刁曼岛The Boathouse

刁曼岛是离新加坡最近的度假岛屿之一，曾经很吸引新加坡游客，也是与我同时代人的青春回忆。曾几何时老地方渐被淡忘，疫中沉淀，昔日的老景点唤起美好回忆。HPL酒店集团最新酒店The Boathouse Pulau Tioman，耗时3年建造终于在近期开张，也是岛上暌违多时再次出现高档酒店品牌，是时候再次出发。

The Boathouse Pulau Tioman

刁曼岛是一座火山岛，95%的地区都是茂密的森林，游玩据点散布在山脚各处沙滩，点与点之间并没有道路相通。谷歌地图上看起来很近的距离，走起来可能要披荆斩棘，拔山涉水。所以，住宿地点的选择，定义了你的假期。

丰香肉骨茶与炒粥

【28/5/2024 Update：三周年促销】

丰香肉骨茶（Feng Xiang）老板Harvey来自马来西亚，疫情期间想念家乡的肉骨茶风味，2022年初创立了丰香。两年内迅速扩张，目前于全岛各角落已有9个摊档。如今更扩大菜单，增添煮炒风味小吃，带来更多样化的选项。

丰香肉骨茶

Seroja马来群岛风味

新加坡的马来西亚厨师很多，马来西亚美食也很受欢迎，但是主打马来西亚特色的摩登料理精致餐饮并不多见。新开张的Seroja，餐馆名称是马来文“莲花”的意思，看名字以为是娘惹菜或马来餐，但主厨黄达文（Kevin Wong）主打的是马来群岛（Malay Archipelago）的多元文化与烹饪传统，走高档路线，以无菜单形式呈献创意料理。

Seroja厨师团队

黄达文出生于马来西亚巴生，曾任职于法国和旧金山著名餐馆，2015年来到新加坡的Cure，2017年加入Meta，离开前已经升上主厨职位。年纪轻轻（29岁）又拥有丰富经验，为餐馆注入新颖面貌与清新想法。

太子小厨煮炒风味

新加坡人很喜欢到马来西亚品尝美食，但是想到越过长堤的人龙车阵，又令人望而却步。现在，新山煮炒品牌太子小厨（Crown Prince Kitchenette），把道道拿手好菜，带到新加坡来。

太子小厨

厨房里的厨师团队都是来自马来西亚，带来口味正宗的煮炒菜品，很适合亲友家人温馨欢聚。

York Hotel槟城美食节

暌违两年，怡阁酒店（York Hotel Singapore）槟城美食再次飘香！White Rose Cafe的槟城小贩美食节（Penang Hawkers’ Fare）30多年热潮延续，冠病期间中断了两年，忠实粉丝们望穿秋水，好不容易终于等到新一轮的活动。

槟城小贩回来了

美食节每年三次风雨不改，请来槟城当地的著名摊贩现场呈献地道风味。多年不涨价的自助餐今年提高了收费，毕竟，两年多的疫情改变了很多事情，小贩经营大不易，食材成本也增加了许多。

Spice Brasserie新马风味

位于小印度的吉真宾乐雅酒店（Parkroyal on Kitchener Road），全日餐厅Spice Brasserie疫情中完成翻新，推出亚洲街头美食自助餐，新的一年翻新菜单，增添多道新马风味。

Spice Brasserie

新上任的执行主厨Patrick Ooi来自槟城，带来的拿手好菜当中就包括来自家乡槟城的家传风味。

乔治海鲜下酒好菜

驳船码头的乔治海鲜（George Town Tze Char & Craft Beer）在疫情后的9月份投入营业，半年时间渐渐稳定下来，构思更多新菜。

好酒配好菜

餐馆去年开张后不久就曾上门品尝，多道招牌美食之前已经写过（参考：乔治海鲜槟城式煮炒），这回重点介绍新推出的亚洲风味下酒小菜。

Penang Culture十周年

疫情期间无法前往马来西亚，主打槟城美食的Penang Culture特别把南北马国风味带到食客面前。

Penang Culture

餐馆今年庆祝十周年，精心设计三道原创菜肴，分别反映槟城、吉隆坡、马六甲三个美食城市的特色。三道菜肴半价推出，感谢忠实顾客多年来的支持。优惠期只限2021年3月9日至5月31日，以超值特价享受正宗马来西亚风味。

