2022年盆菜大盘点

今年的团圆饭受5人堂食影响，更多人选择订购年菜回家享用。外卖年菜选项更多，当中又以盆菜最受欢迎。一大盆捧回家就是丰盛一餐，盆满钵满，什么都有。

盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，来到新加坡成为团圆饭不可或缺的特色年菜，从高档名店到平价小厨丰俭由人，为盆菜加入各自的招牌特色，除了粤式口味也有川味、云南、莆田、客家等等，百花齐放。

海天楼：精选豪华聚宝盆

之前的新春年菜大盘点已写了十多家酒店餐馆【参考：2022新春年菜大盘点】，从鱼生到年饼有点眼花缭乱，决定另行整理一篇专写盆菜。各家盆菜乍看都很相似，细看各具特色，各不同的用料与呈献方式，以下简单列出，方便大家参考。

寿司郎外卖新店

日本人气连锁回转寿司店寿司郎（Sushiro）2019年登陆新加坡后迅速扩张，疫情间迎来第10间店，也是外卖概念Petit by Sushiro的第二间店，12月中在Wisma Atria开张。

Petit by Sushiro - Wisma Atria

疫情期间餐饮业备受打击，堂食令反反复复，Sushiro灵活应变，今年4月在世界城推出全外卖概念Petit by Sushiro，如今又迎来第二间店，显示餐馆在任何处境都顺应食客需求，提供更大方便。

York Hotel潮州便当

 堂食一恢复，朋友们争相安排饭局，赫然发现：有人还没有完成疫苗接种！堂食措施有张有弛，计划赶不上变化，怡阁酒店（York Hotel）公关朋友约吃饭，发现我也是无法堂食的其中一人，亲自上门送来新推出的潮州风味精选便当，也是另一种形式的请客吃饭。

潮州风味精选便当

身边其实也有不少亲友和我一样尚未完成接种，或选择在家安全用餐，无论堂食措施如何，打包外卖成为新常态。怡阁酒店白玫瑰咖啡厅（White Rose Cafe）主打本地与亚洲风味，特别为外卖设计的潮州风味便当口味家常亲切，很适合家庭餐桌。

名厨与名食国庆促销

疫情中迎来新加坡56岁生日，国庆日还在禁堂食时期，业者纷纷推出国庆促销，道道佳肴以外卖形式推出，方便顾客打包回家，一家大小居家同庆。

名厨与名食国庆外卖

名厨（Famous Treasure）与名食小厨（The Famous Kitchen）主打南洋风味，家常亲切，很适合家庭餐桌，之前曾多次介绍。配合国庆日精选多道特色菜，整个8月份推出56%折扣，吸引大家再次点餐享用。

Moonbow外卖特备

铁人名厨陈喜明（Chef Heman）今年初在登布西开新餐馆Moonbow，刚刚安顿下来就碰上了收紧措施。没来得及上门光顾，先介绍最新推出的外卖菜式。

名厨到我家

新店新菜，虽然无法堂食，浇不熄铁人满腔热忱。精心准备了多道菜式，大包小包亲自送上门来，摆满一桌逐道讲解，不愧是铁人三项健将，干劲十足，精神可嘉。

Tapas,24外卖西班牙风味

居家防疫想念异国风味，把西班牙美食打包回家！巴塞罗那人气小馆Tapas,24第一家亚洲分店落户新加坡Robertson Quay，今年5月刚刚开张就碰上收紧措施，禁堂食期间推出外卖菜单，让食客买回家展开各自的西班牙味蕾之旅。

Tapas.24外卖美食

巴塞罗那的Tapas,24由米其林星厨Chef Carles Abellán主理，主打tapas下酒小菜，气氛活泼热闹。海外分店忠于原店精神，来到新加坡，由星厨的得意弟子呈献原味菜品，在酒吧林立的Quayside营造西班牙风情。

金叶餐厅50周年

著名台湾粥金叶餐厅（Goldleaf Restaurant），疫情中迎来50周年。市面上的老字号越来越少，尤其过去一年多来咬紧牙根，风雨飘摇中等待雨过天晴，更显难能可贵，很值得旧雨新知们一起来打气捧场，共襄盛举。【精彩回顾：金叶台湾粥（2018）】

