丹戎巴葛一带韩国美食林立，最新亮点是刚刚在Tras Street进驻的Hansik Dining Collective。一口气拿下3间店面的双层旧店屋，共6个餐饮概念，24小时营业。
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| Hansik Dining Collective |
实际上，原本在丹戎巴葛路上的成排餐馆酒吧好几间都是属于同一家族，业主最近整合品牌，搬进Tras Street闹中取静的角落，扩大店面空间也增设新概念，以全新面貌登场。
1楼有传统韩国烤肉Hanyang Bulgogi、韩式螃蟹与韩式烧烤The GoGi Jip、阿嫲家常汤品Halmae Gukbab；2楼是炸鸡与酒吧，有韩式炸鸡Kko Kko Na Ra、主打精酿啤酒的My Patio，以及传统韩国酒吧Chung Sa Cho Rong。
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| 醒目的巨大螃蟹 |
首次到访一看到门口醒目的螃蟹模型，就知道是来到The GoGi Jip，原本在丹戎巴葛路上营业的螃蟹与烤肉人气餐馆。来到新址空间更加明亮宽敞，多品牌复合空间，也可点用传统韩式料理与家常汤品。
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| 多合一空间明亮宽敞 |
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| 泡菜与凉菜无限自取 |
等待的当儿，泡菜与凉菜可从餐台上自取，无限享用。泡菜是当天制作，用韩国传统家庭做法，选用爽脆白菜，用自制辣椒现场揉搓腌制，当天做当天吃，吃起来鲜辣爽口，打开味蕾。
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| 汉阳烤肉 |
新品牌的招牌汉阳烤肉Hanyang Bulgogi（$65），有别于传统韩式烤肉，不用铁板烧烤而是用锅煮的方式。锅具类似泰式mookata火锅，中间凸起，腌制入味的薄切肉片铺在中间，边缘摆放金针菇、韭菜段、粉条等配料，肉片边煮边往边缘流下肉汁，粉条与配菜吸附汤汁，咸香浓郁。吃完别浪费，点一碗白饭泡着汤汁，吃个一滴不剩。
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| Siraegi Gukbab |
阿嫲靓汤品尝了Siraegi Gukbab（$25）菜汤，用传统的韩国乡村晒干的萝卜樱，经过大酱汤的炖煮，每间餐馆都有特制的酱料，这里的味道浓郁，但又有淡淡的萝卜樱的回甘。
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| 酱油生腌蟹 |
酱油生腌蟹Ganjang Gejang（$85），传统韩式料理，腌汁以酱油为基础特别调配，腌制过程中每天必须烧开后放凉，一天3次，连续3天即可享用。拉开蟹盖尽情吮吸，蟹肉呈透明状，鲜甜无比。韩国传统吃法是搭配白饭，将白饭加进蟹盖内与蟹黄一起伴吃，所以这道菜俗称“偷饭贼”。
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| 石锅拌饭 |
石锅拌饭Bibimbap可选择不同主料，有猪肉、牛肉、鸡肉、鱿鱼等等，当天选了八爪鱼拌饭（$40）。配料有豆芽、香菇、胡萝卜、萝卜丝、海带等等，打入生鸡蛋和酱料，在石板上拌炒，稍微炒至盘底有点锅巴更加美味。味道丰富浓郁，对我来说偏辣了一些，嗜辣的朋友却吃得过瘾。
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| 韩国水果冰棒 |
餐后还有免费水果冰棒，韩国品牌，有香蕉与蜜瓜口味，同样是无限自取，尽情吃个够！
Hansik Dining Collective
地址：33 Tras Street, Singapore 078973
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