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| 河畔小调 |
梁师傅说：“我30年前就在新加坡河边钓鱼、划龙舟，很怀念那段时光。后来又有缘来到富丽敦酒店工作，把这些年来对新加坡河的感情，通过菜肴来呈献。”新加坡河是新加坡人的集体回忆，也是游客的必游景点。特色套餐的每道菜都是饭桌上的趣味话题，在国庆日期间特别受到食客欢迎。
头盘河畔小调 - 星洲辣汁小河虾、京都百花油条、香口虾酱鸡，一道三式，缅怀70、80年代的新加坡河。辣汁不做成辣椒螃蟹，而选择小河虾，油条、虾酱鸡都是本地人熟悉的怀旧美食，还特别选用带有蓝色纹路的盘子，代表水面的涟漪。
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| 石情石美 |
石情石美 - 石锅茼蒿蟹肉鱼鳔羹，以石锅代表富丽敦建筑的基石，又有保温作用，端上桌还在热气腾腾。这是一道怀旧菜式，还特别加入茼蒿菜，滚烫冒泡的羹汁中茼蒿的味道越来越显著，浓稠鱼鳔羹吃到最后一口还是热腾腾的。
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| 木船歌颂 |
木船歌颂 - 老坛酱蒸海鲈鱼，用老坛酱蒸海鲈鱼，鱼肉细嫩鲜滑，鲜美中融入了豆酱汁和猪油渣的浓香，浓郁的香气让人不禁想起了新加坡河上曾经的舟楫往来。
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| 铁桥厚谊 |
铁桥厚谊 - 白胡椒奶油肉骨，向新加坡河上的加文纳桥和安德逊桥致敬，用排骨代表桥梁，弥漫着砂拉越白胡椒的辛香。
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| 两代相连 |
两代相连 - 古早味波士顿龙虾两面，波士顿龙虾是餐馆原有的招牌菜，在此稍做调整，加入混合了传统鸡蛋面和菠菜面的两种面条，代表两代人的紧密相连，焖制得香味浓厚，选用的波士顿龙虾肉质扎实，味道鲜甜。
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| 家信蜜语 |
家信蜜语 - 椰雪花玫瑰冻拼椰糖马来糕国花斑兰酥，一道甜品了综合了多个元素，每一部分都有各自的来源与说法。中间的酥饼代表家书，纪念酒店前身的邮局历史，左上角的红色盖代表50年前的鱼尾狮邮票。书信下面的玫瑰红心，代表收到家书时的心花怒放。一小片黄梨，带出新加坡曾经有大片黄梨园的历史。传统马来糕蘸着本地口味的咖椰食用，最右边还有个怀旧肚脐饼造型的小糕点。家书后面是白色的椰子雪糕，搭配着红色冻糕，红白相间代表新加坡国旗的颜色。
往日情怀套餐每日推出，每人$98，最少2人，至10月31日。
玉楼 Jade
地址：The Fullerton Hotel, 1 Fullerton Square. Singapore 049178
电话：6877 8188
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