不觉度过悠闲丰盛的夜晚。

　　Don Quijote的老板是一对夫妇，原本从事IT行业，在澳门接触到当地的西班牙餐馆以后非常喜欢，不只买下那家Don Quijote，更把餐馆带到新加坡来。本地版的菜色都以澳门原店为根据，厨师也到总店由西班牙师傅特别训练，确保口味正宗。

　　西班牙餐馆原本就以tapas见称，这里的菜单上，冷热tapas共有30多种之多。餐馆最近还推出新的market menu，以每天到市场上新鲜采购的食材供应多道美食。Market Menu以海鲜为主，试菜当天品尝的贻贝（Mejillones de Carne Verde，$16-$19）、蛤蜊（Almejas a la Marinera，$17-$20）等等都极为鲜美，以洋葱、大蒜及白酒调配的酱料烹制，以简单手法带出新鲜食材的鲜甜滋味。葱蒜香味很有西班牙菜的特色，也很迎合本地人的口味。

　　主菜方面，特别推荐炖牛尾（Rabo de Toro，$32），肉质软熟，肥瘦适中，做得非常入味，很适合本地人的口味。不吃牛肉的食客，可以点用炖猪脚（Manitas de Cerdo con Garbanzos，$16），猪皮入口绵滑而不油腻，汁液里有独特的香料与白酒味道，令人回味无穷。

　　来到西班牙餐馆，当然也要品尝最具代表性的paella海鲜饭。这里的paella除了海鲜饭，也有鸡肉、素食、肉类等不同版本。Paella以大型平底圆锅烹制，以各种食材和香料炖炒一大锅，米粒里渗透着肉类、海鲜的鲜味。我们品尝的是招牌的Paella Don Quijote Special（$46/$76/$96），大圆锅上铺满色彩鲜艳的大虾、贻贝、蛤蜊等等，视觉上已非常诱人，下面的一层金黄色饭粒更是芳香入味，越嚼越香。除了饭类，也不妨试试同样以大锅烹制、以面类取代米饭的Fideua。品尝的墨鱼面（Fideua Negra，$28/$43/$58），黑色的墨鱼汁渗透每一条面。

　　Paella和Fideua都有三种分量，单独作为一餐的话（不点用其他食物），小分可供一至二人食用，中分供二至三人食用，大分供三至四人享用。不过，一般来到西班牙餐馆都会点用多样菜肴，小餐点、大锅饭都要一起分享，热闹亲切，与华人的用餐习惯非常相似。而且，烹制海鲜饭需要25至35分钟的时间，需要一点点的耐心，从第一道的tapas吃到最后的paella，时间上其实也刚刚好。

　　甜品方面，推荐Pastel de Chocolate Callente（$19），温热的巧克力蛋糕里流出热热的巧克力液汁，搭配冷冷的香草雪糕，感觉非常美好。

Don Quijote
地址：17 Lorong Kilat #01-09
电话：6465 1811

Bungalow Tapas Bar

Tapas情趣

　　从来没有想到United Square也能找到这么有情调的tapas馆。Bungalow Tapas Bar & Grill的位置很好，就在购物中心底层面向大街的角落。白天到访，高高的天花板从玻璃窗外泄入光线；夜间路过，餐馆外面搭起白色帐篷的户外用餐区，又是另一番情调。

　　三几个朋友到这里小叙，菜单上可以找到20多种Tapas小吃（$6-$24），如鹅肝、火腿、蛤肉、蒜头虾、小墨鱼等等，边吃边聊又可以下酒。想要点用大份食物一起享用，也有多种拼盘式选择如海鲜拼盘($26)、肉串拼盘($36)、香肠拼盘($28)等等。

　　既然来到Tapas Bar，当然也要尝尝Sangrias酒。这里的Sangrias都需要两天的时间来准备，甜美而色彩缤纷，酒里还有新鲜水果，非常容易入口，一不小心就很容易喝多。

　　想要吃得比较正式，菜单上也有完整的热汤、沙律、主食、甜品。值得推荐的有鳕鱼子意大利面($14)、Wagyu Ribeye（$55）等等，试菜当天点用了Paella Marisco西班牙海鲜烩饭，分量很够，好大一盘，怎么也吃不完。

地址：101 Thomson Rd #01-14/15 United Square
电话：6258 9442
营业时间：
11am-Midnight，星期一至星期四
11am-2am，星期五与星期六