Penang Culture旺师傅套餐

疫情期间无法去马来西亚，让旺师傅Chef Wan把马国风味带到你面前。主打槟城美食的Penang Culture今年进入十周年，特别找来Chef Wan携手合作，限期推出五道暖心亲切的马来西亚家常菜。

Penang Culture

风趣健谈的Chef Wan，也有好一段日子没有与本地粉丝见面了。明星厨师之前在本地经营的餐馆都已结束营业【参考：Chef Wan's Kitchen家传菜（2017）】，这回难得以客席顾问形式，再次与粉丝们分享美味。此次活动原本计划邀请Chef Wan亲临餐馆主持大局，无奈旅行仍受限制，发布会当天只能与Chef Wan视讯连线，隔着屏幕感受师傅的热情。

Copthorne King's槟城风味

疫情后酒店自助餐纷纷以各自的形式重新出发，新加坡国敦统一酒店（Copthorne King's Hotel）的公主台咖啡座（Princess Terrace）槟城自助餐，也以任点任吃的形式逐步恢复，目前每逢星期三至星期天推出。

槟城炒粿条

槟城自助餐深受本地食客欢迎，当中以国敦统一酒店与怡阁酒店最为历久不衰，数十年不变。今年碰上了疫情，怡阁的槟城小贩无法来新，国敦统一成为唯一的选择。

这家餐馆从厨房到楼面都有多位来自槟城的员工，就连酒店总经理也槟城人，一年到头推出口味正宗的槟城美食，高朋满座。进入餐馆熟悉亲切，偶尔传来员工与食客之间的槟城式福建话，仿佛瞬间来到了槟城。

有间面馆登陆新加坡

有间面馆来了！店名就叫有间面馆（GO Noodle House），英文名称原本直接翻译为Got One Noodle，后来干脆简称为GO Noodle，去吃面，好记又有趣。面馆由三位好朋友联合创办，在马来西亚已有30多间分店，第一次跨越长堤进驻新加坡，在乌节路开设第一间店。

有间面馆

店面装潢走中国风，木桌椅古色古香，一面墙上摆满了花雕酒瓶，一面墙上挂着清朝皇帝的人像，另一边还挂着康熙皇帝的“天下第一面”。

York Hotel马来西亚街头小吃美食节

新加坡怡阁酒店（York Hotel Singapore）的White Rose Cafe每年3月、9月、12月举行槟城美食节，已成为酒店历久不衰的传统。年中的6、7月份则会推出一些其他促销，让食客换换口味，这回推出的是马来西亚街头小吃美食节，首次推出，但主打的是酒店最负盛名的马来西亚美食。

马来西亚街头小吃美食节 - Nasi Kandar

马来西亚街头小吃美食节与槟城小贩美食节形式相同，只是把范围扩大到槟城以外的地区，邀请来自马来西亚各地的多组知名小贩专程前来。有别于一般的酒店自助餐，小贩美食依然保持摊贩的形式，道道美食不是罗列在自助餐台上，而是由各项美食的负责摊贩，守在自己的摊位前现点现做，食客们尝到的不是酒店大厨的作品，而是街头小贩的滋味。

York Hotel槟城美食节

刚忙完年初的佳节吃喝，又是大吃槟城美食的时候！怡阁酒店（York Hotel）White Rose Cafe的槟城小贩美食节（Penang Hawkers’Fare）每年三次推出，转眼又进入新一年的首轮活动。

槟城美食节请来的都是当地著名摊贩

促销期间请来的都是槟城当地的著名摊贩，除了固定的长驻人气美食如阿叁叻沙、炒粿条、槟城虾面，每次也会引入新摊贩增添新意。

York Hotel槟城美食节

怡阁酒店（York Hotel）White Rose Cafe的槟城小贩美食节（Penang Hawkers’Fare）再次登场，提醒你一年即将进入尾声了！

Penang Hawkers’Fare

每年三次的美食活动，年复一年，为熟客带来某种季节感。尤其到了岁末，忙忙碌碌吃火鸡、迎新年之际，怡阁酒店始终以不变应万变地推出槟城美食，为食客提供亲友团聚用餐的另一选择，格外地暖心亲切。

