满福苑鸡年新菜

洲际酒店（InterContinental Singapore）满福苑的新春大餐总是令人充满期待，富贵兴旺的特色鱼生，以及优质食材精心烹制的丰盛年菜，道道精彩。

今年主打的特色鱼生是黑松露北海道蟹肉鲜果小鱼儿捞起（$138，可供8-10人享用），摆成一只雄赳赳的公鸡。

黑松露北海道蟹肉鲜果小鱼儿捞起

鱼生主角是一条条的北海道深海蟹肉，搭配炸得酥香的小银鱼，以及各种新鲜水果如芒果、蜜瓜等等，并以片片来自云南的黑松露提味。盘底的满地黄金是以日本珍珠米烘成锅巴后沾上金粉，捞起之前还倒入一盘金色卜脆，酱汁是以黑松露及梅子酱调制而成，举筷捞起已闻到黑松露的香味。

Acqua E Farina南北意大利风味

武吉知马旧火车桥旁边的铁道广场（The Rail Mall），有郊区住宅的感觉，又有几许异国乡野情调。新开张的意大利餐馆Acqua E Farina，就在成排单层店屋的角头，呈献两位意大利师傅的家乡菜肴，让新加坡的朋友也能品尝到意大利的家常味道。

Acqua E Farina

餐馆原址原本是Chef Roberto Galbiati经营的Galbiati Gourmet Deli，最近找来Chef Antonio Manetto加盟，翻新了整个店面，装潢更加雅致温馨。为餐馆取了新的名称Acqua E Farina，意大利文的意思是“水和面包”，顾名思义，以最简单和基本的材料提供家常菜肴。

>>请看当日拍摄的小段影片：火车桥边寻美食

Noti元旦香槟晚餐

Club Street一带特色酒吧与餐馆林立，入夜以后经常吸引不少潮男潮女到此饮酒聚会。意大利餐馆Noti Restaurant and Bar自2012年入驻这条街以来赢得很好的口碑，迎接新的一年，特别举行“Noti & Famous”倒数派对，推出新年香槟晚餐。

Noti Restaurant and Bar

新年套餐包括前菜、面食、主菜、甜品，各有两个选项，以及无限享用香槟、葡萄酒、啤酒、汽水等等，每人$178。

南京大牌档登陆狮城

主打南京菜的中国人气名店南京大牌档登陆新加坡！现在，要品尝正宗的南京老味道，再也不用飞到中国啦。

南京大牌档

南京大牌档始创于1994年，以讲求原汁原味、精工细作的金陵菜为本，再结合以淮扬特色。餐馆目前在中国南京、北京、上海、天津、深圳等地已有30多家店面，被评为“中国十大餐饮品牌”之一。

新加坡分店是品牌的第一家海外分店，坐落在狮城大厦（Plaza Singapura）4楼，之前Chef Wan餐厅的原址，空间相当宽敞，可容纳300个座位。

>>现场拍摄的小片段：南京大牌档来到新加坡

Dolce Vita新主厨新菜单

文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）意大利餐馆Dolce Vita，名副其实让人感觉生活如此美好，心情愉快。餐馆面向泳池畔，放眼就是滨海湾景观，经常都坐着许多外国游客，尽情地在享受阳光。

餐馆里光线明亮，开放式厨房里可以看到师傅们在忙碌工作。年轻师傅Chef Marco Mannochio最近升上Chef de Cuisine，为菜单上增添多道新菜，道道漂亮精致，为传统菜肴注入新意。

Chef Marco Mannochio

York Hotel槟城美食30年

忙忙碌碌吃火鸡、迎新年的季节，怡阁酒店（York Hotel）槟城小贩美食节（Penang Hawkers’ Fare）再次热闹登场！

槟城小贩美食节再次登场

美食节由1986年开始举办，每年的3月、9月、12月推出，今年进入第30个年头。美食节每年请来的都是槟城当地的著名摊贩，一年三次由槟城飞过来参加盛会，齐聚一堂为新加坡食客呈献精彩美食。

