Kee's新派小馆

嘉宾达街（Carpenter Street）21号，屹立在新桥路与嘉宾达街路口，廊柱上还保留了前身的“再和成伟记”商号，老建筑已修葺一新，现为精品酒店21 Carpenter，主餐厅Kee's也在今年2月全新登场。

Kee's at 21 Carpenter

酒店地点位于驳船码头与克拉码头之间，也是小坡与大坡的交界，新旧交汇的面貌充满活力与趣味。

VENUE By Sebastian新菜品

金融区的VENUE By Sebastian，转眼已迎来7周年。主厨兼业主Sebastian Ng颇有名气，2002年至2014年主理Restaurant Ember期间建立起很好的口碑，之后休息3年走访世界各地吸取灵感，2017年回来后开设Venue。

VENUE By Sebastian

餐馆位于Downtown Gallery，午餐时段两道式套餐$39起，高性价比很吸引周边上班族。金融区晚上比较安静，餐馆最近又推出晚间套餐，三道式$58，非常划算。

Imbue东西结合

恭锡路（Keong Saik Road）的国城餐室原址，摇身一变由高级餐馆Imbue进驻，主打亚洲风味的现代欧式料理，刚在11月1日正式开张。

Imbue

幕后业者是1855餐饮集团，负责人是主厨兼店主李文胜（38岁）。李文胜年纪轻轻却已经有20多年经验，曾任职于Equinox，过后在圣淘沙名胜世界餐馆Osia和Curate工作，后来加入1855集团担任The Spot行政总厨，如今在集团支持下晋升Chef-Owner，创立Imbue尽情发挥，展现个人风格。

Martin's Kitchen客家元素

Martin's Kitchen位于Zion Road，小贩中心旁边的临街的角头店面，周边环境老派又新潮，本土又国际，很适合年轻厨师大玩东西混搭，新旧交融。

Martin's Kitchen

餐馆主打三种风味：墨西哥、欧洲、客家，当中的客家元素是最新特色。之前玩票性质构思了几道客家启发菜品，没想到大受欢迎，因而深受鼓舞，特别在菜单上开辟了一个“Hakka Inspired”组别，推出好几道创新菜品。

Leckerbaer北欧风情

恭锡路（Keong Saik Road）一带新旧交汇，旧店屋里的特色小馆各自精彩。来自丹麦的Leckerbaer，简约素雅的北欧风，吸引人进入一探究竟。

Leckerbaer

推门而入，一进门是浅木色系柜台，精致缤纷的烘焙糕点、水果挞、泡芙、甜品罐等等，摆在玻璃柜里一目了然，诱惑着目光。店面不大，狭长格局，后方餐区引入自然天光，整体装潢走北欧风格，很适合坐下来透一口气，躲避都市的纷纷扰扰。

Caviar夏季鱼子酱

位于Palais Renaissance的Caviar，餐馆名称就叫鱼子酱。提味增鲜的细小鱼子，能当主角吗？带着好奇上门一探究竟。

Chef Denis Jacques Lartigue

餐馆主打现代欧洲料理，去年底在疫情中登场，最近刚刚迎来新主厨Chef Denis Jacques Lartigue，带来40多年法国料理经验，与副主厨Joshua Hariharan联手推出最新一季夏季套餐Gifts of Summer Menu。

La Belle Epoque浪漫欧式料理

过完年换换口味，再介绍一家新开张的摩登欧洲料理。驳船码头的La Belle Epoque，前身是主打东南亚风味的The Sampan，还是同样的业主，疫情中全面翻新，不只翻修了店面，也改变了整体形象，换上新店名新菜单，重新出发。

La Belle Epoque户外座位

三层楼旧式店屋，户外有紧临河畔的餐区，正对着维多利亚音乐厅钟楼，黄昏时分河面灯光点点，弥漫浓浓度假风情。餐馆原名Sampan呼应新加坡河景观，如今改名La Belle Epoque，意思是美好时光，注入几许欧式调调。

