Wednesday, September 11, 2024

享月汤皇健康火锅

中国清汤个人火锅连锁店享月汤皇登陆新加坡开设第一家海外分店,进驻Scotts Square 3楼角头旺铺。

Chamoon Hot Pot
享月汤皇

一看就是高大上路线,装潢贵气,呈献方式精致亮眼。除了主餐区还有私人包房以及独特的阳台空间,坐在通风开放式户外阳台,俯瞰繁忙时髦的Scotts Road,优雅吃火锅。

阳台餐区
阳台餐桌

Private Room
典雅包房


享月汤皇是中国最大的清汤火锅连锁店,以一人一锅的方式提供清汤火锅,承诺只用优质食材,注重健康和营养。招牌的松茸火锅,以松茸的美味炖煮而成,并搭配15种其他蘑菇和菌类,走健康清淡路线,在竞争激烈的火锅市场中一枝独秀。

individual hotpot
一人一锅


进驻新加坡市场,享月汤皇共推出了六种汤品,包括招牌松茸菌王锅、养颜木瓜番茄锅,、新加坡独有的麻辣清油锅、羊肚菌王锅、竹荪菌王锅或虫草菌王锅,每种汤品都以单人份量供应,小汤锅摆在古风花饰外框里,搭配起来有如景泰蓝火锅,雅致呈献。

菜品摆盘漂亮
菜品摆盘漂亮


选用最喜爱汤底,烫煮各种食材,从上等肉块到新鲜海鲜和爽脆蔬菜,都是直接从本地和区域农场采购食材,以确保最佳品质和新鲜度。新鲜肉品与海鲜冰镇上桌,用心排盘,保持新鲜度也吸引眼球。

海鲜包括阿拉斯加帝王蟹、西澳龙虾、老虎虾,以及鲜活五头鲍鱼和加拿大象拔蚌等珍稀鱼类。肉类包括日本黑豚猪肉、日本与澳大利亚和牛,谷饲安格斯厚切牛肉、牛肩肉、牛眼肉、牛小排等。菜单上也有各道热菜,提供丰盛菜肴,包括特色松茸炒饭,松茸水饺各道高级菜品,如生焗斯里兰卡青蟹等。

初次上门品尝的是“虾鲍雪花牛肉套餐”(每人$139.5,原价$157),包含汤底和调料,以及A4日本和牛、日本黑豚猪肉、虎虾、鲜活五头鲍鱼、原切三文鱼、新鲜蔬菜,,松茸水饺和搭配酱汁, 特色松茸炒饭,并配有茶和水果。

麻辣清油锅
麻辣清油锅


汤底选了松茸菌王锅,同伴选择麻辣清油锅。菌汤口味清新,松茸的味道突出,但是又没有抢了汤的清甜。麻辣清油锅同样是菌汤基底,加了麻辣调料和清油,麻辣味道并不太强烈,入口还能吃到汤底的鲜味和清油的香气。

卤水三拼
卤水三拼


等候的当儿,先来点熟食热菜。卤味有卤水莲藕、卤水小牛腱、卤水澳洲牛舌,什么都想一尝,可选择卤水三拼($44)。整体上是采用传统老卤汤方式卤制,卤件完全入味,牛舌香嫩滑口,小牛腱肉香满满,莲藕细腻甜香。

原切三文鱼
原切三文鱼


原切三文鱼不用煮,作为刺身新鲜享用,之后各道火锅料陆续端上,摆盘精致,肉片切得很薄,下锅涮烫几下很快烫熟。鲍鱼切成小块,口感带爽脆。看到虎虾刚想到还需剥壳有点麻烦,侍应生已经贴心剥好再为你呈上。

A4日本和牛
A4日本和牛



薄切肉片
日本黑豚猪肉

鲜活五头鲍鱼
鲜活五头鲍鱼


菜式精致分量不大,有两道主食:松茸水饺松茸炒饭。水饺馅料里除了松茸也有猪肉,外皮Q弹,松茸味道与猪肉香气完美混合。炒饭锅气十足,松茸炒得软中带脆,米饭粒粒分明,入口香气浓郁。

松茸水饺
松茸水饺

松茸炒饭
松茸炒饭


享月汤皇 Chamoon Hot Pot 
地址:6 Scotts Road, Scotts Square, #03-01/02, Singapore 228209
电话:+65 8315 1140

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