旧街场白咖啡新概念

马来西亚餐饮连锁品牌旧街场白咖啡（Oldtown White Coffee）2008年进入新加坡市场，业务蒸蒸日上，新达城最新店面昨天（9月27日）盛大开张，呈献品牌的最新连锁概念，推出焕然一新的面貌、科技与餐饮选项。

新达城新店盛大开张

旧街场白咖啡是全球数一数二的即冲咖啡品牌，旗下同名餐馆提供传统马来西亚美食与招牌白咖啡，目前在亚洲各地已有200多间餐馆。新达城新店是第243间分店，88个座位的半开放式空间明亮宽敞，风格时髦新颖，并采用先进的机器点餐系统，利用脸部识别科技提供个人化自助点餐服务，高效、简便，迎合新达城白领上班族的生活习惯。

York Hotel槟城美食节

转眼进入第三个季度，怡阁酒店（York Hotel Singapore）White Rose Cafe的槟城小贩美食节（Penang Hawkers’Fare）再次登场！

Penang Laksa

已经举行了32年的美食活动，每年三次推出，为熟客带来某种季节感。吃过三次就意味着一年进入尾声，吃了30次也就过了十年。年复一年登门享用，不知不觉间，熟悉亲切的摊贩与食客们已共度了好几个年头，吃香喝辣间岁月悄然流逝，什么胆固醇糖分热量且抛诸脑后，美食当前，人生几何。

诚食之旅：怡保

诚兴有机食品（Zenxin Organic Food）金马仑与怡保诚食之旅（Sincere Food Trail），在金马仑住了两个晚上，下一站来到怡保。【前文请看诚食之旅：金马仑】

番薯园合照留念 - 注意背景都是沙地，如何种出良好收成？

此行参访的有机菜园主要集中在金马仑高原，下山后的主要参观点是怡保郊外的有机番薯园Uncle Jim's Happy Farm。

农场地点很偏，从大路进入以后，往小径深处越走越远、越走越荒凉，沿途还有水牛成群，经过大片湖面，水鸟低飞，终于才来到看起来不像大门的农场门口。下车极目一片沙地，这是农场吗？

诚食之旅：金马仑

感谢诚兴有机食品的邀请，上个月参加诚食之旅（Sincere Food Trail），走访金马仑与怡保的四家有机农场，亲身走进有机种植环境，见证有机菜农的用心经营。沿途当然也吃吃喝喝，享受有机蔬菜与当地美食，与同伴们度过快乐的四天。

诚食之旅走进有机菜园

独特的行程并非媒体专属，诚食之旅由诚兴旅游（Zenxin Travel）主办，也开放给公众报名参加（详情请看：https://www.facebook.com/events/972467836251338/）。除了指定的出发日期，也可配合旅客需求做出其他安排。

Sky 22槟城街头美食

新加坡诺维娜万怡酒店（Courtyard by Marriott Singapore Novena）开张已有好几个月，昨天终于初次上门，来到酒店主餐厅Sky 22享用槟城街头美食自助餐。

位于22楼的Sky 22

Sky 22，顾名思义就位于酒店22楼，也是酒店大堂的同一层楼。整座大厦楼高33层，21楼以下是医疗中心与商场，22楼至32楼是酒店客房，33楼是天台泳池及酒吧。餐馆视野开阔，黄昏时分夕阳就在窗外。

York Hotel槟城美食节

时间过得很快，转眼又是大吃槟城美食的时候！怡阁酒店（York Hotel Singapore）槟城小贩美食节（Penang Hawkers’Fare）每年三次推出，感觉不久前才刚刚尝过，转眼又进入新一年的首轮活动。

Penang Roti Canai

促销期间请来的都是槟城当地的著名摊贩，除了固定的长驻人气美食如阿叁叻沙、炒粿条、槟城虾面，每次也会引入新摊贩增添新意。本次促销新添的摊位是印度煎饼Penang Roti Canai，也就是我们说的Roti Prata，自首日推出以来反应很好。