6ixty 7even摩登欧洲料理

位于尼路（Neil Road）的6ixty 7even，门牌就是餐馆名称，67号。大路边成排的保留旧店屋，推门而入是完全现代感的时髦空间，主打摩登欧洲料理。

6ixty 7even

狭长式旧店屋格局，酒馆式的幽暗光线。1楼有长长的吧台座位，2楼是私密幽静的餐饮空间，有整面的威士忌墙。3楼还有个小厢房，到访时还没有投入使用。

Gordon Grill欧洲之旅

良木园酒店（Goodwood Park Hotel）Gordon Grill创于1963年，是新加坡最早的英式烧烤餐厅，同一年代的其他餐馆都已走进历史或改头换面，Gordon Grill依然保持同样的姿态，提供欧洲美食，主打优质牛排，还在以手推车形式上菜。

Amuse Bouche 

餐饮业如此竞争的年代，老字号餐馆不时也要策划一些特别菜式与菜单，吸引食客上门。8月2日至9月29日推出限定菜单Gourmet Tour of Europe，呈献欧洲不同国家的经典菜式，包括希腊、法国、匈牙利、意大利、西班牙、挪威、英国、葡萄与、德国、奥地利等等，带你走一趟味蕾上的欧洲之旅。

Cook & Tras餐馆也是图书馆

六善养生及酒店集团（Six Senses）来到新加坡开设旗下第一家城市酒店，分成达士敦(Six Senses Duxton)和麦士威(Six Senses Maxwell)两大部分，分别坐落在丹戎巴葛一带邻近的两处翻新旧建筑。

麦士威六善酒店，位于Cook Street与Tras Street的交界

去年12月投入营业的麦士威六善酒店位于Cook Street与Tras Street的交界，酒店里的酒吧就称为Cook & Tras Social Library。名字如此特别，起初还以为是私人俱乐部的图书馆，后来才知道是酒吧，最近更发现原来也是餐馆。酒店住客就在这里享用早餐，刚在几个星期前推出了完整的午餐与晚餐菜单。

Frieda德国风味

首都剧院旁边整排怀旧风情的街头小馆，开张短短数年又改头换面，所有的店面都焕然一新换成完全不一样的餐馆，整个餐饮场所如今称为Arcade @ The Capitol Kempinski，主打酒店（Capitol Kempinski）而不是商场（Capitol Piazza）。

从2楼阳台看下去

基本上，酒店和商场都是首都综合项目的一部分。商场在三年多前开张，酒店在去年底投入营业，这一排的独具特色的餐饮场所也就纳入归酒店管理，重新整顿一番。成排的小馆设计独特，在室内环境中营造户外用餐的情调，带有临街的露天餐区以及自家的2楼小阳台。

Winestone现代欧洲风味

史蒂芬路（Stevens Road）上的两家酒店史蒂芬诺富特（Novotel Singapore on Stevens）与连接的史蒂芬美居酒店（Mercure Singapore on Stevens），范围内综合了多家餐饮场所，原本主打地中海美食与美酒的Winestone，最近翻新菜单，呈献现代欧洲风味。

Winestone美食配美酒

Winestone是酒店旗下餐馆，提供平价葡萄酒与欧洲料理，除了为酒店住客服务，也很受周边高级公寓住户的欢迎。新菜单增添了15道选项，由餐馆经理为食客推荐美酒搭配，提供更多样化的选择。

Porta新菜单

位于罗拔申码头的百乐海景酒店（Park Hotel Clarke Quay）Porta最近翻新了菜单，是时候再次上门品尝！

Porta装潢为航海与旅行主题

餐馆散发浓浓欧式情怀，执行主厨潘俊全精心推出多道新菜，灵感也来自入行以来在世界各地工作和旅游的经验，呼应餐馆装潢的航海主题。【新开张时的介绍：Porta新登场（2017）】

Table65餐饮新体验

荷兰名厨Richard van Oostenbrugge来新开设首间餐馆Table65，落户圣淘沙名胜世界（Resorts World Sentosa），店面前身为Joel Robuchon餐馆。虽然是完全不同的餐馆，顾客上门难免会有个比较对照，要替代如此地位的餐馆，当然也要有非一般的表现。

Table65

餐馆名称中的“65”取自新加坡电话的国际区号。Chef van Oostenbrugge以现代欧洲料理闻名，首次来到亚洲，结合本区域食材与世界风味，以欧洲烹饪技巧做出充满创意的菜肴。

