四川豆花饭庄怀旧点心宴

吉真宾乐雅酒店（Parkroyal on Kitchener Road）的四川豆花饭庄趁着疫情期间全面翻新，装修工作还没有完成，餐馆却已经恢复营业，搬到酒店大堂楼层借用主餐厅Spice Brasserie的部分空间。

怀旧点心宴

恢复营业后打响第一炮，推出备受食客喜爱的怀旧点心宴，40道点心任点任吃，每人$46起，吸引不少熟客再次上门。

记得以往每年推出的点心促销种类繁多，琳琅满目，今年一看菜单明显没有往年精彩多元。不过40道选项实在也已经够多，一次还无法吃完。想想疫情期间面对各种问题，餐馆搬到临时空间还能够继续推出点心促销，让食客怀旧欢聚，已经是难能可贵。

菜单上有六道菜只限一次点用，其他都可无限任点，除了传统点心也有粥面类，厨师小炒、甜品类等等。

黄焖鲍鱼刺参汤

单次点用的都是餐馆的拿手好菜，首先来一碗黄焖鲍鱼刺参汤，浓郁汤头透着爽口的鲜香，白菜炖得十分软滑，海参软糯，小小的鲍鱼也饱吸了汤汁，十分入味。

川粤大拼盘

吉真宾乐雅的四川豆花饭庄是以粤菜为主，也纳入几道餐馆的特色川菜。川粤大拼盘彰显此特色，综合了粤菜的烧鸭、烧肉，以及川菜的口水鸡、凉拌三丝，都是菜单上的必点。

金枕辣椒大红虾

金枕辣椒大红虾红艳艳登场，一端上来就是本地食客最爱的辣椒螃蟹风味，主角换成了大虾，搭配了辣椒螃蟹的酱汁与炸馒头，甜中带辣，鲜香可口。

重庆辣子鸡

只限一次的其他菜式还有豆香酱比目鱼、重庆辣子鸡、银鱼金蒜油麦菜，六道菜都不是点心，但都是师傅的精心推荐。

松露上素饺

来到点心部分，道道精致。松露上素饺弥漫着松露的香味，鲍鱼仔烧卖加上鲍鱼仔提高档次，鱼汤饺子皇做成金鱼的造型美味吸睛。

鱼汤饺子皇

最特别的是那些年烧腩卷，馅料先用云吞皮包起来封锁味道，再整个卷入包子皮中，蒸制过程中肉汁不会流入蓬松包皮，入口才在口中散开。

那些年烧腩卷

香茜银芽灼牛肉

除了点心也有小炒类，如香茜银芽灼牛肉，牛肉片腌得粉嫩，入口细嫩爽滑。

港式鹑蛋猪脚醋

特别推荐这里的港式鹑蛋猪脚醋，师傅透露制作秘诀：猪脚和姜都必须先炸过，再和醋煮在一起，猪脚才会更入味，姜味也更融入。猪脚醋里的卤蛋以鹌鹑蛋取代，更适合小份品尝。

黑椒干炒鱼片河

黑椒干炒鱼片河使用了厚厚的鱼肉片，腌制过后勾芡，河粉猛火炒到要出锅的时候才下鱼肉片，厚片鱼肉入口鲜嫩多汁，河粉Q滑浓香，镬气十足。

黄小米白果腐竹

40道选项当中有十道是甜品，其中一道是豆浆水，无限饮用。甜品有冷有热，包括新推出的黄小米白果腐竹，以及餐馆著名的枸杞甜豆花。其他选择还有蜂窝糙米糕、鲜果香茅冻、红桃草莓糕、蜂蜜桂花糕等等，每一道看起来都非常诱人，留待下次再尝！

枸杞甜豆花

怀旧点心宴只在吉真宾乐雅分店推出，最少2人同行，星期二至星期四每人$46，11.30am-2.30pm；星期五至星期天及公共假期每人$52，四人$188。周末分两个时段，11.30am-1pm或1.30pm-3pm。茶水与腌菜另行收费，每人$5。促销只限午餐时段，至1月31日为止。

四川豆花饭庄 @ 吉真宾乐雅
地址：Parkroyal on Kitchener Road，181 Kitchener Road. Singapore 208533.
电话：6428 3170