滨华酒店（Marina Mandarin Singapore）中餐馆鸿桃轩（Peach Blossoms）推出别开生面的“荷塘秀丽”美食促销，以荷叶、荷花、莲子、莲藕入菜，搭配漂亮的摆盘与菜名，道道雅致清香。
“荷塘秀丽”包括十多道散点菜肴和两个套餐，我们试的是套餐B，六道菜肴，每人$88（最少二人）。
夜游荷塘：一道三式的点心拼盘，包括：马蹄片皮鸭、芋茸虾、藕香饺。点心一蒸一炸，摆盘有如池塘里的游鱼，炸虾外层包着芋茸，素饺里包着芹菜、莲藕、胡萝卜等等，最右边的片皮鸭做得鸭皮香脆，鸭肉细嫩，下面垫着马蹄冻味道香甜解腻。
花荷丽水：呼应主题，汤里真的飘着几片花瓣，还捞出一片细细的莲藕。鸿桃轩的炖汤向来都做得很好，这道炖汤的主角除了荷花还有海螺，以及马蹄、莲子、猪肉、鸡肉等等。汤水清清淡淡，入口清香暖胃。
藕断丝连：猪颈肉，搭配切成细条状的芹菜、灯笼椒、莲藕等等，爽脆可口。
荷家鱼：上桌时鲈鱼片放在荷叶上，整个蒸笼端上。烹制过程中使用了红枣和虫草花，上面海铺着腌黄瓜，鲜美清香。
荷叶三色米：香炒白米、糙米、黑米，配料有鸡蛋、小鲍鱼、虾肉等等，摆在大片荷叶上呈献，非常抢眼。
贝贝莲子芋泥：甜品同样要呼应主题，芋泥里加入莲子，装在漂亮的迷你小南瓜里赏心悦目。
除了上述套餐，另一套的套餐A为五道菜肴，包括了荷塘双骄（芋茸虾、藕香饺）、荷塘炖玉鲍、荷叶香蒜蒸鳕鱼、荷香糯米鸡、马蹄露，收费为每人$72，最少二人。
此外，散点菜单上共有16道菜肴，除了套餐里的各道，还有多样化选择如荷香糯米鸡（每人$8）、荷花藕鲍菘（每份$32）、荷叶家乡蒸笋壳（每100克$10）、荷香竹笼蒸生虾（每100克$9）等等。
促销期由6月1日至7月31日。
鸿桃轩（Peach Blossoms）
地址：滨华酒店5楼，6 Raffles Blvd, 039594
电话：6845 1118
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