Porta新登场

新年新气象，百乐海景酒店（Park Hotel Clarke Quay）最新餐馆PORTA现已投入营业，罗拔申码头一带又添最新餐饮好去处！

PORTA里里外外焕然一新

Porta前身为Brizo，翻新后改头换面，走摩登欧式小馆路线，里里外外焕然一新。餐馆入口设有零售专柜售卖各种美食相关用品，温馨的阅读室布置成品味家居小角落，户外座位有如欧洲露天咖啡座。

>>相关视频请看：PORTA新店开张

Upper Place天台小馆风情

中峇鲁地区又有特色餐饮场所，王子酒店（Wangz Hotel）顶楼的Upper Place餐馆，刚在不久前开张营业。

天台上的小馆风情

充满个性的精品酒店，天台空间也很有特色。半圆形的小馆格局，座位不多，却有户外与室内餐区。户外地面铺着绿色仿草皮，蓊郁间放眼望去是欧南园与中峇鲁一带的城市景观。

>>用餐时的小段影片：Upper Place天台小馆

The Clan秋季菜单

几个月前刚到过The Clan餐馆，印象还很深刻，这么快又到了换季的时候，再次登门造访。（旧稿请看：The Clan重新出发）

The Clan Restaurant

基本上，到这里用餐一般会点用超值套餐：午餐二道式$29/三道式$38，晚餐六道式$78。其中又以主打的六道式套餐最具特色，午餐时间也能点用，包括餐前小品、前菜（凉菜）、前菜（热菜）、汤品、主菜、甜品共六个组别。

主厨黄竣民只有27岁，带领同样年轻的厨房团队，满怀热忱地研发道道新菜，用心烹制。菜单上每组各有好几种选项，而师傅也会根据一年当中的不同季节，变换其中的几道菜色。确保食客每隔一段日子上门，都能找到新的选项。

试菜当天实况录影：The Clan品味秋季

The Clan重新出发

对于武吉巴梳（Bukit Pasoh Road）的The Clan餐馆记忆犹新，没想到上次到访已经是4年前的事情，而餐馆也已经搬迁了。

还记得2012年餐馆开在会馆林立的老街，餐馆本身位于会馆的底层，名称也呼应会馆称为The Clan Restaurant。建筑外观传统，内部装潢现代，令人印象深刻。

迁入新址的The Clan Restaurant

餐馆最近迁入新址，重新出发。名称不变，原本与会馆的巧妙渊源没有了。新的地点，新的店面，也换了新老板。连同整个工作团队，菜单上的菜色，全都面貌一新。

采访当天制作的视频，之前在FB专页上发布：以会馆命名的餐馆

Restaurant Ember从市场到餐桌

恭锡街（Keong Siak Street）上特色餐馆汇聚，1929酒店的Restaurant Ember是最早进驻的餐馆之一，最近也进行了全面翻新。新主厨潘俊全（Alex Phan）不只翻新菜单、推出新菜肴，也在餐馆里推行“Market to Table”的概念，选用新鲜在地食材。

恭锡街上的1929酒店

Alex从集团的另一家餐馆调过来Ember担任主厨以后，每天都到餐馆附近的牛车水巴刹采购食材。他指出，对于小餐馆来说，到菜市场买菜还比向供应商订货更方便。尤其是牛车水巴刹食材丰富，很多难以找到的食材都可以在这里买到，买回来的食材更有本地特色，也更新鲜。

Mo'mor现代居酒屋

全新登场Mo’mor位于Tanglin Post Office，就在Tanglin Mall对面。平时到乌节路一带逛街，很少会来到这个角落，甚至也不怎么留意到，这里原来还有一些商店在营业。

餐馆全名是Mo'mor Izakaya。Izakaya就是居酒屋，但来到Mo'mor并没有日式居酒屋的感觉，更像一家西式小餐厅。餐馆的自我定位是：结合了日式与欧风情调的现代化居酒屋概念，以大众化价格推出下酒小菜及烧烤美食。

说了半天，“大众化”三个字最关键。贵为东陵地段的高消费地点，午间套餐居然$20以下就能吃到！