洲际酒店（InterContinental Singapore）大堂酒廊（Lobby Lounge）环境开阔舒适，下午时段推出的下午茶很受欢迎，很适合三几个朋友小聚聊天，消磨午后时光。
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| 洲际酒店The Lobby Lounge |
近几年来素食越来越受欢迎，午后时光也有食客不想吃得太沉重，Lobby Lounge的下午茶长期都提供素食选择，每隔一段时期都会翻新菜单。最新版本的素食下午茶4月1日登场，为期半年，与本地护肤品牌Sigi Skin合作，推出Vegan Afternoon Tea: Sigi Skin Edition。
下午茶以三层餐架的套餐形式呈献，按人头计算，几个朋友结伴上门，可以各自点用经典下午茶或素食下午茶，或者一起分享。
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| Sigi Skin护肤品 |
新一轮的素食下午茶选择与Sigi Skin合作，是因为同样以自然健康为出发点，护肤品配方使用大量超级食物养颜美肤。下午茶灵感来自Sigi Skin的健康护肤品，师傅根据护肤品里使用的超级食物，如枸杞子、南瓜、菠菜、鳄梨等等，精心设计出十款咸甜茶点。
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| 下午茶登场 |
最顶层是咸点Fishless Fingers，植物鱼柳条，以蒟蒻制作，卖相与口感与真实鱼肉非常相似，蘸着素食蘸酱。旁边的植物肉丸，口感也像真的肉丸一样。
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| 植物鱼柳 |
常见的薯条改用番薯做成松露番薯条，弥漫着松露的香气，搭配烧烤蘸酱，蘸着植物鱼的蘸酱也很美味。
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| 松露番薯条 |
底层还有一件菠菜卷，卷入南瓜慕斯、鳄梨、蘑菇、番茄等等，虽然是全素但吃起来相当饱足，口感丰富。
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| 菠菜卷 |
甜点集中在第二层（参考下图），包括巴西莓蓝莓素芝士蛋糕与黄豆奶油、香蕉燕麦蛋糕与咖啡巧克力奶油、绿茶提拉米苏与舒芙蕾海绵、巧克力布朗尼与杏仁巧克力夹心、热带柚子奶黄与脆米。
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| 甜点五件 |
下午茶一定要吃英式松饼，这里也做成健康口味，加入枸杞子增添口感与味道，搭配草莓果酱与植物性奶油。松饼无限供应，吃完还可再续。
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| 枸杞英式松饼 |
意式雪糕也是无限供应，到雪糕车自选。雪糕口味会有不同选择，到访当天有盐味焦糖、椰子荔枝、桔子冰糕，当中的桔子冰糕完全不含牛奶，全素食者也可享用，吃起来甜中带酸，清新解腻。
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| 雪糕无限享用 |
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| 三种口味 |
Sigi Skin下午茶4月1日至9月30日推出，每人$55，包括茶或咖啡，也可选择每人$70，包括一杯Taittinger Brut香槟，或者多付$10点用一杯无酒精气泡茶。每位食客还可获赠一份价值$65的Sigi Skin礼品（只限首150人，送完为止）。
下午茶分两个时段：1pm-3pm和3.30pm-5pm。
Lobby Lounge @ InterContinental Singapore
地址：80 Middle Rd, Singapore 188966
电话：6825 1008
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