2016年端午粽香

过去几个星期特别忙碌，来不及细细品尝各家粽子，端午节已经近在眉睫！

滨华酒店鸿桃轩的多款粽子

时间一年比一年过得更快，今年没有时间细细巡视市场，翻翻手头上有缘接触的几家酒店资料，看到馅料里出现了鲍鱼、燕窝、羊肝菌、松露等高级食材，只能说，形象朴实敦厚的粽子也变得一年比一年更高贵，形象越来越“贵粽” ：）

Ash & Elm星期天早午餐

洲际酒店（InterContinental Singapore）最新餐馆Ash & Elm，推出了新的星期天早午餐，以崭新概念呈献，一切都充满了新意。

执行主厨Eric Neo

回想起来，Ash & Elm前身的Olive Tree是我最早体验Sunday Brunch的餐馆之一，当年的地中海风格早午餐丰盛精彩，至今历历在目。

20年历史的Olive Tree，已在去年拉下帷幕（旧稿重温：Olive Tree最后一夜），餐馆之后关闭了3个月全面翻新，去年底以Ash & Elm的崭新面貌重新登场，装潢与形象走精致高雅路线。

Angela May进军餐饮业

美食节目主持人Angela May首次开设餐馆，第一站就开在新加坡！

Angela May Food Chapters由Angela本身以及餐饮集团DHM和罗敏申百货公司联手推车，地点就在乌节路罗敏申2楼，窗外望出去正对着乌节路上熙熙攮攮的十字路口，环境优雅舒适，很适合逛街累了坐下来休息，看人来人往，享用新鲜健康的料理。

餐馆环境优雅舒适

Angela是美泰混血儿，2002到巴黎的蓝带国际学院（Le Cordon Bleu）正式学料理，后来有机会主持美食烹饪节目，以及主持法国著名的Bocuse d'or烹饪赛事及World Pastry Cup。

Angela目前住在新加坡，首次进军餐饮业，成功的话，日后也可能进入其他城市。餐馆标榜“蔬菜为先”（Vegetable Forward），不是素食，而是鼓励多吃蔬菜，菜单上涵盖多道素菜，非素食菜肴也纳入蔬果食材。

Flavours煮炒自助餐

华美达酒店（Ramada Singapore）的全日餐馆Flavours at Zhongshang Park，推出具有本地煮炒美食特色的“Hawkerlicious”全新主题自助餐。

酒店坐落于美食荟萃的马里士他一带，向来以娘惹与本地特色为卖点，自助餐翻新后依然主打本地特色，让本地食客与外地游客都能找到喜爱的美食。

Grand Copthorne Waterfront新面貌

国敦河畔酒店（Grand Copthorne Waterfront Hotel）经过好几个月的翻新，即将于6月2日以全新面貌示人。

新潮设计品迎宾

开张前特别举行了预览派对让媒体先睹为快，好几个月来一直紧闭门户敲敲打打的大厅部分，昨晚特别通融终于可以进入，一进去眼前豁然开朗，宾客无不“哇”声连连！

蒸好食创意蒸汽火锅

蒸食最近很火红！从韩国爆红的海鲜塔到香港火热的海鲜锅，最新成员是在实龙岗花园全新登场的蒸好食创意蒸汽火锅店(Steam Box)。

蒸食是古老的烹饪手法之一，却又非常符合现代人讲究健康的饮食潮流。用蒸汽蒸食物能够保留食材所有天然养分与滋味，菜式味道清淡而丰富。蒸汽锅以现代科技呈献古法蒸菜，现点、现蒸、现食，创新有趣，很受食客欢迎。

台北芒果恰恰芒果冰专卖店

芒果冰是台湾最常见的平民甜品之一，近几年来华丽转身，出现高档豪华的版本。

专卖芒果产品的芒果恰恰冰馆（MangoChaCha）就走高档路线，店内的芒果冰介于NT$200至NT$499之间，价位偏高但标榜使用的是台湾品质最好的顶级爱文芒果。

老板张治闵（洋名就叫Mango！）在屏东拥有自家的芒果园，面积约150英亩，由一批69人的果农团队打理，年产量上千吨。果园里专门种植台湾著名的爱文芒果，而且是以精致管理的方式种植，每棵树只有30颗芒果，而不是一般的几百颗芒果，贵精不贵多，重质不重量。

Miam Miam新盖饭

Miam Miam向来以大众化意大利面食见称，2013年成立至今广受欢迎。现在，菜单上又增添了最新的Miam Donburi盖饭，为食客提供更多选择。

Miam Miam Bugis店面

Miam Miam走的是日式与法式结合的路线，菜单上原本也有饭类主食，但都比较偏向西式样作法，或者说日式洋食口味。这回推出的是Donburi，也就是日本料理中的丼物，日式盖浇饭，当然比较贴近日式作法。

万豪轩新菜单

万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza Hotel）中餐馆万豪轩去年底迎来中餐总厨黄旭严（Brian Wong），32岁的年轻师傅为餐馆注入年轻活力，最近翻新了菜单，5月9日起推出多道新菜。

新菜单主打深受本地食客喜爱的传统粤菜，并迎合现代食客的需求，选用更优质的食材来呈献，处理方式也尽量走健康路线，少油少盐，带出食材的天然滋味。

点心三式

首先尝尝点心类，一道三式包括了（上图左起）香芒虾筒（2个$5）、翡翠蔬饺（2个$4）、蜜汁黑椒叉烧酥（2个$5）。

威斯汀海鲜促销

威斯汀酒店（The Westin Singapore）Seasonal Tastes的海鲜促销Seafood Indulgence又来了！本地食客爱吃海鲜，凡是包含无限享用螃蟹的自助餐总是大受欢迎，酒店去年推出这项促销反应热烈，今年再次推出，5月5日至16日短短一个多星期。

美食促销期间，餐馆例常的自助餐美食还是照旧推出，各个餐台上却增添了更多海鲜选项。

滨海宾乐雅螃蟹宴

不久前才介绍了滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）的鲜鱼自助餐，螃蟹宴又登场了！

酒店咖啡座Plaza Brasserie每年举行多项促销，最受欢迎的就是螃蟹宴，数年前首次推出后反应热烈，之后循众要求再三举行，至今已进入第五个年头，俨然已成为螃蟹爱好者的年度盛会。

精彩视频：Ultimate Crab Feast螃蟹大餐

台北Hello Kitty涮涮锅

说到吉蒂猫主题餐厅，一般想到的就是甜美可爱的糕点式美食，台北却有一间全球唯一的吉蒂猫涮涮锅（Hello Kitty Shabu Shabu），结合可爱的吉蒂猫设计与台湾人爱吃的火锅料理，去年开张以来人气不断，很快就要在小巨蛋一带开设第二家店。

我不是Hello Kitty粉丝，却很爱吃台湾的小火锅，有机会和几个年轻朋友来到这家吉蒂猫涮涮锅，有得吃又有得拍照，也是一次难得而有趣的体验。

台北有园饭店住宿记

近几年来台北精品酒店越开越多，有园饭店（U Hotel Taipei）是让我住得比较舒适自在的一家。【最新房价】

有园饭店大门

饭店刚在去年开张，整体感觉现代新颖，没有花俏的设计，但是空间运用合理，务实便利，简约而国际化，与一些台湾的精品酒店不大一样，后来才知道原来老板是香港人。

地点位于南京东路三段，可步行到新芦线的松江南京站或文湖线的南京复兴站。酒店大门口就是热闹的大街，但没有大型商场，对面有7-11便利店和全家便利店。