Upper Place天台小馆风情

中峇鲁地区又有特色餐饮场所，王子酒店（Wangz Hotel）顶楼的Upper Place餐馆，刚在不久前开张营业。

天台上的小馆风情

充满个性的精品酒店，天台空间也很有特色。半圆形的小馆格局，座位不多，却有户外与室内餐区。户外地面铺着绿色仿草皮，蓊郁间放眼望去是欧南园与中峇鲁一带的城市景观。

>>用餐时的小段影片：Upper Place天台小馆

圣诞节树桐蛋糕

圣诞节又是开派对吃吃喝喝的时节，欢庆聚餐少不了圣诞蛋糕，一起来看看各大酒店今年推出了哪些缤纷可爱的树桐蛋糕！

圣诞派对（摄于丽晶酒店）

特色美食迎圣诞

圣诞铃声响起，又是大吃大喝的大好时节！传统圣诞美食不外是火鸡火腿，难以讨好挑剔食客，因此，酒店餐馆每年都下足心思，除了传统口味的圣诞佳肴，也制作更多不同作法的火鸡，以及自家风味的佳节美食。

圣诞大餐即将开动！

四季酒店One-Ninety半自助餐

四季酒店（Four Seasons Hotel Singapore）One-Ninety的半自助餐向来都有很好的评价，最近翻新了菜单，主菜有近30道选项，更是不能错过！

Market Fresh半自助餐

作为四季酒店的全日餐厅，One-Ninety的菜单上必须提供完整的西方与亚洲菜式，以满足来自世界各地的住客。午餐时段推出的半自助餐，点用一道主菜即可享用自助餐台上的前菜与甜品，收费$52。不想吃得太沉重，也可以不点主菜，只吃自助餐台上的前菜与甜品，收费$42。不过，多付$10就能享用一道主菜，当然比较划算啦。

AquaMarine佳节自助餐

滨华酒店（Marina Mandarin）全日餐厅AquaMarine，一年到头举行不同主题的自助餐促销，12月份当然就是圣诞主题啦！

滨华酒店浓浓圣诞气息

AquaMarine是本地少有的清真认证（halal）的酒店自助餐之一，适合各族同胞一起吃喝欢聚，尤其是岁末佳节，大群朋友或是公司里同事们要找个地方聚餐，这里是很理想的选择。

到花柏山Faber Peak欢庆佳节

庆祝圣诞、倒数新年，除了到酒店里吃吃喝喝，有没有更特别一点的选择？花柏山上的Faber Peak（前身为Jewel Box）最近完成翻新，以全新面貌迎接佳节，与新加坡缆车联合推出一系列应节菜单与活动，为你提供高高在上的欢庆佳节好去处。

搭缆车欢庆佳节

别开生面的缆车餐饮服务Dining on Cloud 9，由Faber Peak提供美食美酒，在缆车包厢里为你上菜。每行驶到一个停留点就开门给你上一道菜，吃完四道菜刚好完整整个行程，历时90分钟，让你在缆车上伴着浪漫美景慢慢享用道道佳肴，边吃边玩，留下难忘的回忆。

>>当天拍摄的相关短片：搭缆车尝美食

华记大虾面开设餐馆

著名小贩纷纷扩充营业开设餐馆，白桥熟食中心的老字号虾面摊位华记大虾面（Wah Kee）也登堂入室，来到滨海艺术中心（Esplanade Mall）。

华记大虾面

华记创于1951年，60多年来以同样的传统秘方引起广大食客的喜爱，忠实支持者当中还包括香港明星周润发、本地美食博客，以及一些著名政治人物。

>>相关视频：华记大虾面来到滨海艺术中心

乐天经典南洋风味

乐天集团旗下以中式家常菜深受食客欢迎的乐天客栈（ Paradise Inn），最近进行了品牌翻新，重新命名为乐天经典（Paradise Classic）。菜单上也推出一些新菜色，主打南洋风味。

新达城乐天经典

新菜单提供更多样化的传统菜色，包含了泰国、印尼、马来西亚和新加坡的特色。早期的中国先辈移居南洋时所带来的传统家乡美食，随着时光的流逝，加上本地食材与香料的影响，渐渐演变成本地食客喜爱的南洋式中餐。

乐天经典由一组经验丰富、擅长中式料理的厨师主理，用心烹制道道佳肴，为传统菜式注入新意，也让食客回味怀旧亲切的家常味道。

>>相关视频：乐天经典新名称新菜色