高雄一日农夫体验趣

高雄市长韩国瑜上任后引发韩流魅力，全台湾掀起高雄观光热潮。在新加坡，高雄水果蔬菜最近在本地超市高调登场，也为高雄飙高了人气，成为目光焦距。

走进乡间，贴近大自然

近几年来新加坡游客每年赴台人数节节上升，大多停留在北部。其实新加坡也有直飞高雄的航班，以高雄为据点，既可享受大都市的便利，又可轻松探索乡下地区，带来有别于台北的玩法。

瑞士酒店茂昌阁东京之春

新加坡瑞士茂昌阁酒店（Swissôtel Merchant Court Singapore）的Crossroads Bar酒廊，晚上喝酒，下午可以喝茶。酒廊每天下午推出三层餐架形式的英式下午茶，例常菜单有娘惹与英式两种选择，从去年开始增添一套每季更换的东洋风情下午茶。【回顾：北海道之秋（2018）】

Crossroads Bar

感觉不久前刚在这里度过了北海道秋季，再次上门已经是东京的春季了！酒廊从3月8日至5月31日推出“东京之春”（Spring in Tokyo），和之前尝过的北海道主题一样，纳入各种日本食材与日式风味咸甜茶点。

海天楼新主厨新菜式

新加坡泛太平洋酒店（Pan Pacific Singapore）中餐馆海天楼，去年底迎来新的行政中餐总厨曾泽彬师傅，最近推出多道新菜。

香煎玉带伴百花乳猪件佐西施汁

曾师傅拥有超过25年下厨经验，曾任职于多家粤菜餐厅。翻新后的海天楼菜单依然主打现代粤菜，结合现代食材与烹饪手法，为传统菜式注入新意。

云海肴登陆星耀樟宜

这些年来一直想去云南却一直都没有成行，现在，不需要坐飞机去云南，来到机场就能吃到正宗云南菜了。

云南料理

全球最大的云南菜连锁品牌云海肴（Yun Nans），在中国拥有超过150间分店，创办10年后首次开设海外分店，落户星耀樟宜（Jewel Changi Airport）。

星耀樟宜美食抢先看

期待多时的星耀樟宜（Jewel Changi）终于开张了！第一次上门像刘姥姥进大观园，人山人海不知从何看起，来到中心的Rain Vortex室内瀑布驻足观赏，难以置信，这是机场吗？简直把整座的森林、户外的天光，都搬进了室内。坐在餐馆里面向瀑布的座位，空气也特别清新，仿佛置身蓊郁大自然，却又坐享凉爽的空调环境。

Rain Vortex，世界最大室内瀑布

整座建筑明亮宽敞，280多家零售商店，单是美食餐饮就有百多家选项，包括许多首次登陆新加坡的品牌、具有本地特色的礼品，一些商店还是24小时营业。无论是对新加坡人或外地游客来说，机场本身就是目的地。

Table65餐饮新体验

荷兰名厨Richard van Oostenbrugge来新开设首间餐馆Table65，落户圣淘沙名胜世界（Resorts World Sentosa），店面前身为Joel Robuchon餐馆。虽然是完全不同的餐馆，顾客上门难免会有个比较对照，要替代如此地位的餐馆，当然也要有非一般的表现。

Table65

餐馆名称中的“65”取自新加坡电话的国际区号。Chef van Oostenbrugge以现代欧洲料理闻名，首次来到亚洲，结合本区域食材与世界风味，以欧洲烹饪技巧做出充满创意的菜肴。

四季酒店One-Ninety新面貌

新加坡四季酒店（Four Seasons Hotel Singapore）主餐厅One-Ninety，在1月份关闭了一整个月，刚在不久前重新开张，展现焕然一新的面貌。【之前的One-Ninety请看：四季酒店半自助餐（2016）】

翻新后的One-Ninety明亮清新

翻新后的餐馆更加明亮清新，配合酒店整体风格，以热带风情和蓊郁植物为主题。餐馆也迎来新主厨Chef Kamarl John，并且翻新了菜单上的大部分菜式，带来截然不同的用餐体验。

周末去民丹岛吃brunch

周末悠闲吃brunch，越吃花样越多，吃到民丹岛去了！民丹岛上的Bintan Lagoon Resort，最近推出星期六早午餐Jazzy Brunch，目标锁定新加坡食客。上午坐船去到度假村，11点半吃到两点半，在海边吹吹海风，傍晚5点坐船回新。

Nelayan海景餐厅

吃一顿饭要去到民丹岛，到底是轻松还是麻烦？出国吃饭听起来有点夸张，但民丹岛其实距离新加坡只有一个多小时船程，而且，Bintan Lagoon Resort有自家的专用码头，特定航班可以直接在度假村上下船，上岸通过私人海关，下船后直接走过去就是餐厅。慵懒一整天，连行李都不必收拾，就可以坐拥长长沙滩与蓝天大海。【度假村介绍请看：BLR周末小旅行（2016）】

Ginger亚洲风味

滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）全日餐厅Ginger主打本地各族风味，也以海鲜与螃蟹佳肴吸引食客，最近稍微翻新了菜式，自助餐台上增添多道亚洲传统风味佳肴。

海南鸡饭

平时的午餐时段推出沙爹、扣肉包、海南鸡饭、咖喱面、槟城虾面、咸蛋虾，晚餐时段推出小龙虾叻沙、Babi Ponteng、猪脚面线、软壳蟹、炒虾面、咸蛋蟹或辣椒螃蟹等等。

万豪轩特色点心

新加坡万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza Hotel）在整个四月份推出多款特色点心。有些是做法比较特别或成本比较昂贵，不列入例常菜单，只能限量制作，每天售完为止。

左起：红枣桂花糕、黑松露墨鱼汁鲜虾饺、鹌鹑蛋烧卖

中餐总厨黄旭严（Brian Wong）从小跟着厨师父亲学艺，打下扎实功底，尊重传统厨艺而又有新一代的想法。自从上任以来坚持选用新鲜优质的食材，以多样化的处理方式，向传统风味与厨艺致敬，又懂得灵活应变迎合现代食客的需求。这次推出的限定点心，既传统又创新，处处彰显师傅的点点新意。