高汤大师丸佐屋豚骨鱼介火锅

新春期间与亲友温馨围炉，换个口味尝尝日式火锅。日本高汤专家丸佐屋的本地旗舰店Dashi Master Marusaya，进入2022年推出新的豚骨鱼介汤底。

Dashi Master Marusaya

Dashi是日文里的“出汁”，也就是日式高汤，餐馆全名翻译过来就是“高汤大师丸佐屋”。丸佐屋是日本柴鱼批发商，在新加坡经营多家日本餐饮概念，Dashi Master Marusaya是旗舰店，主打的火锅料理，汤底为招牌柴鱼烹制的全天然高汤。

2022年盆菜大盘点

今年的团圆饭受5人堂食影响，更多人选择订购年菜回家享用。外卖年菜选项更多，当中又以盆菜最受欢迎。一大盆捧回家就是丰盛一餐，盆满钵满，什么都有。

盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，来到新加坡成为团圆饭不可或缺的特色年菜，从高档名店到平价小厨丰俭由人，为盆菜加入各自的招牌特色，除了粤式口味也有川味、云南、莆田、客家等等，百花齐放。

海天楼：精选豪华聚宝盆

之前的新春年菜大盘点已写了十多家酒店餐馆【参考：2022新春年菜大盘点】，从鱼生到年饼有点眼花缭乱，决定另行整理一篇专写盆菜。各家盆菜乍看都很相似，细看各具特色，各不同的用料与呈献方式，以下简单列出，方便大家参考。

2022年新春年菜大盘点

虎啸风生，把所有病毒都赶尽杀绝！转眼又是送牛迎虎的年关，希望迎来的是老虎发威，不是病猫。

热热闹闹，一起把疫情赶走！拍摄地点：四川饭店

疫情变幻莫测，过去一年来堂食令反反复复，令业者与顾客同样疲于应对。去年的团圆饭还能8人同桌，今年迟至12月才开放5人同桌，之后也确定不再放宽。这一场团圆饭到底该如何呈献，让餐饮业者很伤脑筋。对于消费者来说，疫情中扶老携幼外出也令人不大放心，更多食客选择订购年菜回家享用，外卖年菜也增加了更多选项。【参考：盆菜大盘点】