Sheraton Towers亚洲风味

喜来登酒店（Sheraton Towers）大堂餐厅The Dining Room环境优雅，空间开阔，向来都是与亲友聚餐聊天的理想地点。疫情后餐馆重新开张，原本很受欢迎的自助餐却无法恢复，只能另找其他方案吸引食客上门。

The Dining Room环境优雅

餐饮团队因而构思了Flavours of Asian新菜单，都是深受食客喜爱的本地风味，也涵盖了自助餐里的部分菜式，以套餐形式呈献，当中有六道小菜可以无限添加，尽情吃到饱。

The Real Peranakan新登场

武吉知马Greenwood Ave一带气氛宁静，成排的旧店屋罗列着形形色色的餐馆，浓浓异国气氛中，出现了地道本地特色的The Real Peranakan。

The Real Peranakan

老板林顺英的祖父是印度尼西亚土生华人，从小吃着娘惹菜长大，爱上娘惹菜的滋味。餐馆在疫情后进军市场，7月中旬和8月初先后在金炎路（Kim Yam Rd）和翠峰路（Hillcrest Rd）开设两家新餐馆，主打美味正宗的娘惹菜。

Shimbashi Soba高岭红荞麦面

主打手工荞麦面的Shimbashi Soba首次推出高岭红荞麦面（Takane Ruby Soba），把罕见的珍贵食材带到新加坡来，做成凉面或汤面，限定推出。所有面条都是在店内现场制作，新鲜享用。

Shimbashi Soba

什么是高岭红荞麦？收到宣传稿还以为是做成红色面条的拍照噱头，到访时才知道面条还是普通荞麦面的颜色，红荞麦是一种源自高岭的独特品种，开出漂亮的红色荞麦花。一般的荞麦花是白色的，此品种的红色来自荞麦花里的多酚，含有更多抗氧化剂，营养价值比普通荞麦高出三倍。

尚八和牛汉堡

疫情后金融区又开始看到上班族身影，餐饮新店也纷纷冒起，各显神通。新开张的尚八Syohachi Wagyu Hamburg走快餐路线，开放式空间主打三文治与牛肉饼之类的简餐轻食，主角却是A5级别的日本和牛！

Syohachi Wagyu Hamburg

宫崎和牛身价不菲，尚八的牛肉饼却能够以经济实惠的价位推出，主要因为业主在本地与香港另有日式烤肉店，与日本宫城县的日高见牧场建立合作关系，进口日高见牛从日本直送到餐厅。烧肉店选用了各部位的大片牛肉，剩下来的边边角角就打成肉饼使用于此。同样品质的高级和牛，以平民价格享用。

Tok Tok印尼风味

味蕾上的旅行，来到安祥山的印尼小馆Tok Tok Indonesian Soup House。餐馆名称打出拿手的印尼汤品，而菜单除了汤品，也可以找到各种口味正宗的印尼街头美食。

Tok Tok Indonesia Soup House

新加坡不容易找到好吃的印尼餐，尤其是平民街头美食。进入Tok Tok浓浓印尼风情迎面而来，马上感觉来对了地方。室内装潢模拟印尼街头的Warung小店，食客到餐台前自助服务，菜单写在黑板上，周边摆着简单的木桌木凳，餐桌还摆到外面的五脚基上。

四川豆花饭庄怀旧点心宴

吉真宾乐雅酒店（Parkroyal on Kitchener Road）的四川豆花饭庄趁着疫情期间全面翻新，装修工作还没有完成，餐馆却已经恢复营业，搬到酒店大堂楼层借用主餐厅Spice Brasserie的部分空间。

怀旧点心宴

恢复营业后打响第一炮，推出备受食客喜爱的怀旧点心宴，40道点心任点任吃，每人$46起，吸引不少熟客再次上门。

唐龙新登场

罗拨申码头为国际美食铺设异域情调，中餐馆相对少见。今年初出现了“乐”Le Fusion，为中餐注入摩登诠释，融合了河畔的酒吧风情与国际精神。而就在短短数个月后，而且是餐饮业一片低迷的氛围中，同一组团队又开了另一家中餐馆“唐龙”（Tang Lung Restaurant），这回专注于传统中式菜肴，不玩花样。

唐龙

两间餐馆就在同一排店面，爱吃新潮中餐可以去“乐”，喜欢传统中式风味请到“唐龙”。来到唐龙其实可以感觉到乐的风格，天花板的吊灯、墙面上的壁画，看起来都是熟口熟面，翻开菜单，却是完全不一样的菜式。

美滋锅茅台药膳醉鸡锅

美滋锅Beauty in The Pot自创店以来生意火红，疫情后最新分店来到NEX商场，面积超过6644平方英尺，有250个座位，包括私人厢房与卡座以迎合不同需求。

美滋锅NEX新店

装潢设计走柔美童话路线，以柔和紫色和闪亮银色为主要色系，打造独角兽乐园，很适合家庭食客。新店也同样设有儿童游乐场，但目前因为疫情并不开放。

Hot Stones日式烧烤体验

疫情后恢复堂食，说是恢复，其实一切都不一样了。克拉码头一带原本游客云集，入夜坐在河畔喝酒更是一位难求。如今店家都要纷纷另寻新卖点，吸引本地食客再次回归。

Hot Stones

主打石板烤肉的Hot Stones是最早进驻克拉码头的餐馆之一，也是新加坡第一家在火山岩石板上现场烹制美食的餐馆。还记得当年初登场时概念新颖，友伴们争相上门体验，一晃眼20多年，概念已不再新奇，餐馆却屹立不倒。

疫情后求新求变，石板烤肉如变出新花样？店家想到日式烧烤近期似乎很受欢迎，灵机一动在菜单上增设了日式菜品，提供日式烧烤体验，也推出日式小吃、盖饭等等，包括日本威士忌、清酒、鸡尾酒。

Copthorne King's槟城风味

疫情后酒店自助餐纷纷以各自的形式重新出发，新加坡国敦统一酒店（Copthorne King's Hotel）的公主台咖啡座（Princess Terrace）槟城自助餐，也以任点任吃的形式逐步恢复，目前每逢星期三至星期天推出。

槟城炒粿条

槟城自助餐深受本地食客欢迎，当中以国敦统一酒店与怡阁酒店最为历久不衰，数十年不变。今年碰上了疫情，怡阁的槟城小贩无法来新，国敦统一成为唯一的选择。

这家餐馆从厨房到楼面都有多位来自槟城的员工，就连酒店总经理也槟城人，一年到头推出口味正宗的槟城美食，高朋满座。进入餐馆熟悉亲切，偶尔传来员工与食客之间的槟城式福建话，仿佛瞬间来到了槟城。