金叶餐厅

金叶数年前从市区搬到加东的Katong Square，前如切警署旧建筑。疫情期间路过时不见踪影，心里有些隐隐担忧。最近逛街碰到餐馆熟人，才知道金叶并未消失，只是从Katong Square的旧建筑搬到旁边的现代商场里，赶在禁堂食前登门拜访。

HJH Maimunah外卖美食

堂食恢复但只限2人，一家人围桌吃饭仍是问题。不怎么喜欢打包外卖，偏偏这几天家中煤气出现问题，总不能天天过寒食节，也只好自我调适顺应新常态。漫无目的打开Oddle Eats，一时眼花缭乱，参考人气热榜，一眼就看上了HJH Maimunah Delivery。

HJH Maimunah外卖印尼餐

位于Jalan Pisang的HJH Maimunah，靠近苏丹回教堂的人气印尼餐。早期专门为麦加朝圣的旅者提供中东餐饮服务，后来改为一般餐馆，好评如潮，也获得米其林必比登推介。我向来喜爱印尼美食，也常吃巴东饭，但由于地点停车不易，餐馆也经常一位难求，一直没机会上门。打包外带或送餐服务，无疑也解决了这方面的问题。

名食小厨外卖促销

上一篇写了名食（Famous Treasure），今天再看名食小厨（Famous Kitchen）。两家餐馆是姐妹餐厅，位于三巴旺的名食小厨菜品走家常路线，很适合举家共享。

名食小厨外卖特色菜

实际上，餐馆在5月份堂食时期已推出特色菜品半价优惠【参考：名食小厨家常风味（7-5-2021）】，禁止堂食后把促销日期延长，在外卖菜单上推出。以下各道都是小份，列出价格为折扣后的特价，

名厨外卖促销菜

防疫措施收紧，再次进入禁止堂食的时期，业者与顾客都更有经验，市面上的选择也越来越多。感谢公关朋友的安排，给我送上了名厨（Famous Treasure）与名食小厨（The Famous Kitchen）的外卖美食。无法聚餐的日子，请朋友吃饭有了不一样的方式。

名厨外卖午餐

两家餐馆是姐妹餐厅，之前曾多次介绍【参考：名厨南洋风味（2019）】。外卖菜单与平时稍有不同，选项较少，但外卖特色菜可享有50%折扣！今天先介绍名厨菜式，家里共四人用餐，菜式都是小份，列出的价格是折扣后的特价。

外卖美食：丝绸之路

丝绸之路不遥远，近在眼前！感谢安国酒店（Amara Singapore）公关朋友送来中餐馆丝绸之路（Silk Road）的招牌美食。世界上没有到不了的地方，转眼即将进入下一阶段的解封，餐馆就要恢复堂食，业者与顾客却都已经习惯了外卖形式，打包餐馆佳肴回家享用，或订餐给亲友送上门，会不会成为新常态，为食客提供另一选择呢？

The Emperor's Bundle Set

阻断期间好几个节日与公共假日都静悄悄度过，解封第二阶段即迎来父亲节和端午节，可以上餐馆用餐和上门与亲友欢聚，虽然人数还有所限制，却已是大好消息，餐馆也纷纷推出更具吸引力的选项。

外卖美食：名厨

上一篇的外卖好介绍写了名食小厨（The Famous Kitchen），今天再接再厉看看姐妹餐厅名厨（Famous Treasure）。

名厨外卖大餐

话说小厨在三巴旺一带打响了名气，进去市区开设了高级餐厅，形象高贵气派。无奈目前碰上了疫情，餐馆无法堂食，环境再怎么优雅也是枉然，打包外卖回家享用，最大的卖点还是回到菜肴本身。之前的堂食情况请看：名厨南洋风味（2019）

外卖美食：名食小厨

花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。非常时期闭关在家，博客放空没有更新，不知不觉已有一个多月，每天仍有不少读者上来，感谢支持！一直让大家重温旧稿也不好意思了，阻断措施逐步放宽，博客也逐步恢复，在我能力范围内继续陪大家吃吃喝喝。

名食小厨外卖大餐

解封后的第一阶段，餐馆仍未恢复堂食，却已允许大家上门探访没有同住父母和祖父母，是时候买点好吃的上门孝敬父母，重温天伦之乐。

最适合举家共享的莫过于浓浓南洋风情的家常菜式，位于三巴旺的名食小厨（The Famous Kitchen），招牌美食都已列入外卖菜单，可上门自取或安排送上门服务。